Vepřové ocásky na rozmarýnu
Suroviny
- 4 masité vepřové ocásky
- česnek
- čerstvý rozmarýn
- čerstvý libeček
- římský kmín
- 3 bílé cibule
- sůl
- pepř
- brambory
- medvědí česnek
- smažená cibulka
- olivový olej
- sůl
Postup přípravy receptu
Do ocásků vetřeme sůl, česnek a mletý římský kmín, na pekáči přidáme na měsíčky pokrájenou bílou cibuli, několik snítek rozmarýnu a libečku, podlijeme a pečeme přikryté minimálně 4 hodiny na nízkou teplotu - odhaduji tak 120 st., já připravuji v kuchyňském sporáku, kde se topí jen dřevem, pomalu celé dopoledne - stále přikryté.
Maso podle potřeby otáčíme a trochu podlijeme.
Oloupané brambory pokrájené na menší kusy a osolené uvaříme doměkka, rozmačkáme s pokrájeným medvědím česnekem, smaženou cibulkou a olivovým olejem
Poznámka
Asi dost běžná úprava, ale ani za pomoci vyhledávače jsem nenašla. Pokud někdo objevíte stejné, ráda smažu
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 79 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Vepřové ocásky na rozmarýnu
-
Tak Jitule, dneska je vyndavám z mrazáku a ukuchtím podle tebe. Drž palečky, nedělala jsem je snad sto let
-
Jana Remkova:Chudák řezník, došly mu ocásky, tak ho zavřeli
Jitko, já mám ještě nějaké chvostíky u ledu, jsou moc dobré
-
Já na ty ocásky nemám nějak štěstí, ale vím, že byly. Já jsem zrovna kecala s kámoškou a než jsme se vykecaly, zavřeli řezníka
. A na tabuli je měli napsané. no, nemám pech?
