Vepřové plátky na uzeném bůčku a cibuli

Name: Vepřové plátky na uzeném bůčku a cibuli
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřové pečeně; 15 g sádla; 1 velká cibule; 60 g uzeného bůčku; sůl (dle chuti); čerstvě mletý pepř; 1 lžička uzené papriky; vývar z kostí

I v létě je občas chuť na klasické sytější jídlo. Vepřové zasytí. Výpek ochucený cibuli a uzeným bůčkem snese jakoukoliv přílohu. Pro těžce pracujícího nebo sportovce se hodí bramborový knedlík. Tomu, kdo hlídá linii, postačí salát a brambory.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 2 porce

2porce

4 plátky 4 plátky vepřové pečeně

15 g 15 g sádla

1 1 velká cibule

60 g 60 g uzeného bůčku

sůl (dle chuti)

čerstvě mletý pepř

1 lžička 1 lžička uzené papriky

vývar z kostí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 623 kJ / 388 kcal
Bílkoviny	10,65 g
Tuky	33,84 g
Vláknina	4,87 g
Cholesterol	41 mg
Sodík	524 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	8,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nasekáme. Plátky pečeně osolíme a opepříme z obou stran. Maso zprudka opečeme v hluboké pánvi na rozehřátém sádle a vyjmeme stranou. Do pánve vložíme uzený bůček, necháme pustit tuk. Na tuku osmažíme dohněda cibuli. Krok 2: Vrátíme maso, lehce poprášíme uzenou paprikou a podlijeme horkým vývarem. Za občasného podlití dusíme pod poklicí do změknutí masa cca 25-30 minut. Krok 3: Cibule zahustí sos a není třeba ničím dalším zahušťovat. Podáváme s vařenými bramborami a zelným salátem, nebo bramborovými noky, knedlíky a špenátem.

Cibuli nasekáme. Plátky pečeně osolíme a opepříme z obou stran. Maso zprudka opečeme v hluboké pánvi na rozehřátém sádle a vyjmeme stranou. Do pánve vložíme uzený bůček, necháme pustit tuk. Na tuku osmažíme dohněda cibuli.
Co udělat s připálenou cibulí
Vrátíme maso, lehce poprášíme uzenou paprikou a podlijeme horkým vývarem. Za občasného podlití dusíme pod poklicí do změknutí masa cca 25-30 minut.
Cibule zahustí sos a není třeba ničím dalším zahušťovat. Podáváme s vařenými bramborami a zelným salátem, nebo bramborovými noky, knedlíky a špenátem.

TIP: Jak na bramborové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 7. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept je můj vlastní a dělám tak už dlouho, jen jsem váhala dát ho sem. Knedlík a špenát je spíš do chladnějšího počasí, v teplejším jsou lepší brambory a salát.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové plátky na uzeném bůčku a cibuli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr8Y8

Vepřové závitky s játry nebo s uzeným bůčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova

Pečený vepřový bůček na cibuli Videorecept

Pečený vepřový bůček na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

iunka 80 min

Vepřové výpečky z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pavelk 135 min

Vepřové nudličky s uzeným bůčkem a zeleninou (v papiňáku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 30 min

Pečený bůček na uzené paprice, cibuli a česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Bramborové placky s brynzou, cibulí a uzeným bůčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 90 min

Zobrazit více

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Běžný den
Letní recepty
Česká kuchyně
Restování
Dušení

Moje poznámka

Vepřové plátky na uzeném bůčku a cibuli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr8Y8

Náhodný recept

Khmérský okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evosheek 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 3 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 3 hodinami

Toust s brokolicí zapečený v troubě

Přidáno před 3 hodinami

Sekaná s červenou řepou, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 3 hodinami

Karamelizovaná červená cibule

Přidáno před 4 hodinami

Pomazánka z červené řepy a kuřecího masa

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 12. 7. 2023 18:20

Anna Kocikova:

Drahuško, je to moc dobré , domácí br. knedlík a sekaný špenát,

Děkuji za komentář a přeji příjemný večer,

Anna Kocikova 12. 7. 2023 18:12

Moc hezká fotka chutného jídla

Také to máme rádi a zvlášť,když se namane kvalitní domácí uzený bůček

Marie Svarcova 12. 7. 2023 14:53

mika59:

Miládko moc děkuji za hezký komentář i upoozornění, vážím si toho.

Přeji krásný zbytek dne

mika59 12. 7. 2023 14:14

V jednoduchosti je krása

Maruško dopiš papriku, asi vypadla ze surovin

Marie Svarcova 12. 7. 2023 09:48

zdenka.s:

Zdeničko určitě je jedno kostičky nebo proužky , uděláš jindy

moc děkuji za komentář a přeji pohodový hezký den a dobrou chuť

zdenka.s 12. 7. 2023 09:24

Marie Svarcova: mám už uvařený oběd ,jinak bych udělala toto a věřím, že u mých zmlsaných mužů by určitě slavil velký úspěch.Jen se zeptám ,pro jistotu: ten uzený bůček na kostičky?
Hezký den a díky za parádní recept, Maruško