Vepřová plec na rozmarýnu s kapustičkami a karotkou

Name: Vepřová plec na rozmarýnu s kapustičkami a karotkou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové plece; 3 velké karotky; 100 ml rajčatové passaty; 10 ks růžičkové kapusty; 1 snítka rozmarýnu; 2 šalotky; 1-2 lžičky pasty harissa; 200 ml vývaru; 2 lžíce přepuštěného másla (ghí); sůl

Ke kouskům vepřového masa orestovaným a podušeným ve vývaru a rajčatovém protlaku přidáme růžičkovou kapustu a mrkev, které připravíme na skus. Abychom dodali trochu pikantnosti, dochutíme jídlo harissou.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

maris

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Vepřová plec na rozmarýnu s kapustičkami a karotkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 317 kJ / 1 032 kcal
Bílkoviny	121,71 g
Tuky	57,02 g
Vláknina	1,30 g
Cholesterol	468 mg
Sodík	459 mg
Sůl	0,98 g
Sacharidy	7,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na menší kousky. V hluboké pánvi rozehřejeme máslo a zprudka maso orestujeme. Přidáme nakrájenou šalotku, osolíme a společně dál krátce restujeme. Krok 2: Přidáme passatu, rozmarýn, zalijeme vývarem, přiklopíme a na mírném ohni dusíme doměkka. Je-li třeba, přidáme vývar. Krok 3: Z omytých kapustiček odkrojíme košťál, je-li třeba odstraníme vrchní listy a rozpůlíme je. Karotky očistíme a nakrájíme na silnější kolečka. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu zeleninu a dokončíme. Zelenina by měla zůstat na skus. Krok 4: Vzniklou omáčku dochutíme harissou a solí podle chuti.

Maso nakrájíme na menší kousky. V hluboké pánvi rozehřejeme máslo a zprudka maso orestujeme. Přidáme nakrájenou šalotku, osolíme a společně dál krátce restujeme.
Přidáme passatu, rozmarýn, zalijeme vývarem, přiklopíme a na mírném ohni dusíme doměkka. Je-li třeba, přidáme vývar.
Z omytých kapustiček odkrojíme košťál, je-li třeba odstraníme vrchní listy a rozpůlíme je. Karotky očistíme a nakrájíme na silnější kolečka. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu zeleninu a dokončíme. Zelenina by měla zůstat na skus.
Vzniklou omáčku dochutíme harissou a solí podle chuti.

TIP: Jak připravit růžičkovou kapustu

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 10. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová plec na rozmarýnu s kapustičkami a karotkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9ZXA

Vepřové na rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Montanka

Vepřové na rozmarýnu s noky a restovaná zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

digiart 45 min

Vepřové medailonky na rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 120 min

Hlíva na rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

michsamant

Vepřové ocásky na rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

hosta

Pangasius na citronu a rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

heli3 30 min

Zobrazit více

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Biskupský chlebíček II Videorecept

Biskupský chlebíček II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 70 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Zelenina
Dušení
Restování
Běžný den
Oběd

Moje poznámka

Vepřová plec na rozmarýnu s kapustičkami a karotkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9ZXA

Náhodný recept

Čokoládové potěšení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Gardonova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jednoduchá dvoubarevná bábovka

Přidáno před 4 hodinami

Těstoviny s lososem a smetanou

Přidáno před 4 hodinami

Fazolový krém s pórkem, celerem a krutonky se slaninou

Přidáno před 8 hodinami

Uzené maso s pažitkovou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Tvarohové buchtičky s vanilkovou omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Těstoviny s kopřivovým pestem a medvědím česnekem

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

maris 26. 10. 2023 06:25

Maruško, děkuji

u nás je to taky tak, já je mám moc ráda (ale až v posledních letech

), zbytek rodiny s nimi moc nadšený není

Marie Svarcova 26. 10. 2023 06:11

Nádhera. Mňam , to bych si hned dala, ale ostatní kapustičky moc nemusí, vždy jich jen pár někam propašuji, já je miluji

maris přidala novou fotografii! 25. 10. 2023 13:26

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vepřová žebírka smažená podle ČSN: Překvapte rodinu šťavnatou pochoutkou Hodnocení 34×

Vepřová žebírka smažená podle ČSN: Překvapte rodinu šťavnatou pochoutkou

Jak upravit houby před smažením: Díky tomuto triku nebudou pouštět vodu a získají zlatavou barvu

Silvestrovské pečené koleno: Připravte si na závěr roku šťavnaté vepřové maso Hodnocení 79×

Silvestrovské pečené koleno: Připravte si na závěr roku šťavnaté vepřové maso

Vyzkoušeli jsme slané špenátové koláče z e-booku Josefa Maršálka: Příprava je snadná a chuť božská. Snědly se ještě teplé

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Nejoblíbenější recepty z růžičkové kapusty. Proč je nejlepší v zimě? Hodnocení 70×

Nejoblíbenější recepty z růžičkové kapusty. Proč je nejlepší v zimě?

Jednoduchý recept na domácí pribináček jen ze 3 surovin: Chutná skvěle a vyjde levněji než ten z obchodu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nejlepší křupavá kuřecí křidélka

Mariis před 3 hodinami

Krůtí maso po marocku s cizrnou a meruňkami

Veruskaaa před 5 hodinami

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní Videorecept

Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

Barunka_cerna před 7 hodinami

Gratinovaný květák

Teturova před 8 hodinami

Medovníkové kuličky Videorecept

Medovníkové kuličky

Naarewen před 8 hodinami

Domácí jednoduchý medovník

Naarewen před 8 hodinami

Vločkové karbanátky

[email protected] před 9 hodinami

Špagety Carbonara Videorecept

Špagety Carbonara

Sanada před 9 hodinami

Smetanové brambory s kuřecím masem Videorecept

Smetanové brambory s kuřecím masem

poirotka před 9 hodinami

Rychlá vajíčková pomazánka

Sarka13 před 9 hodinami

Suroviny:
plec vepřová, karotka, passata rajčatová, kapusta růžičková, rozmarýn, cibule šalotka, harissa, vývar masový, ghee, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Vepřová plec na rozmarýnu s kapustičkami a karotkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 55 min

Houbová polévka s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Tvarohové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 70 min

Bábovka Ing. Petr Videorecept

Bábovka Ing. Petr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vepřová plec na rozmarýnu s kapustičkami a karotkou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Éclair tiramisu podle Heleny Fléglové: Spojení francouzské klasiky a italské chuti vás nadchne

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Éclair tiramisu podle Heleny Fléglové: Spojení francouzské klasiky a italské chuti vás nadchne