Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové na rozmarýnu s noky a restovaná zelenina

Name: Vepřové na rozmarýnu s noky a restovaná zelenina
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 500 g vepřového plecka; 3 rajčata; 5 žampiónů (na plátky); 2 červené papriky; ½ malého rajského protlaku; olivový olej; čerstvá petrželka; čerstvý rozmarýn; černý pepř mletý, sůl; 1 balení na přípravu halušek

Vepřové maso

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

digiart

0 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (45 min příprava)

2. 2. 2019 20:35

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	3 204 kJ / 766 kcal
Bílkoviny	105,02 g
Tuky	22,56 g
Vláknina	7,68 g
Cholesterol	325 mg
Sodík	278 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	31,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Jednu větší cibulku nakrájíme na kolečka a rozložíme na pekáč, pokapaný olivovým olejem.
Maso mírně na vrchu nakrojíme do mřížky, osolíme, opepříme dle chuti a posypeme na jemno nasekaným čerstvým rozmarýnem, mírně podlijeme.
Pekáček s masem vložíme do trouby a pečeme na 180°C asi 45 minut.
Mezitím do hluboké pánve s olejem /asi 4 lžíce/ nakrájíme zeleninu na kousky, cibulku na jemno a přidáme žampiony na plátky, necháme na mírném ohni podusit, osolíme, opepříme dle chuti.
Až se zelenina podusí, přidáme protlak a nasekanou čerstvou petrželku, řádně promícháme, necháme ještě chvilku dusit, ale pozor, ať se ze zeleniny neudělá kaše !
Z jednoho balení na přípravu halušek uděláme těsto, do vroucí osolené vody vkládáme noky, tvořené pomocí kávové lžičky. Až noky plavou na povrch, jsou uvařené.
Upečené maso nakrájíme na plátky a klademe spolu se zeleninou a noky na talíř, posypeme zbylou sekanou petrželkou.