Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Name: Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 1 sáček kypřicího prášku; 100 g cukru moučka; 1 sáček vanilkového cukru; 180 g másla; Náplň:; 4 žloutky; 150 g cukru krupice; 200 g zakysané smetany; 40 g hladké mouky; 1 lžíce amaretta; 200 g ostružin; mandlové lupínky dle potřeby; cukr moučka na posypání

Ostružiny zpestří moučník svou krásnou barvou a výraznou chutí. Zalijeme je lahodným žloutkovým krémem, který voní po mandlovém likéru, a díky smetaně je opravdu jemný. Na povrchu koláče příjemně křupou mandlové lupínky.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 213 kJ / 4 353 kcal
Bílkoviny	63,38 g
Tuky	202,70 g
Vláknina	21,20 g
Cholesterol	1,38 g
Sodík	266 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	550,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas rozpálíme na 200 °C. Krok 2: Mouku smícháme s práškem do pečiva, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a změklým máslem. Vypracujeme hladké těsto, které pomocí prstů namačkáme na dno formy. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme asi 10 minut. Krok 3: Žloutky utřeme s cukrem do pěny a vmícháme k nim zakysanou smetanu, mouku a amaretto. Na předpečené těsto rozložíme ostružiny, zalijeme je připraveným krémem a posypeme mandlovými lupínky. Krok 4: Koláč vložíme zpět do trouby a pečeme při 180 °C ještě asi 25 minut. Krok 5: Po upečení necháme dezert úplně vychladnout, nakrájíme ho a lehce poprášíme moučkovým cukrem.

Formu vyložíme pečicím papírem. Troubu včas rozpálíme na 200 °C.
Mouku smícháme s práškem do pečiva, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem a změklým máslem. Vypracujeme hladké těsto, které pomocí prstů namačkáme na dno formy. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme asi 10 minut.
Žloutky utřeme s cukrem do pěny a vmícháme k nim zakysanou smetanu, mouku a amaretto. Na předpečené těsto rozložíme ostružiny, zalijeme je připraveným krémem a posypeme mandlovými lupínky.
Jak ušlehat žloutky s cukrem
Koláč vložíme zpět do trouby a pečeme při 180 °C ještě asi 25 minut.
Po upečení necháme dezert úplně vychladnout, nakrájíme ho a lehce poprášíme moučkovým cukrem.

TIP: Další moučníky s ostružinami

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNYM1

Tvarohový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 55 min

Olejový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 75 min

Žloutkové věnečky s italským žloutkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala 85 min

Žloutkové věnečky s rumovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janatka 80 min

Žloutkový krém (creme patissiere)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaKulicka 35 min

Čokoládové řezy se žloutkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Jablkovo-pudinkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 80 min

Ostrá masová směs s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 75 min

Vídeňská roštěná s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Cukroví na Halloween

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 110 min

Vepřové kung-pao

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Dýňová polévka se zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Lesní ovoce
Běžný den
Letní recepty

Moje poznámka

Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNYM1

Náhodný recept

Cikánské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lucie mrazkova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín pečený v troubě

Přidáno před 3 hodinami

Syrečkové bramboráky

Přidáno před 7 hodinami

Vepřová konzerva ve skle

Přidáno před 8 hodinami

Grónský halibut s restovanou cuketou

Přidáno před 8 hodinami

Vepřový závitek s hořcicovo-slaninovou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Rychlé šlehačkové řezy

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Monika146 moderátorka 7. 8. 2024 19:43

Ostružiny zrají jako divé, tak je ideální čas zkusit tento koláč

RubyRom 7. 8. 2024 06:08

Vypadá to velice dobře

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak ušlehat žloutky s cukrem: Rady k dosažení dokonalé žloutkové pěny Hodnocení 21×

Jak ušlehat žloutky s cukrem: Rady k dosažení dokonalé žloutkové pěny

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Ostružiny se vyznačují krásnou barvou a příjemnou chutí. Zpracujeme je do lahodných moučníků a nepečených dezertů Hodnocení 36×

Ostružiny se vyznačují krásnou barvou a příjemnou chutí. Zpracujeme je do lahodných moučníků a nepečených dezertů

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Proč se linecké těsto trhá? Cukrář Josef Maršálek nám prozradil své fígle, jak na linecké cukroví, aby bylo perfektní

Iva Kubelková si postavu udržuje trikem, který používá už 25 let: Díky tomu si můžu dopřát, co chci, kdy chci, říká moderátorka

Kalendář vánočního pečení 2025: Kdy zadělat těsto na perníčky, kdy se pustit do přípravy kokosek a kdy slepit linecké

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky

Iva Kubelková si postavu udržuje trikem, který používá už 25 let: Díky tomu si můžu dopřát, co chci, kdy chci, říká moderátorka

Pečeme s Kamilou: Svatomartinské rohlíčky s marmeládou a ořechovou nádivkou krásně voní, obalené v cukru chutnají božsky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nebeský koláč

Janja před 2 hodinami

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

BarboraEis před 3 hodinami

Jogurtový dip s česnekem Videorecept

Jogurtový dip s česnekem

Kajkajak před 3 hodinami

Pizza šneky

Kajkajak před 4 hodinami

Mléčná polévka

Kajkajak před 4 hodinami

Květáková omáčka Alfredo

adelaku před 5 hodinami

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché Videorecept

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché

DavidVolvo před 5 hodinami

Čokoládový dort z čokolády

Vackovaklara312 před 5 hodinami

Vepřová plec na houbách a na smetaně

74tomik před 5 hodinami

Bramborové placky ze 4 ingrediencí

Merylas před 6 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, kypřící prášek, cukr moučkový, cukr vanilkový, máslo, žloutek, cukr krupice, smetana zakysaná, mouka hladká, amaretto, ostružiny, lupínky mandlové, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Zázvorové nočky do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 10 min

Luštěninovo-zeleninová směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram 60 min

Variace na králičí polévku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

spagetka 60 min

Jablečný koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Koláč s ostružinami a žloutkovým krémem

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Víte, jak připravit dokonalé škvarky a jemné sádlo? Otestujte si, jestli volíte správný postup a znáte všechny triky