Šumavské hovězí
Suroviny 4 porce
- 4 plátky hovězích roštěnek
- 4 stroužky česneku
- 200 ml smetany ke šlehání
- 3 lžičky majoránky
- 2-3 lžíce sádla
- hladká mouka
- horký vývar
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Maso naklepeme a nakrájíme na silnější nudličky.
Osolíme, opepříme a protáhneme hladkou moukou.
Nudličky oklepeme a zprudka opečeme na rozpáleném sádle dohněda.
Podlijeme malým množstvím horkého vývaru, přidáme česnek, utřený se solí a chvilku podusíme (pokud použijeme jiné maso, přizpůsobíme dobu úpravy).
Měkké maso vyjmeme, udržujeme teplé a výpek vydusíme.
Zasypeme dvěma lžícemi hladké mouky, prosmahneme a zalijeme smetanou a stejným množstvím horkého vývaru.
Provaříme asi půl hodiny a na posledních deset minut vrátíme maso a přidáme promnutou majoránku.
Hotovou omáčku dosolíme a dopepříme.
Poznámka od kuchařky
Omlouvám se za jednoduchý recept, ale podle mě tu není...
Zdroj: vlastní gastroturistika
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Šumavské hovězí
-
Jednoduché, relativně rychlé a výborné
. Dovoluji si přidat fotečku a bodíka 
-
Ahoj Elí, tak jsem dnes vařila tuhle dobrotu. Moc jsme si pochutnali, jen na foto jsem dnes líná. Jinak těchhle talířů já mám 6 na polévku a jsou to mé nejmilovanější talíře, mám je ze Šumavy....
-
Děkuji za zájem, moc si toho vážím.
-
Ja - milovník jednoduchých receptov a hovädziny som nadšená...
-
Eliza: Mám podobné asi 3 talíře od matky mého přítele. Je vynikající na pečení kuřete v troubě. Dám ho na ten talíř, jen osolím, okmínuji a peču. Třeba jen stehna. Pustí si svou śťávu a je vynikající
-
Mám ráda jednoduché recepty, založené na kvalitě masa a to tento recept bezesporu je. Původ se nezapře
+
-
Talíř je prastarý po babičce; recept jsem také neznala, i když jihočeské recepty byly u nás vždy doma (z jedné strany jsem z rodiny jihočeských kuchařů, Čechů narozených ve Vídni a hostinských z kraje kolem Krumlova); ale asi u nás zdomácní. Naštěstí jsem odolala pokušení přidat do základu cibuli a do omáčky sušené houby a byli jsme spokojení, protože jsem z toho nevyrobila něco notoricky známého, ale opravdu pro nás nové jídlo.
-
Elizo vypadá to moc chutně
a máš krásný talíř
-
A ještě mi ukradla talíř
, mám ty samé po babičce a jinak
-
Eliza: Elízo, proč se omlouvat, jednoduché recepty jsou mnohdy chuťově lepší, než ty složité a přesto, že pocházím z Jižních čech, tak to hovězí takto neznám. Nemusím ale znát všechno
Máš 5.boda
-
bodík letí
-
Jak obyčejný? Ty já mám nejraději a tento tvůj navíc na talířku vypadá báječně, já bych si moc pochutnala, takže ode mě bodík
-
Děkuju - ochutnali jsme na jihočeském výletě, vyzvěděla jsem docela jednoduchý recept a dnes jsme si mohli pochutnat zase...Třeba bude chutnat i někomu dalšímu...
-
+2.bod
