Kedlubnový mozeček

Name: Kedlubnový mozeček
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 velká kedlubna; 2 jarní cibulky; 90 g slaniny (nebo šunky); 3 vejce; 2 plátky másla; mléko (dle potřeby); pažitka; mletý pepř; sůl; 1 špetka chilli (nemusí být)

Kedlubnový mozeček je zajímavou obměnou oblíbeného jídla. Chutná skvěle, skoro nepoznáte rozdíl od klasického květákového receptu. O krémovou texturu se postarají míchaná vajíčka a svěžest dodá pažitka.

Hodnocení receptu je 4,9 (18×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 492 kJ / 1 074 kcal
Bílkoviny	32,97 g
Tuky	98,46 g
Vláknina	5,40 g
Cholesterol	840 mg
Sodík	1,78 g
Sůl	4,41 g
Sacharidy	11,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibulku a slaninu nakrájíme na drobno. Kedlubnu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle (nebo nakrájíme na kostičky). Krok 2: Slaninu nebo šunku dáme orestovat na kousek másla a přidáme zpěnit cibulku. Přisypeme kedlubnu a dusíme do měkka asi 10-15 minut. Podle potřeby malinko podlijeme mlékem. Krok 3: Z kedlubny vydusíme všechnu tekutinu. Vejce rozšleháme vidličkou se solí a pepřem. Vlijeme na kedlubny a necháme srazit. Mícháme do požadované hustoty. Krok 4: Nakonec dochutíme špetkou chilli. Můžeme zjemnit kousíčkem másla. Posypeme pažitkou a podáváme s pečivem nebo vařenými brambory.

Cibulku a slaninu nakrájíme na drobno. Kedlubnu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle (nebo nakrájíme na kostičky).
Slaninu nebo šunku dáme orestovat na kousek másla a přidáme zpěnit cibulku. Přisypeme kedlubnu a dusíme do měkka asi 10-15 minut. Podle potřeby malinko podlijeme mlékem.
Jak dusit zeleninu
Z kedlubny vydusíme všechnu tekutinu. Vejce rozšleháme vidličkou se solí a pepřem. Vlijeme na kedlubny a necháme srazit. Mícháme do požadované hustoty.
Nakonec dochutíme špetkou chilli. Můžeme zjemnit kousíčkem másla. Posypeme pažitkou a podáváme s pečivem nebo vařenými brambory.

TIP: Bohatá inspirace na jídla s kedlubnami

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 5. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (59× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kedlubnový mozeček

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2pxN

Brokolice na mozeček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

..Peta..

Květákový mozeček Videorecept

Květákový mozeček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anja 35 min

Cuketa jako mozeček se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 25 min

Květákový mozeček v paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Kedlubnové smaženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Kedlubnové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 25 min

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Vydatná vločková polévka s česnekem Videorecept

Vydatná vločková polévka s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 55 min

Nekynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 65 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Bylinky
Letní recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Recepty do 20 minut
Zdravé recepty
Dušení
Restování

Moje poznámka

Kedlubnový mozeček

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2pxN

Náhodný recept

Ryba s bramborami a zeleninkou z remosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

gurtlerova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Maďarská gulášová polévka

Přidáno před 11 hodinami

Krémová zeleninová směs na smetaně s rýží TIP

Krémová zeleninová směs na smetaně s rýží

Přidáno před 12 hodinami

Jahodové řezy s pudinkem a šlehačkou

Přidáno před 14 hodinami

Krůtí plátky s pažitkovou omáčkou

Přidáno před 14 hodinami

Krůtí sekaná s bramborami z jednoho pekáčku

Přidáno před 16 hodinami

Medová roláda s kávovým krémem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iveta.kroul moderátorka 11. 3. 2026 13:29

Kedlubna je skvělá i pro tepelnou úpravu. Škoda, že ji většina chroupe jen syrovou. 😊 I když i tak je samozřejmě výborná a také nejzdravější.

LukasM přidal novou fotografii! 25. 9. 2017 16:27

popoluska340 přidala novou fotografii! 31. 5. 2017 19:38

popoluska340 31. 5. 2017 19:37

Mika59 dneska som mala ten karelabovy mozocek na ladovom salate,a vyborne.Ale nabuduce spravim,s tou slaninkou,to bude basta.Dneska tak dietnejsie som robila.