Omáčka z kuřecích jater s fazolemi

Name: Omáčka z kuřecích jater s fazolemi
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 2 lžíce kachního sádla (nebo olej či jiný tuk); 2 cibule; 500 g kuřecích jater; 420 g konzervovaných bílých fazolí v rajčatové omáčce; 300 ml světlého piva; 300 ml vody; 2 kostky hovězího bujónu; 1/2 lžičky celého kmínu; 1/2 lžičky mletého pepře; 1/2 lžičky mletého sušeného zázvoru; 3 lžičky majoránky (nebo tymiánu); 2 lžíce hladké mouky

Kuřecí játra jsou jemná, levná a snadná na přípravu. Připravíme je na cibulce a přidáme k nim fazole a světlé pivo. K dochucení použijeme zázvor a majoránku. Játra s omáčkou chutnají dobře s houskovým knedlíkem nebo rýží.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RadekGuru

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 40 min

100 min (60 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 628 kJ / 2 301 kcal
Bílkoviny	160,94 g
Tuky	39,38 g
Vláknina	82,11 g
Cholesterol	2,49 g
Sodík	4,44 g
Sůl	10,94 g
Sacharidy	271,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle usmažíme oloupanou a nakrájenou cibuli do tmavě zlatova. K ní pak přidáme pokrájená kuřecí játra i s krví, pokud byla. Pod pokličkou pak dusíme, dokud játra nepustí šťávu. Krok 2: Pak přilijeme pivo a vodu a dusíme doměkka. Přidáme fazole, bujón, kmín, pepř a zázvor. Krátce povaříme a zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody. Krok 3: Opět povaříme, sporák vypneme a vmícháme majoránku (nejlépe čerstvou, místo ní můžeme použít i tymián). Krok 4: Necháme 5 minut pod pokličkou a poté podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.

Na sádle usmažíme oloupanou a nakrájenou cibuli do tmavě zlatova. K ní pak přidáme pokrájená kuřecí játra i s krví, pokud byla. Pod pokličkou pak dusíme, dokud játra nepustí šťávu.
Pak přilijeme pivo a vodu a dusíme doměkka. Přidáme fazole, bujón, kmín, pepř a zázvor. Krátce povaříme a zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody.
Jak dlouho dusit drůbeží játra
Opět povaříme, sporák vypneme a vmícháme majoránku (nejlépe čerstvou, místo ní můžeme použít i tymián).
Necháme 5 minut pod pokličkou a poté podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 1. 2024

Poznámka autora RadekGuru

Můžeme přidat i divoké koření, bobkový list, nové koření a jalovec. Hned ze začátku můžeme přidat na cibulku i trochu slaniny nebo pokrájených žampionů. Poměr vody a piva si též můžeme upravit dle chuti, zkusit se dá i černé pivo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka z kuřecích jater s fazolemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jR0kv

Guláš z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mneneznas

Omáčka z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boubelinda

Omáčka z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

misza

Salát z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 45 min

Paštika z kuřecích jater Videorecept

Paštika z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 50 min

Pikantní pomazánka z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Zobrazit více

Vytuněný buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RadekGuru 105 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Smažení
Dušení
Oběd
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den

Moje poznámka

Omáčka z kuřecích jater s fazolemi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jR0kv

Náhodný recept

Špagety ala "Ivana"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

rachotovaj@seznam.cz 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ostrá masová směs s rýží

Přidáno před 2 hodinami

Palačinky s dušenými jablky

Přidáno před 3 hodinami

Brokolicové karbanátky

Přidáno před 7 hodinami

Bramborová kaše s mrkví

Přidáno před 8 hodinami

Knedlíčky gyoza

Přidáno před 8 hodinami

Krůtí prsa s kokosovým mlékem a špenátem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Merylas moderátorka 12. 1. 2024 09:05

Eja57: Děkuji za upozornění, recept jsem doupravila včetně názvu. Podle fotografie se opravdu jedná o fazole a ne fazolky.

Eja57 12. 1. 2024 08:44

Jsem asi ze staré školy, ale fazole a fazolky nejsou totéž. Tento recept je i podle fotky o fazolich. Nebo se mýlím?

Bayta 11. 1. 2024 20:16

S divokým kořením by to také mohlo chutnat zajímavě :) Vyzkouším.

RadekGuru přidal novou fotografii! 11. 1. 2024 17:26

Přečtěte si

Jak na květákový mozeček podle Jaroslava Sapíka: Šéfkuchař prozradil svůj trik při vaření květáku, pak chutná jídlo božsky

Umíte dobře osmažit cibuli? Způsob záleží na jejím dalším použití. Podle našeho přehledu neuděláte chybu

15 receptů na omáčky: Uvařte si s námi ty nejoblíbenější z našeho receptáře

Lahodné pařížské kostky: Zákusek jako z cukrárny připravíte snadno a rychle, pařížskou šlehačku uvařte den předem

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností Hodnocení 218×

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

Pozor na banánový trik v obchodech! Zákazníci si radí, jak ušetřit, přitom jim hrozí pokuta 50 tisíc korun a ostuda jak řemen

Nejnovější články

Pozor na banánový trik v obchodech! Zákazníci si radí, jak ušetřit, přitom jim hrozí pokuta 50 tisíc korun a ostuda jak řemen

Dušičky s povidly: Voňavé pečivo z kynutého těsta voní máslem a posypané mandlemi chutná skvěle

Video
Upekli jsme svatomartinské rohlíčky podle Míši Landové: Perfektní křehké těsto a voňavou náplň už budete připravovat vždy

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlé, lehké a levné palačinky

Merylas před 25 minutami

Pomazánka z nivy Videorecept

Pomazánka z nivy

Kajkajak před 1 hodinou

Kuřecí řízek

Lida.Rose před 2 hodinami

Luxusní francouzský toustový chléb

boomgo před 3 hodinami

České kynuté buchty

ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 5 hodinami

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Alamatej před 6 hodinami

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

kaminky před 6 hodinami

Zapečené brambory s mletým masem - jednoduché a chutné

Alicek před 7 hodinami

Houbová omáčka dle Jitky Videorecept

RadekGuru 100 min

Drůbeží játra restovaná na másle, cibulce a hřebíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 15 min

Čokoládový dortík s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

terezicka1 40 min

Pizza k nakousnutí

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

pitrpa

Šátečky s pudinkovou Amaretto náplní (mřížky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marri

Omáčka z kuřecích jater s fazolemi

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora RadekGuru

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Upekli jsme svatomartinské rohlíčky podle Míši Landové: Perfektní křehké těsto a voňavou náplň už budete připravovat vždy

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Upekli jsme svatomartinské rohlíčky podle Míši Landové: Perfektní křehké těsto a voňavou náplň už budete připravovat vždy