Cizrnovo-rajčatový humus

Name: Cizrnovo-rajčatový humus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Arabská
Ingredients: 250 g sterilované cizrny; 50 g sušených rajčat v oleji; 30 g sezamové pasty tahini; 1 lžíce oleje z rajčat; 1 lžička olivového panenského oleje; 1-2 lžíce citronové šťávy; 1 špetka drceného kmínu; 0,5 lžičky uzené papriky; sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř; voda (podle potřeby)

Hummus je tradičním pokrmem zejména v orientální kuchyni. Svou oblibu získal však po celém světě. Z cizrny, tahini pasty, oleje a citronu připravíme základ, který můžeme dochutit třeba sušenými rajčaty a dalším kořením.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 129 kJ / 509 kcal
Bílkoviny	12,14 g
Tuky	14,36 g
Vláknina	78,07 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,09 g
Sůl	3,67 g
Sacharidy	43,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Scezenou cizrnu bez nálevu dáme do nádoby mixéru nebo procesoru, přidáme rajčata nakrájená na proužky a mixujeme do hladké konzistence. Krok 2: Přidáme pastu tahini, 1 lžíci citronové šťávy, kmín, uzenou papriku, olej, pepř a vše ještě minutu mixujeme. Krok 3: Je-li konzistence příliš hustá, zředíme ji 1-2 lžícemi vody, nebo dle potřeby. Na závěr dochutíme solí, případně ještě citronem. Krok 4: Podáváme na talíři posypaný praženými semínky, oříšky, bylinkami čerstvými nebo sušenými podle vlastní chuti.

Scezenou cizrnu bez nálevu dáme do nádoby mixéru nebo procesoru, přidáme rajčata nakrájená na proužky a mixujeme do hladké konzistence.
Přidáme pastu tahini, 1 lžíci citronové šťávy, kmín, uzenou papriku, olej, pepř a vše ještě minutu mixujeme.
Je-li konzistence příliš hustá, zředíme ji 1-2 lžícemi vody, nebo dle potřeby. Na závěr dochutíme solí, případně ještě citronem.
Podáváme na talíři posypaný praženými semínky, oříšky, bylinkami čerstvými nebo sušenými podle vlastní chuti.

TIP: Hummus, falafel a další oblíbená jídla z cizrny

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 6. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Velmi chutný je také jako příloha k rybě osmažené nebo pečené na másle a citronech.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cizrnovo-rajčatový humus

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rgMZ

Rajčatová salsa

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

vylizanytalir 15 min

Rajčatový "tataráček" Videorecept

Rajčatový "tataráček"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 20 min

Rajčatový Vlašák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Cizrnovo-rajčatové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

machackovaiveta 50 min

Cizrnovo - cuketové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka 45 min

Cizrnovo-vajíčková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mama v kuchyni

Zobrazit více

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 57 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Luštěniny
Studená kuchyně
Pomazánky
Cizrna

Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Arabská

Moje poznámka

Cizrnovo-rajčatový humus

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9rgMZ

Náhodný recept

Vepřové medailonky se smetanovou liškovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Salát z pečených rajčat

Přidáno před 10 hodinami

Rýžová kaše s jablky

Přidáno před 17 hodinami

Rýže se žampiony, restovanou čerstvou zeleninou a bylinkami

Přidáno před 17 hodinami

Cheesecake podle Míši Landové

Přidáno před 21 hodinami

Burek z rýžového papíru Videorecept

Burek z rýžového papíru

Přidáno před 22 hodinami

Bazalkové pesto s parmezánem

Přidáno 1. 9. 2025 21:09:47

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 14. 6. 2024 18:50

Hanis:

moc děkuji , přeji dobrou chuť a krásný večer

Hanis 14. 6. 2024 17:32

Krása, už je v oblíbených! Vyzkouším.

Marie Svarcova 13. 6. 2024 16:53

Tonja:

Děkuji za komentář , do indických jídel běžně používám římský kmín, tady jsem zkusila drcený a bylo to moc dobré. Přeji krásný zbytek dne

Tonja 13. 6. 2024 16:12

Hummus si může dělat každý dle svého, dovolím si však poznamenat, že v zemích, kde má hummus původ a kde je potravinou historicky běžnou, se "náš" kmín vůbec nepoužívá a používá se tzv. římský kmín (cumin), což je koření jiné.