Vepřový jazyk v křenovo-hořčičné omáčce

Name: Vepřový jazyk v křenovo-hořčičné omáčce
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vepřové jazyky; 1 mrkev; 1 petržel; 1 kousek celeru; 5 kuliček celého pepře; 2 bobkové listy; 1 malá cibule; sůl; Omáčka:; 1 cibule; 1 lžíce hořčičných semínek; 1 lžička hořčice; 2 vrchovaté lžíce smetanového křenu; 1 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; 400-500 ml vývaru z jazyků (podle potřeby); 100-150 ml smetany na vaření; sůl; mletý pepř; cukr

Hodnocení receptu je 4,6 (17×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 75 min

100 min (25 min příprava + 75 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 204 kJ / 527 kcal
Bílkoviny	15,83 g
Tuky	31,96 g
Vláknina	13,65 g
Cholesterol	71 mg
Sodík	173 mg
Sůl	0,38 g
Sacharidy	39,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jazyky omyjeme a uvaříme se zeleninou a kořením doměkka. V papiňáku asi 45 minut. Měkké jazyky ihned zchladíme a oloupeme. Krok 2: Na omáčku rozpustíme máslo a necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přidáme hořčičná semínka a opékáme, až začnou lehce prskat. Krok 3: Vmícháme hořčici a po chvilce zasypeme moukou. Po zasmažení mouku zalijeme cca 400-500 ml vývaru z jazyků. Necháme povařit 10-15 minut. Krok 4: Omáčku promícháváme, aby se nepřipálila. Kdo chce omáčku úplně jemnou, promixuje ji. Nakonec omáčku zjemníme smetanou a dochutíme. Krok 5: Podáváme s knedlíky a na plátky nakrájeným jazykem.

Jazyky omyjeme a uvaříme se zeleninou a kořením doměkka. V papiňáku asi 45 minut. Měkké jazyky ihned zchladíme a oloupeme.
Jak vařit v tlakovém hrnci
Na omáčku rozpustíme máslo a necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přidáme hořčičná semínka a opékáme, až začnou lehce prskat.
Vmícháme hořčici a po chvilce zasypeme moukou. Po zasmažení mouku zalijeme cca 400-500 ml vývaru z jazyků. Necháme povařit 10-15 minut.
Omáčku promícháváme, aby se nepřipálila. Kdo chce omáčku úplně jemnou, promixuje ji. Nakonec omáčku zjemníme smetanou a dochutíme.
Jak přidat smetanu do omáčky
Podáváme s knedlíky a na plátky nakrájeným jazykem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 11. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (58× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřový jazyk v křenovo-hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wGVz

Vepřový jazyk v omáčce z marinády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Vepřový jazyk v pikantní omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Polská omáčka s vepřovým jazykem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka

Vepřové s křenovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Uzený jazyk s křenovo-mandlovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 130 min

Prasečí rypáček s křenovo jablečným dipem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Omáčky
Pro začátečníky

Vaření
Tlakový hrnec
Zelenina
Smažení
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Vepřový jazyk v křenovo-hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wGVz

Náhodný recept

Dobré bramborky s indickým kořením a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lilkové placičky s mozzarellou

Přidáno před 5 hodinami

Cuketová pomazánka

Přidáno před 10 hodinami

Vepřová pečeně se švestkami

Přidáno před 12 hodinami

Avokádová pomazánka

Přidáno 21. 8. 2025 18:02:02

Belgické vafle

Přidáno 21. 8. 2025 12:30:38

Americké cookies s borůvkami

Přidáno 21. 8. 2025 09:05:02

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 14. 3. 2024 08:31

Mám ráda vepřový jazyk ale jsem jediná ostatní tu dobrotu nechtějí. Já bych si dala hned - mňam , omáčku dělám k uzenému masu.

mika59 7. 3. 2024 11:41

Japin: Děkuji moc

Japin 7. 3. 2024 11:10

Klasika,kterou jsem jako dítě neměla ráda....v důchodu se k ní vracím,s ochucením hořčicí je perfektní

mika59 22. 11. 2020 14:02

Katka K.: Moc děkuji, mám radost, že chutnalo..

Katka K. 21. 11. 2020 18:24

Opravdu vynikající, budu ji určitě dělat častěji

Katka K. přidal novou fotografii! 21. 11. 2020 17:23

mika59 přidala nové fotografie! 2. 11. 2020 16:10

Přečtěte si

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností Hodnocení 214×

Nejnovější články

20 foto
Malé retro bistro v Potštejně nabízí vlašák v rohlíku: O víkendu prodáme i 150 kusů denně, jde to na dračku, říká majitel

16 foto
Nejzajímavější točené zmrzliny v Praze? Zmrzka jako borůvkový koláč s drobenkou nebo medový karamel nás nadchly!

Nakládané melounové slupky: Vynikající chuťovka, kterou využijete třeba ke grilovanému masu nebo k sýrům

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuře na paprice

Aztec před 2 minutami

Vepřové s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Vepřové s rýží z jednoho pekáčku

Sahula před 2 hodinami

Linecký koláč s tvarohem

Zbynek Hladik před 2 hodinami

Cuketové karbanátky s hermelínem Videorecept

Cuketové karbanátky s hermelínem

rejt9 před 2 hodinami

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

nowaja před 3 hodinami

De Sousa: dort s kokosovým mlékem

Matea před 3 hodinami

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

tomanpetr1 před 3 hodinami

Vepřové maso na mrkvi Videorecept

Vepřové maso na mrkvi

Spidan75 před 4 hodinami

Broskvový džem

Annanas před 4 hodinami

Červená řepa

radbastim před 5 hodinami

Suroviny:
jazyk vepřový, mrkev, petržel, celer, pepř celý, bobkový list, cibule, sůl, cibule, semínka hořčičná, hořčice, smetanový křen, máslo, mouka hladká, vývar masový, smetana na vaření, sůl, pepř mletý, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Vepřový jazyk v křenovo-hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 100 min

Banánové řezy s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

malinke-kote

Výborné šlehačkové cukroví Videorecept

Výborné šlehačkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mamkapavla 72 min

Vepřový plátek s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 30 min

Krkovice v domácím leču s bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 100 min

Vepřový jazyk v křenovo-hořčičné omáčce

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

20 foto Malé retro bistro v Potštejně nabízí vlašák v rohlíku: O víkendu prodáme i 150 kusů denně, jde to na dračku, říká majitel

16 foto Nejzajímavější točené zmrzliny v Praze? Zmrzka jako borůvkový koláč s drobenkou nebo medový karamel nás nadchly!

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

20 foto
Malé retro bistro v Potštejně nabízí vlašák v rohlíku: O víkendu prodáme i 150 kusů denně, jde to na dračku, říká majitel

16 foto
Nejzajímavější točené zmrzliny v Praze? Zmrzka jako borůvkový koláč s drobenkou nebo medový karamel nás nadchly!