Vepřové plátky na uzeném bůčku a cibuli

Name: Vepřové plátky na uzeném bůčku a cibuli
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřové pečeně; 15 g sádla; 1 velká cibule; 60 g uzeného bůčku; sůl (dle chuti); čerstvě mletý pepř; 1 lžička uzené papriky; vývar z kostí

I v létě je občas chuť na klasické sytější jídlo. Vepřové zasytí. Výpek ochucený cibuli a uzeným bůčkem snese jakoukoliv přílohu. Pro těžce pracujícího nebo sportovce se hodí bramborový knedlík. Tomu, kdo hlídá linii, postačí salát a brambory.

Marie Svarcova

8 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

12. 7. 2023 08:03

4 plátky 4 plátky vepřové pečeně

15 g 15 g sádla

1 1 velká cibule

60 g 60 g uzeného bůčku

sůl (dle chuti)

čerstvě mletý pepř

1 lžička 1 lžička uzené papriky

vývar z kostí

Nutriční hodnoty

Energie	1 623 kJ / 388 kcal
Bílkoviny	10,65 g
Tuky	33,84 g
Vláknina	4,87 g
Cholesterol	41 mg
Sodík	524 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	8,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nasekáme. Plátky pečeně osolíme a opepříme z obou stran. Maso zprudka opečeme v hluboké pánvi na rozehřátém sádle a vyjmeme stranou. Do pánve vložíme uzený bůček, necháme pustit tuk. Na tuku osmažíme dohněda cibuli.
Co udělat s připálenou cibulí
Vrátíme maso, lehce poprášíme uzenou paprikou a podlijeme horkým vývarem. Za občasného podlití dusíme pod poklicí do změknutí masa cca 25-30 minut.
Cibule zahustí sos a není třeba ničím dalším zahušťovat. Podáváme s vařenými bramborami a zelným salátem, nebo bramborovými noky, knedlíky a špenátem.
TIP Jak na bramborové knedlíky

Poznámka autorky receptu

Recept je můj vlastní a dělám tak už dlouho, jen jsem váhala dát ho sem. Knedlík a špenát je spíš do chladnějšího počasí, v teplejším jsou lepší brambory a salát.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (20×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřové závitky s játry nebo s uzeným bůčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova

Pečený vepřový bůček na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

iunka 80 min

Vepřové výpečky z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

pavelk

Načíst další

Přečtěte si

Mini krtkovy dortíky: Drobná verze oblíbeného dezertu s jemným smetanovým krémem a banánem se rozplývá na jazyku

Hodnocení 36×

Co s připálenou cibulkou? Jen správně osmažená je výborným základem omáček a gulášů

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Marie Svarcova

12. 7. 2023 20:20

Anna Kocikova:

Drahuško, je to moc dobré , domácí br. knedlík a sekaný špenát,

Děkuji za komentář a přeji příjemný večer,

Anna Kocikova

12. 7. 2023 20:12

Moc hezká fotka chutného jídla

Také to máme rádi a zvlášť,když se namane kvalitní domácí uzený bůček

Marie Svarcova

12. 7. 2023 16:53

mika59:

Miládko moc děkuji za hezký komentář i upoozornění, vážím si toho.

Přeji krásný zbytek dne

mika59

12. 7. 2023 16:14

V jednoduchosti je krása

Maruško dopiš papriku, asi vypadla ze surovin

Marie Svarcova

12. 7. 2023 11:48

zdenka.s:

Zdeničko určitě je jedno kostičky nebo proužky , uděláš jindy

moc děkuji za komentář a přeji pohodový hezký den a dobrou chuť

zdenka.s

12. 7. 2023 11:24

Marie Svarcova: mám už uvařený oběd ,jinak bych udělala toto a věřím, že u mých zmlsaných mužů by určitě slavil velký úspěch.Jen se zeptám ,pro jistotu: ten uzený bůček na kostičky?
Hezký den a díky za parádní recept, Maruško