Ukrajinská polévka Kapušniak

Name: Ukrajinská polévka Kapušniak
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Ruská
Ingredients: 900 g vepřových žebírek; 2,5 l vody; 3 bobkové listy; 2 plátky uzeného špeku; 1 cibule; 2 mrkve; 4 brambory; 2 stroužky česneku; 600 g kysaného zelí; súl; mletý pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Krakenus

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 80 min

90 min (10 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 916 kJ / 1 414 kcal
Bílkoviny	61,42 g
Tuky	91,82 g
Vláknina	29,06 g
Cholesterol	135 mg
Sodík	5,09 g
Sůl	12,47 g
Sacharidy	72,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do väčšieho hrnca pridáme rebierka, vodu a bobkový list. Privedieme k varu, znížime plameň a zakrýté varíme 45 minút. Krok 2: Medzitým na oleji opražíme nakrájanú slaninu, zhruba 3 minúty.
Pridáme k nej nakrájanú cibuľu a mrkvu a smažíme ďalšie 4 minúty. Krok 3: Rebierka vyberieme, dáme na tanier a odložíme bokom.
Do hrnca pridáme smaženú zeleninu so slaninou, nakrájané zemiaky, celé strúčiky cesnaku, kyslú kapustu, soľ a korenie.
Varíme ďalších 20 minút, kým zemiaky nezmäknú. Krok 4: Mäso z rebierok nakrájame na kocky a pridáme k polievke.
Vyberieme bobkový list a dosolíme podľa chuti.

Do väčšieho hrnca pridáme rebierka, vodu a bobkový list. Privedieme k varu, znížime plameň a zakrýté varíme 45 minút.
Medzitým na oleji opražíme nakrájanú slaninu, zhruba 3 minúty.
Pridáme k nej nakrájanú cibuľu a mrkvu a smažíme ďalšie 4 minúty.
Rebierka vyberieme, dáme na tanier a odložíme bokom.
Do hrnca pridáme smaženú zeleninu so slaninou, nakrájané zemiaky, celé strúčiky cesnaku, kyslú kapustu, soľ a korenie.
Varíme ďalších 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Mäso z rebierok nakrájame na kocky a pridáme k polievke.
Vyberieme bobkový list a dosolíme podľa chuti.

TIP: Desatero otázek a odpovědí na téma kysané zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 2. 2023

Poznámka autora Krakenus

Môžeme podávať s trochou kôpru alebo s trochou kyslej smotany.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ukrajinská polévka Kapušniak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpjQz

Zelňačka mazurská - Kapuśniak mazurski

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gmptop

Ukrajinský boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Besty 120 min

Ukrajinský boršč s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Arween

Ukrajinské bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mariya 60 min

Ukrajinské (rychlé) kysané zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Ukrajinská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Zobrazit více

Medovo-česnekové vepřové kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Krakenus 20 min

Čočkové bolognese

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Krakenus 50 min

Šťavnaté bílé fazole se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Krakenus 25 min

Zapečené těstoviny Alfredo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Krakenus 45 min

Kuřecí nachos

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Krakenus 30 min

Špenátové tortellini II

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Krakenus 30 min

Zobrazit více

Polévky
Vepřové polévky
Zelné polévky

Večeře
Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Vaření

Moje poznámka

Ukrajinská polévka Kapušniak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpjQz

Náhodný recept

Vepřový guláš a domácí nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polentová kaše s přírodními krůtími medailonky

Přidáno před 2 hodinami

Panenka na špenátovém lůžku se sýrovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem

Přidáno před 20 hodinami

Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem

Přidáno před 21 hodinami

Zapečená brokolicová pomazánka

Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky Videorecept

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky

Přidáno 22. 2. 2026 12:01:02

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Krakenus 15. 2. 2023 17:39

bofinka: To som napríklad nevedel

tam som sa s nou nestretol

bofinka 15. 2. 2023 09:16

Krakenus: V Polsku Kapuśniak na Ukrajine Kapusňak

Krakenus 14. 2. 2023 19:02

Merylas (moderátorka): može byt ja som ju jedel priamo na Ukrajine a tam vraveli že je ich ale nehádam sa

rozmarynaH 14. 2. 2023 17:37

Polévka se mi moc líbí a určitě chutná skvěle a je jedno, odkud přichází.

Merylas moderátorka 14. 2. 2023 13:38

Spíš bych řekla, že je to polská polévka.

Krakenus přidal novou fotografii! 13. 2. 2023 19:02

Přečtěte si

Maršálek v Peče celá země rozdával za čokoládové dorty jedničky s hvězdičkou. V kreativní výzvě zabodovali všichni

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Nakládané vepřové řízky: Díky jogurtové marinádě budou báječně měkké a šťavnaté

Vydatná masová specialita, která zahřeje víc než svařák: Hovězí stew s červeným zelím vás dostane první lžící

Deset odpovědí na nejčastější otázky na téma kysané zelí. Jak ho naložit a ochutit, jak dlouho zelí kvasí a jak ho používat Hodnocení 84×

Deset odpovědí na nejčastější otázky na téma kysané zelí. Jak ho naložit a ochutit, jak dlouho zelí kvasí a jak ho používat

Úžasné vdolky od Elišky z Peče celá země: Dokonalou chuť a křupavost může pokazit jen špatně zvolená teplota oleje

Cukrářka radí, jak na dokonalý tvarožník: Vynikající a vláčný koláč, po kterém se jen zapráší a chutná jako od babičky

Jak umístit rostliny ve skleníku a fóliovníku? Rady pro začínající pěstitele Hodnocení 31×

Jak umístit rostliny ve skleníku a fóliovníku? Rady pro začínající pěstitele

Nejnovější články

Pivní degustace doma 🍺

Jakub Štáfek si s oblibou dá smažák i guláš: Měsíc v kuse to ale jíst nejde, směje se herec a přiznává, jak to má s vařením

Cukrářka radí, jak na dokonalý tvarožník: Vynikající a vláčný koláč, po kterém se jen zapráší a chutná jako od babičky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Lečo s fazolí

magdalenka před 58 minutami

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

SarkaZdrazilova před 1 hodinou

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Klar98 před 1 hodinou

Buchta Rozbouřené moře

DanaBauerova před 2 hodinami

Pizza šneky

DanaBauerova před 2 hodinami

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

matyaslanger012 před 6 hodinami

Chlebové tajemství

magdalenka před 6 hodinami

Suroviny:
žebra vepřová, voda, bobkový list, špek uzený, cibule, mrkev, brambory, česnek, zelí kysané, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Ukrajinská polévka Kapušniak

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Krakenus 90 min

Čínská slepice s červeným olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea

Škvařené sádlo z mikrovlnky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Lump01 40 min

Vepřové nudličky s cizrnou na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jahoda 90 min

Ukrajinská polévka Kapušniak

Suroviny pro 10 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Krakenus

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno