Zapečená brokolice s bramborami, sýrem a smetanou

Name: Zapečená brokolice s bramborami, sýrem a smetanou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 brokolice; 1,2 kg brambor vařených ve slupce; 250 g ementálu (nebo jiného tvrdého sýru); 3-4 jarní cibulky; sůl; mletý pepř; Bešamel:; 1 smetana 33%; 1,5 lžíce hladké mouky; 50 g másla; vývar z brokolice; olej na vymazání pekáčku

Zapečená jídla z jednoho pekáčku jsou velmi oblíbená. Brokolice, brambory a aromatický sýr se pro tuto úpravu velmi dobře hodí. Navíc s bešamelem si skvěle rozumí. Za trochu práce vás čeká výborná odměna.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Martina68

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Zapečená brokolice s bramborami, sýrem a smetanou, Dobrou chuť — Dobrou chuť

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 485 kJ / 2 506 kcal
Bílkoviny	110,58 g
Tuky	119,00 g
Vláknina	47,35 g
Cholesterol	378 mg
Sodík	2,62 g
Sůl	6,25 g
Sacharidy	224,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory uvaříme ve slupce, cibulku nakrájíme na kolečka, sýr nastrouháme nahrubo. Brokolici uvařenou do poloměkka ve slané vodě scedíme. Vývar si ponecháme na bešamel. Krok 2: Bešamel připravíme klasickým způsobem, jen místo mléka zašleháme brokolicový vývar a po odstavení z plotny vmícháme smetanu. Krok 3: Do vymazaného pekáčku postupně vrstvíme oloupané, na půlkolečka krájené brambory, brokolici a cibulku. Opepříme a mírně osolíme, přidáme 1/2 sýru. Celý postup ještě jednou opakujeme. Krok 4: Nakonec vše zalijeme připraveným bešamelem a pečeme na 230 °cca 45 minut (dle vlastní trouby).

Brambory uvaříme ve slupce, cibulku nakrájíme na kolečka, sýr nastrouháme nahrubo. Brokolici uvařenou do poloměkka ve slané vodě scedíme. Vývar si ponecháme na bešamel.
Bešamel připravíme klasickým způsobem, jen místo mléka zašleháme brokolicový vývar a po odstavení z plotny vmícháme smetanu.

Jak připravit bešamel
Do vymazaného pekáčku postupně vrstvíme oloupané, na půlkolečka krájené brambory, brokolici a cibulku. Opepříme a mírně osolíme, přidáme 1/2 sýru. Celý postup ještě jednou opakujeme.
Nakonec vše zalijeme připraveným bešamelem a pečeme na 230 °cca 45 minut (dle vlastní trouby).

TIP: Jídla z jednoho pekáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 5. 2024

Poznámka autorky Martina68

Ementál jsem zvolila pro jeho výraznou chuť, (příště zkusím s Nivou). Kdo chce, může zkusit vylepšit i jiným kořením.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zapečená brokolice s bramborami, sýrem a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2Zp8

Brokolice a květák zapečené v zakysané smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta 50 min

Halušky se smetanou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 40 min

Brambory zapečené s cuketou a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

poslirecept 60 min

Zapečené brambory s brokolicí, smetanou a sýrem Videorecept

Zapečené brambory s brokolicí, smetanou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

vaclavka 60 min

Brokolice ve smetaně s brambory a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

danielle72

Zapečená brokolice se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

hosta

Zobrazit více

Topinky s masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Martina68 45 min

Rychlý drobenkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Martina68 60 min

Listové šátečky s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Martina68 50 min

Houbové fleky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Martina68 65 min

Sterilovaná papriková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Martina68 80 min

Vepřové ledvinky na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Martina68 40 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Brokolice
Česká kuchyně
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Zapečená brokolice s bramborami, sýrem a smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2Zp8

Náhodný recept

Pečené cibulkové brambory s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrůdl z pomazánkového másla s jablky

Přidáno před 17 hodinami

Speciální bramborový sálát

Přidáno před 17 hodinami

Kulajda se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 18 hodinami

Cookies s bílou a mléčnou čokoládou

Přidáno před 20 hodinami

Krémové těstoviny s kuřecím masem, žampiony a špenátem

Přidáno před 20 hodinami

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Martina68 2. 6. 2024 20:10

Eva_H: Já děkuji, za pochvalu a za přidané foto

Eva_H přidal nové fotografie! 1. 6. 2024 17:40

Eva_H 1. 6. 2024 17:38

Skvělý recept, děkuji! :)

Martina68 29. 5. 2024 17:37

lenka.janatkova: Já s brokolicí moc zkušeností nemám, tohle byl první pokus a protože nám chutnala, tak jsem se podělila o recept.

lenka.janatkova moderátorka 29. 5. 2024 12:26

Tak už vím co bude dnes k večeři, zapečenou brokolici je výborný nápad

díky za inspiraci

Martina68 přidala nové fotografie! 28. 5. 2024 15:08

Další fotka

Přečtěte si

Jak připravit bešamel. Názorné video naučí jednoduchý postup i začátečníky Hodnocení 343×

Jak připravit bešamel. Názorné video naučí jednoduchý postup i začátečníky

7 nejlepších jídel z jednoho pekáčku. Hodí se především během dnů, kdy máme málo času na vaření Hodnocení 109×

7 nejlepších jídel z jednoho pekáčku. Hodí se především během dnů, kdy máme málo času na vaření

Znáte utopený řízek? Netradiční způsob přípravy dává masu šťavnatost i perfektní měkkost. Přípravu zvládne každý

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Zapomeňte na válení těsta: Houskové hrnkové knedlíky zvládnete snadno a vždy s perfektním výsledkem

Podle tohoto receptu pečeme štrúdl už léta. Levné jogurtové těsto na závin je tenké, pružné a nikdy se netrhá

Jak zpracovat růžičkovou kapustu na chutný oběd či večeři? Zapečená s oblíbenými surovinami bude výborným jídlem Hodnocení 42×

Jak zpracovat růžičkovou kapustu na chutný oběd či večeři? Zapečená s oblíbenými surovinami bude výborným jídlem

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Nejnovější články

Znáte utopený řízek? Netradiční způsob přípravy dává masu šťavnatost i perfektní měkkost. Přípravu zvládne každý

Zbyl vám chleba? Připravte z něj chlebovou polévku podle receptu od babičky. Je chutná, sytá a levná a voní po bylinkách

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Polévka z dýně hokaido

Monika146 před 1 hodinou

Jablečný štrúdl z domácího těsta Videorecept

Jablečný štrúdl z domácího těsta

Jitkazmecka před 6 hodinami

Vepřové karé na špeku dušené v papiňáku

misula29 před 7 hodinami

Kuře pečené s brambory ve vývaru

Kajkajak před 11 hodinami

Rychlá celerová polévka

MoniTom před 12 hodinami

Polévka z uzeného masa

Kajkajak před 12 hodinami

Katův šleh a bramboráčky Videorecept

Katův šleh a bramboráčky

scorpioon01 před 13 hodinami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

1.Ditouche před 13 hodinami

Rychlá thajská kari polévka s krevetami

blazeklubos57 před 14 hodinami

Makovník

Pavlinaa před 14 hodinami

Suroviny:
brokolice, brambory, sýr ementál, cibulka jarní, sůl, pepř mletý, smetana 33%, mouka hladká, máslo, brokolice, olej

Naposledy jste si prohlédli

Zapečená brokolice s bramborami, sýrem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Martina68 65 min

Máslový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

k.radulka 80 min

Bramborové knedlíky se žampiony, na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova

Pohanka s kapustičkami a lesními houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 70 min

Banánky s karamelovým krémem, Ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45

Zapečená brokolice s bramborami, sýrem a smetanou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Martina68

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké