Vepřové ocásky na rozmarýnu
Suroviny
- 4 masité vepřové ocásky
- česnek
- čerstvý rozmarýn
- čerstvý libeček
- římský kmín
- 3 bílé cibule
- sůl
- pepř
- brambory
- medvědí česnek
- smažená cibulka
- olivový olej
- sůl
Postup přípravy receptu
Do ocásků vetřeme sůl, česnek a mletý římský kmín, na pekáči přidáme na měsíčky pokrájenou bílou cibuli, několik snítek rozmarýnu a libečku, podlijeme a pečeme přikryté minimálně 4 hodiny na nízkou teplotu - odhaduji tak 120 st., já připravuji v kuchyňském sporáku, kde se topí jen dřevem, pomalu celé dopoledne - stále přikryté.
Maso podle potřeby otáčíme a trochu podlijeme.
Oloupané brambory pokrájené na menší kusy a osolené uvaříme doměkka, rozmačkáme s pokrájeným medvědím česnekem, smaženou cibulkou a olivovým olejem
Poznámka od kuchařky
Asi dost běžná úprava, ale ani za pomoci vyhledávače jsem nenašla. Pokud někdo objevíte stejné, ráda smažu
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové ocásky na rozmarýnu
-
Tak Jitule, dneska je vyndavám z mrazáku a ukuchtím podle tebe. Drž palečky, nedělala jsem je snad sto let
-
Jana Remkova:Chudák řezník, došly mu ocásky, tak ho zavřeli
Jitko, já mám ještě nějaké chvostíky u ledu, jsou moc dobré
-
Já na ty ocásky nemám nějak štěstí, ale vím, že byly. Já jsem zrovna kecala s kámoškou a než jsme se vykecaly, zavřeli řezníka
. A na tabuli je měli napsané. no, nemám pech?
