Pomalu pečená krkovička

Name: Pomalu pečená krkovička
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 3 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 plátků krkovice bez kosti; sůl; mletý pepř; 4 lžíce sádla; 2 červené cibule; 2 lžíce cukru krupice; 1 kg bílého zelí; 400 ml bílého vína; 2 lžíce octa; 2 jablka; několik snítek tymiánu

Šťavnaté plátky krkovice pomalu pečené na lůžku z dušeného zelí provoní celou kuchyni. Zelí dochucené karamelizovanou cibulí, jablky a tymiánem chutná skvěle a maso dobře doplňuje.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 160 min

180 min (20 min příprava + 160 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 096 kJ / 1 457 kcal
Bílkoviny	21,13 g
Tuky	62,77 g
Vláknina	42,08 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	195 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	120,22 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na 2 lžících sádla z obou stran. Krok 2: Opečené maso odložíme stranou, do pánvičky přidáme zbylé sádlo a necháme zpěnit oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli. Pak ji poprášíme cukrem a necháme zkaramelizovat. Krok 3: Přidáme nakrouhané zelí, zalijeme ho vínem a chvíli podusíme. Krok 4: Ochutíme octem, solí, pepřem a vmícháme na kousky nakrájená jablka a tymián. Krok 5: Na dno pekáčku rozložíme zelí, na to poklademe plátky masa, vše zakryjeme alobalem a takto pečeme při 160 °C asi 2,5-3 hodiny. Krok 6: Podáváme s opečenými brambory nebo bramborovým knedlíkem.

Maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme na 2 lžících sádla z obou stran.
Opečené maso odložíme stranou, do pánvičky přidáme zbylé sádlo a necháme zpěnit oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli. Pak ji poprášíme cukrem a necháme zkaramelizovat.
Přidáme nakrouhané zelí, zalijeme ho vínem a chvíli podusíme.

Jak nakrájet zelí
Ochutíme octem, solí, pepřem a vmícháme na kousky nakrájená jablka a tymián.
Na dno pekáčku rozložíme zelí, na to poklademe plátky masa, vše zakryjeme alobalem a takto pečeme při 160 °C asi 2,5-3 hodiny.
Podáváme s opečenými brambory nebo bramborovým knedlíkem.

TIP: Jak dlouho péct plátek krkovice

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pomalu pečená krkovička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEM4p

Pomalu pečená krkovička s beraními rohy, jablkem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 210 min

Pomalu pečená krkovička v marinádě II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 100 min

Pomalu pečená krkovička s máslovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Pomalu pečená husa Videorecept

Pomalu pečená husa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lukas 260 min

Kachnička pečená pomalu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lenka Škulinová

Pomalu pečené kuřecí paličky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 195 min

Zobrazit více

Cuketová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 45 min

Zapečené cuketové rolky s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Zapékané nové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 75 min

Klasické domácí langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 95 min

Královská kuřecí roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 110 min

Cukeťák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

poslirecept 65 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Pečení
Oběd
Běžný den
Zelí
Jablka

Moje poznámka

Pomalu pečená krkovička

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEM4p

Náhodný recept

Celozrnný koláč s tvarohem, ovocem a drobenkou z ovesných vloček Videorecept

Celozrnný koláč s tvarohem, ovocem a drobenkou z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucie95 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Makový závin (náš nejoblíbenější)

Přidáno před 24 minutami

Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv

Přidáno před 3 hodinami

Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty

Přidáno před 3 hodinami

Rychlovka z ryb se zeleninou

Přidáno před 3 hodinami

Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka Videorecept

Ostružinové knedlíky podle Josefa Maršálka

Přidáno před 6 hodinami

Toastové dortíky s paprikovým želé

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Adrienalis 22. 5. 2026 15:16

Uvařila jsem, děkuji, opravdu skvělé!!!!🙂

Přečtěte si

Přidejte do bramboráků krajíc starého chleba. Budou křupavější a nasáknou méně oleje

Suché maso je minulostí! Odhalte tajemství šéfkuchařů pro dokonalou pečínku Hodnocení 13×

Suché maso je minulostí! Odhalte tajemství šéfkuchařů pro dokonalou pečínku

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu Hodnocení 344×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak udělat pomazánku na obložené chlebíčky z vařených brambor. Zdobení už je na vás Hodnocení 94×

Jak udělat pomazánku na obložené chlebíčky z vařených brambor. Zdobení už je na vás

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak dlouho péct plátky krkovice. Masíčko je šťavnaté, měkké a velmi chutné Hodnocení 142×

Jak dlouho péct plátky krkovice. Masíčko je šťavnaté, měkké a velmi chutné

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jogurtový koláč Videorecept

Robik před 2 hodinami

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

ByMarie před 2 hodinami

Smetanové rizoto

ValentineCZ před 2 hodinami

Špagety à la carbonara Videorecept

Špagety à la carbonara

mouchazplastu před 2 hodinami

Květák smažený v troubě Videorecept

Květák smažený v troubě

Sima1996 před 3 hodinami

Kmíňák - kmínový chéb s jogurtem

hanicka77 před 3 hodinami

Jogurtový koláč s rynglemi

Milumar před 3 hodinami

Suroviny:
krkovice vepřová, sůl, pepř mletý, sádlo, cibule červená, cukr krupice, zelí bílé, víno bílé, ocet, jablko, tymián

Pomalu pečená krkovička

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Přidejte do bramboráků krajíc starého chleba. Budou křupavější a nasáknou méně oleje

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Přidejte do bramboráků krajíc starého chleba. Budou křupavější a nasáknou méně oleje