Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 25 kusů
25kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 613 kJ / 4 449 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 95,43 g |
| Tuky | 294,94 g |
| Vláknina | 24,10 g |
| Cholesterol | 785 mg |
| Sodík | 271 mg |
| Sůl | 0,59 g |
| Sacharidy | 341,07 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve připravíme náplň.
Ořechy nasucho opražíme a umeleme. Krok 2: V rendlíku svaříme mléko s máslem a oběma cukry. Když začne vřít, vmícháme ořechy a med a vypneme. Necháme zchladnout. Krok 3: Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí, uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Posypeme cukrem a zalijeme trochou vlahého mléka. Trošku promícháme s moukou a necháme kvásek vzejít. Do mléka přidáme žloutky a dobře rozkvedláme vidličkou. Vlijeme do těsta a přidáme nakrájený změklý tuk. Propracujeme hladké těsto a v přikryté míse dáme na půl hodiny do lednice. Krok 4: Těsto rozválíme na mírně pomoučeném vále na tenký obdélníkový plát. Rozkrájíme ho rádýlkem na čtverce 8x8 cm. Čtverce potřeme rozšlehaným bílkem a doprostřed dáme náplň. Cípy těsta naproti sobě přeložíme, spojíme bílkem a zlehka přitiskneme. Vznikne šáteček, ze kterého vykukuje náplň. Krok 5: Šátečky rozložíme na 2 plechy s pečícím papírem a potřeme bílkem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 200 st. asi 10 minut dozlatova. V horkovzdušné troubě pečeme na 180 st.
Vychladlé šátečky pocukrujeme.
Ořechy nasucho opražíme a umeleme. Krok 2: V rendlíku svaříme mléko s máslem a oběma cukry. Když začne vřít, vmícháme ořechy a med a vypneme. Necháme zchladnout. Krok 3: Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí, uděláme důlek a do něj rozdrobíme droždí. Posypeme cukrem a zalijeme trochou vlahého mléka. Trošku promícháme s moukou a necháme kvásek vzejít. Do mléka přidáme žloutky a dobře rozkvedláme vidličkou. Vlijeme do těsta a přidáme nakrájený změklý tuk. Propracujeme hladké těsto a v přikryté míse dáme na půl hodiny do lednice. Krok 4: Těsto rozválíme na mírně pomoučeném vále na tenký obdélníkový plát. Rozkrájíme ho rádýlkem na čtverce 8x8 cm. Čtverce potřeme rozšlehaným bílkem a doprostřed dáme náplň. Cípy těsta naproti sobě přeložíme, spojíme bílkem a zlehka přitiskneme. Vznikne šáteček, ze kterého vykukuje náplň. Krok 5: Šátečky rozložíme na 2 plechy s pečícím papírem a potřeme bílkem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 200 st. asi 10 minut dozlatova. V horkovzdušné troubě pečeme na 180 st.
Vychladlé šátečky pocukrujeme.
Zveřejněno 10. 4. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Křehké ořechové šátečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ljBl
Moje poznámka
Křehké ořechové šátečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ljBl
Nejnovější recepty
Salát s jahodami
Přidáno před 6 hodinami
Hranolky z košťálu brokolice
Přidáno před 13 hodinami
Rebarbora v karamelu na cokoliv
Přidáno 11. 6. 2025 16:14
Rychlý jahodovo-reveňový koláč
Přidáno 11. 6. 2025 14:00
Tvarohové knedlíky s jahodovým pyré a praženou strouhankou
Přidáno 11. 6. 2025 10:27
Domácí meduňkový sirup
Přidáno 11. 6. 2025 07:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pikantní tuňáková pomazánka "Franz Josef"
Sahula před 32 minutami
Tuňáková pomazánka se sýrem a pažitkou
Sahula před 33 minutami
Domácí tuňáková pomazánka s pažitkou
Sahula před 33 minutami
Jednoduchá buchta s tvarohem
Jakubka před 4 hodinami
Domácí focaccia
Kakoska před 4 hodinami
Rychlý chléb z formy (bez hnětení)
jitka.kopp před 5 hodinami
Jogurtové muffiny
Fitulka před 6 hodinami
Pravý vepřový guláš
MartinaDvorakova před 6 hodinami
Cuketové karbenátky
KrisZaezemi před 7 hodinami
Masové hašé
HankaKyri před 7 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
droždí,
cukr krupice,
mléko,
žloutek,
sůl,
máslo,
bílek,
mléko,
máslo,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
ořechy mleté,
med
Komentáře (9)
Máte pěkné recepty… 👌