Sýrové knedlíčky
Suroviny
- 2-3 housky (nebo rohlíky)
- 150 ml mléka
- 100 g tvrdého sýra
- 2 celá vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce strouhanky
- 3 lžíce másla (rozpuštěného, nemusí být)
- pažitka
- petrželka
- mletý pepř
- sůl (podle potřeby, protože sýr je slaný)
Postup přípravy receptu
Do mísy dáme na plátky nakrájené housky a zalijeme je mlékem. Necháme cca 5 minut máčet.
Pak k tomu přidáme ostatní ingredience a rukama vše dobře propracujeme. Pokud by bylo těsto řidší, přidáme ještě strouhanku.
Do většího hrnce dáme vodu, osolíme a přivedeme k varu.
Navlhčenýma rukama tvoříme oválné 5-6 cm knedlíčky, které dáváme do vroucí vody a pak je lehce promícháme vařeckou, aby se odlepily od dna hrnce.
Když knedlíčky vyplavou napovrch, tak je ještě 2 minuty povaříme a pak je cedníkem nebo děrovanou naběračkou vyndáme.
Poznámka od kuchařky
Knedlíčky chutnají nejen jako příloha k omáčkám-křenová, koprová, houbová,rajská, ale můžete je také podávat jen tak s rozškvařenou slaninou s cibulí nebo se smetanovým špenátem, či dozlatova upečené a k tomu hlávkový salát.
Výborné jsou i v polévce a ani je nemusíte dělat malé.
Například v Tyrolsku je servírují v polévce a nebo se zelím:
http://www.tirol.at/top-gerichte
křenová smetanová omáčka:
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sýrové knedlíčky
-
Uloženo, vypadají moc dobře
-
Magdalenko, jsem moc ráda, že vám knedlíčky-kouličky chutnali a že se u vás zabydlely
-
Miluš, vyskúšané dnes k omáčke z václaviek. Veľmi chutná záležitosť.
dala som 6 rohlíkov, 3 vajcia, niečo vyše 200 g syr, mlieko, múku a strúhanku "pŕiměřeně" od oka. Úplne som to nerozňahňala, takže je trochu vidno mozaiku z rohlíkov. A robila som guličky o niečo väčšie ako pingpongové loptičky.pridávam foto, ak vadí - zmažem. Vďaka za recept, určite sa u nás zabýva. -
Recept se mi moc líbí
Knedlíčky vypadají krásně
-
chocolate: Se smetanovým špenátem jsou také výborné, dělala jsem už a nebo ty opečené-asi to do poznámky ještě doplním, díky za připomenutí
-
hosta: Ohřívat se dají, napařuji se jako houskové knedlíky a výborné jsou též opečené, pak mají díky tomu sýru krásně zlatavou barvu
Já vím, to foto nic moc, tak tam dám detail už těch uvařených -
Zajimave, ihned se mi vybavila kombinace se smetanovym spenatem
. -
Zajímavé - dají se ohřívat? Líbí se mi to
(nechceš si přehodit fotky?) -
Takéto knedličky nepoznám, ale sa mi veľmi páčia. Už sú uložené.
