Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kupte si obě naše kuchařky za 449 Kč (ušetříte 129 Kč)!

Do obchodu

Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Doba přípravy 35 min

35 min (35 min příprava, + doba odležení v chladničce)

6. 5. 2018 21:55

Suroviny

Nutriční hodnoty

Energie11 952 kJ / 2 856 kcal
Bílkoviny25,60 g
Tuky293,33 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol 667 mg
Sodík 453 mg
Sůl0,67 g
Sacharidy25,46 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Načíst další

Komentáře

mika59

9. 12. 2020 14:44

Daninek: Vidíte na fotce, že řez je čistý. Musí se nechat uležet, sušenky nasáknou a budou držet.;-)

Daninek

9. 12. 2020 14:41

Právě jsem to dodělala, řezy jsou v chladu, jen mám trochu strach, jak půjdou krájet. Jaké jsou zkušenosti?:-)

MamlajdaD

6. 12. 2020 15:43

casino: Celá tahle debata je zajímavá! ;-):-8 A děkuji za odkaz, může se hodit! :-8<3 Zdravím! :-K:-K:-K

casino

5. 12. 2020 23:32

MamlajdaD:
Mám odzkoušenu výrobu mascarpone
Ze šlehačky
https://www.labuznik.cz/recept/vyroba-mascarpone-b...
Z mléka a másla
https://www.toprecepty.cz/recept/41282-mascarpone-...

mika59:
Syrovátku (pokud se vůbec jedná o syrovátku ;-) podle potřeby odstraňuji okapáním na sítě nebo i pomocí utěrky :-)

bofinka

5. 12. 2020 23:17

mika59: Taky jsem si vsimla, ale neni tomu tak. Pisi pod ceskym clankem, ze text byl prevzat z Wiki slovenske a to asi nebylo to prave orechove.
Klikni si - stale na Wikipedii - na text v italstine a nechej ho prelozit, vse se dozvis ;-)

mika59

5. 12. 2020 22:34

bofinka: Wiki píše, že se používá kyselina vinná..

bofinka

5. 12. 2020 22:31

Mascarpone teoreticky neni syr, protoze k jeho priprave neni pouzito syridla, ale kyselina citronove.
Opravdu se vyrabi zahratim smetany (obsah tuku minimalne 35%) na 85°a smetana se musi stale michat, aby se lepe odparovala.
Jakmile dosahne zminene teploty, sundame ji z ohne (stale michame) a pridame bud 5 g kyseliny citronove nebo 7,5 ml filtrovane citronove stavy. Pokracujeme v michani dalsich 5' , pote prikryjeme nadobu cistou uterkou a nechame 3 hod stat na lince.
Jiz zhoustlou smetanu prendame do platnem vylozeneho cedniku a dame vykapat v lednicce - 24 hod.

mika59

5. 12. 2020 21:08

Juraj Horak: Nechápu váš komentář. Přece mascarpone je speciální krémový, čerstvý sýr ze smetany bez odstraňovaní syrovátky. To co popisujete je taková domácí lučina a taky moc dobrá.

MamlajdaD

5. 12. 2020 19:01

Juraj Horak: Ten název se používá proto, že se výrobek pod tímto názvem prodává. Ale možná by řada kuchařinek uvítala, kdyby jste ten váš celkem jednoduchý recept na "domácí mascarpone" přidal sem na Toprecepty! Zdravím! :-K

Juraj Horak

5. 12. 2020 18:02

Co mate furt s tim mascarpone ? Proste vezmete smetanu zahrejete na 80 stupnu , date citronovou stavu , michate , zcedite a hotovo . To se u nas dela desitky a mozna i stovku let . Proc ty cizi nazvy ?

Marie_9

3. 12. 2020 10:53

Luxusní záležitost a výborná mňamka.:yes:

mika59

16. 11. 2020 13:23

Lucy81: Simona už odpověděla (díky), ano vše dohromady. Ale můžete klidně vyšlehat šlehačku a mascarpone vmíchat. ;-)

Simona Skolakova

16. 11. 2020 11:29

Lucy81: vždyť je to hned na začátku napsané,vše se šlehá najednou do hustého krému;-)

Lucy81

16. 11. 2020 10:51

Prosím smetana ke šlehání se vyšlehá zvlášť nebo s ostatními surovinami?

chmeli

7. 8. 2020 19:21

Luxusní, výborný a prostě nejlepší a velice rychlá příprava....<3

1 2

Přidat komentář

Přidat komentář

Moje poznámka

Každé ráno pro Vás vyberu osvědčené recepty a pošlu Vám je e-mailem. Vaše Marie

Přidejte se k více jak  100 000 odběratelům

Právě bylo uvařeno:

Další recepty

Tématické fráze: řezy z lotus sušenek řezy ze sušenek lotus lotus řezy lotus dort řez ze sušenek lotus lotus řez nepečené dorty nepečený dort ze sušenek lotus nepečený dezert ze sušenek lotus lotus krém recepty z mascarpone řez z lotus sušenek nepečený dort ze susenek lotus sušenek řezy lotus řezy s mascarpone nepečený dort dort z lotus mascarpone recepty susenky s mascarpone lotus sušenky a mascarpone

Suroviny: sušenky karamelové, smetana ke šlehání, mascarpone, cukr vanilkový, rum, perníčky rumové, oříšky

TopRecepty.cz

Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone

Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BJA2