Šumavské dalamánky

Omládek:

100 g 100 g vody

1 lžička 1 lžička sladěnky (nebo včelího medu)

10-13 g 10-13 g čerstvého droždí

130 g 130 g hladké mouky

Dále:

180-200 g 180-200 g vody

80 g 80 g bílého jogurtu

3 lžíce 3 lžíce oleje

2 2 rovné lžičky soli (10 g)

2-3 lžičky 2-3 lžičky drceného kmínu

130 g 130 g pšeničné chlebové mouky

240 g 240 g žitné chlebové mouky

Na posyp:

celý kmín

hrubozrnná sůl