Švestkové dortíky
Netradiční slavnostní dortíky připravíme ze sušených švestek. Těsto se zajímavou chutí ořechů a marcipánu ladí s jemným smetanovo-tvarohovým krémem. Skvělou chuť doplňují švestky nasáklé vínem.
Suroviny pro 10 kusů
formy na minidortíky o průměru 8 cm
10kusů
Postup přípravy
Krok 1: Sušené švestky zalijeme vínem a necháme přes noc odležet v lednici.
Krok 2: Na korpus vyklepneme do mísy vejce, přidáme cukr a rozdrobíme marcipán.
Krok 3: Elektrickým mixérem vyšleháme do tuhé pěny. Postupně proséváme do vyšlehaných vajec mouku a opatrně zapracováváme. Poté opatrně přidáme jemně nasekané oříšky.
Krok 4: Troubu včas vyhřejeme na 150 °C. Formy vymažeme máslem a vysypeme moukou, poté do nich těsto vlijeme. Těsto můžeme také vylít na pekáč a po vychladnutí tvořítkem vykrájet kolečka.
Krok 5: Pečeme asi 20 minut. Zda je korpus hotový, zkoušíme píchnutím špejlí, těsto by se na ni nemělo lepit. Poté necháme vychladnout.
Krok 6: Mezitím na krém vyšleháme smetanu do tuhé pěny. Do mísy dáme tvaroh, přidáme cukr a rozpuštěnou želatinu. Promícháme a opatrně přidáme vyšlehanou smetanu. Krém vložíme na 30 minut do lednice částečně ztuhnout.
Krok 7: Dortíky prokrojíme na 2 části. Švestky slijeme, osušíme a překrájíme na nudličky. Spodní část korpusu pomažeme krémem a po povrchu rozložíme švestky. Potřeme slabou vrstvou krému a přiložíme druhou část. Zbylým krémem potřeme strany a vrch.
Krok 8: Švestky překrájíme na nudličky a nepravidelně skládáme po krajích dortíků. Povrch posypeme drcenými oříšky a ozdobíme celou švestkou, ořechem a perlami. Vychladíme minimálně 4 hodiny v lednici.
Zveřejněno 3. 1. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Švestkové dortíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWAn7
Moje poznámka
Švestkové dortíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QWAn7
Nejnovější recepty
Švestkový koláč s marcipánem
Přidáno před 1 hodinou
Mřížkový povidlový koláč
Přidáno před 14 hodinami
Polévka s ratatouille
Přidáno před 14 hodinami
Maso na špejli
Přidáno před 14 hodinami
Medová směs s adžikou
Přidáno před 14 hodinami
Kynuté rumové muffiny
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketové zelí
janatka před 25 minutami
Cuketové halušky
janatka před 28 minutami
Cuketové palačinky
janatka před 34 minutami
Jablečný závin bez kynutí
janatka před 39 minutami
Pizza z cottage placky pro děti
janatka před 42 minutami
Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
Medvidek před 1 hodinou
Italská rajčatová polévka
Bohunka37 před 1 hodinou
Babiččina rychlá kulajda
olivka před 3 hodinami
Pečená řepa s česnekem
vojfrancezska před 15 hodinami
Americké okurky
Ludmilka Sykorova před 15 hodinami
Suroviny:
švestky sušené,
víno červené,
smetana,
tvaroh,
cukr moučkový,
želatina,
vejce,
cukr,
marcipán,
mouka hladká,
ořechy vlašské,
máslo,
mouka polohrubá,
ořechy vlašské,
švestky sušené,
tuk perla,
máslo,
mouka
Komentáře (2)