Vepřový jazyk v pikantní omáčce
Anna Kocikova
Doba přípravy: do 60 minut 4 porce Pokrmy z vnitřností 19 názorů
Suroviny
- 2 vepřové jazyky
- 1 menší mladá cuketa
- 5 1/2 sušených rajčat v oleji
- 3 lžíce oleje z rajčat
- 1/2 větší cibule nebo 1 malá
- 150 ml červeného vína Merlot
- oříšek povoleného másla
- lžíce hladké mouky
- sůl
- mletý pepř na dochucení
- (na vývar k jazykům budeme pořebovat:)
- kousek mrkve
- kousek celeru
- bobkový list
- pár kuliček pepře
- (může být i pár snítek libečku)
Postup přípravy receptu
Vepřové jazyky uvaříme společně s kouskem mrkve, cibule, celeru a koření, jak jsme zvyklí při vaření obyčejného vývaru z masa, či kostí (skeletu). Ochladíme ve studené vodě, sloupneme a nakrájíme na širší plátky.
Na oleji z rajčat orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno nakrájená rajčata a cuketu nakrájenou na drobné kostičky. Vše podlijeme vínem a přidáme máslo, které jsme si umíchali s moukou.
Do této směsi přidáme nakrájené jazyky a necháme na slabém plameni pod pokličkou vařit cca 10 minut. Dle potřeby dochutíme solí, pepřem a můžeme podávat. Jako příloha se nejlépe hodí rýže, jinak dle vlastní chuti.
Poznámka
Je to hrůza, vymýšlet jídlo pro“ rukama makajícího“chlapa:-) Zatím se daří a bylo to jedlé, Na fotce přidávám vzorek a pokud se bude líbit, tak budu ráda, když někdo vyzkouší.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 189 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vepřový jazyk v pikantní omáčce
-
rozmarynaH:
Dana61: Děkuji
-
Aničko, ten jazyk se ti skutečně povedl
, koupe se v té báječné omáčce, jako by se nechumelilo
Ten se má, myslím ten jazyk i tvého manžela
-
Aničko, na tvé výtvory je radost pohledět, natož tu krásu ochutnat
-
Moc jste mě všichni svými opravdu velice hezkými komentíky potěšili
Jsem ráda,že se recept i fotky líbíDěkuji Vám
varilamyskakasicku:Ivuško,fintu na sloupnutí kůžičky nemám žádnou.Jen tu studenou vodu
Když se náhodou nedaří a kůže se špatně sloupává,tak použiji malý ostrý nožík,nebo škrabku na zeleninu
Holkytaké bych chtěla být můj chlap a sednou si k hotovému načančanému jídlu
K té úpravě fotek-mám z internetu ze Slunečnice stažený program"PhotoScape"kde je možnost fotky i zaostřit a sloučit několik fotek do jedné.Je tam i celkem velký výběr různých rámečků.Stažení programu je zdarma -
Aničko to je fantazi. Já jazyk zbožňuji a nyní mám zase něco nového.
Jen s toho vína mám trochu strach. Snažím se mu vyhejbat. Ale rozumně /v menší várce/ bych to prubnul. +bodík 12
Uznávám tvoje focení a montáže . Od té doby kdy jsme to řešili jsi se stala téměř profík. -
Aničko - jako obvykle, krása, nápadité, s invencí tobě vlastní připravené - no prostě jako obvykle
-
Ani, teda, ten tvůj muž se má, když mu tak dobře vyvařuješ
+9 -
Aninko, kouknu na tvůj recept, vzdychnu si a řeknu"zase taková mistrovská krása"
Fakt jsi improvizační machr Krásní jazýčkové za 8.bod -
Další mistrovské dílo z tvé kuchy
ně, jedním slovem krása+7 -
Anna Kocikova: tak to jde o mlsného kocourka asi
máš Aničko, nějakou fintu, jak jazyky dobře a rychle pak sloupnout? Kromě studené vody, mi to stejně nějak moc nejde.. -
krásné foto
-
danielle72:kousek vedle-komáři neé,ale kočky
a hádej,kolik měli nožiček(jenom dvě) -
Aničko, opět krása, Ty nezklameš, jazoura bych mohla, taky by zmizel
-
Aničko, Tvé recepty se mi líbily hned od začátku, tak jak sakra mohou být pořád lepší, když už ty první byly dokonalé?
1-64-64-exact.jpg "pipre")
