Medový perník s ořechy a rozinkami

Name: Medový perník s ořechy a rozinkami
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l mléka; 25 lžic tuku (rozpuštěného); 6 lžic medu; 4 vejce; 1 kg polohrubé mouky; 40 dkg cukru krupice; 2 vanilinové cukry; 2 prášky do perníku; 10 dkg rozinek; 10 dkg vlašských ořechů (sekaných); čokoládová poleva (na ozdobu)

Tento recept vám přináší opravdu velký a pěkně vysoky litý perník pro početnou rodinu. Nachystejte největší plech, který máte doma, a upečte ho. Nebojte, je tak dobrý, že zbytky nebudou.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

duckie

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	40 767 kJ / 9 744 kcal
Bílkoviny	188,34 g
Tuky	345,74 g
Vláknina	45,00 g
Cholesterol	1,10 g
Sodík	1,29 g
Sůl	2,97 g
Sacharidy	1 447,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V teplém mléce rozehřejeme med a přilijeme do něj rozpuštěný tuk. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Krok 2: Pak do mléčné směsi zašleháme vejce. Krok 3: Mezitím v druhé misce smícháme mouku, cukr, vanilinový cukr a kypřící prášek do perníku. Včas vyhřejeme troubu na 150-160 °C Krok 4: Vychladlou mléčnou směs vlijeme k připravené mouce a řádně promícháme. Přidáme rozinky a nasekané ořechy. Krok 5: Těsto vylijeme na vymazaný a pomoučený vysoký plech (nebo plech vyložený pečicím papírem) a ve vyhřáté troubě pečeme 30-40 minut. Krok 6: Vychladlý perník polijeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout.

V teplém mléce rozehřejeme med a přilijeme do něj rozpuštěný tuk. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
Pak do mléčné směsi zašleháme vejce.
Mezitím v druhé misce smícháme mouku, cukr, vanilinový cukr a kypřící prášek do perníku. Včas vyhřejeme troubu na 150-160 °C
Vychladlou mléčnou směs vlijeme k připravené mouce a řádně promícháme. Přidáme rozinky a nasekané ořechy.
Těsto vylijeme na vymazaný a pomoučený vysoký plech (nebo plech vyložený pečicím papírem) a ve vyhřáté troubě pečeme 30-40 minut.
Čím vším lze vysypat plech
Vychladlý perník polijeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout.

TIP: Jak polévat litý perník polevou

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 2. 2011

Poznámka autorky duckie

Hotový perník je pěkně vysoký, ale i tak se po něm rychle zapráší.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medový perník s ořechy a rozinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8o1m

Jablečník s ořechy a rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Medový perník z kalendáře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 55 min

Jablečná buchta s ořechy a rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 60 min

Medový perník z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sardinka 45 min

Kynuté rohlíčky s ořechy a rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka

Jablkové řezy s ořechy a rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 45 min

Zobrazit více

Žemlovka jako od babičky Videorecept

Žemlovka jako od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

duckie 75 min

Domácí česneková pomazánka Videorecept

Domácí česneková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

duckie 15 min

Donuts Videorecept

Donuts

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

duckie 40 min

Dršťková polévka pro fajnšmekry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

duckie 240 min

Tvarohová bábovka s rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 80 min

Špaldovo-žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

duckie 135 min

Zobrazit více

Moučníky
Perníky
Řezy

Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Pečení

Moje poznámka

Medový perník s ořechy a rozinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8o1m

Náhodný recept

Hovězí po burgundsku - Boeuf Bourguignonne podle Julii Child Videorecept

Hovězí po burgundsku - Boeuf Bourguignonne podle Julii Child

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 240 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jednohubky s krabí pomazánkou

Přidáno před 4 hodinami

Linecké perníkové koláčky s povidly a mandlemi

Přidáno před 4 hodinami

Domácí skořicové sušenky

Přidáno před 5 hodinami

Vepřové na kmínu podle ČSN

Přidáno před 7 hodinami

Sachr cukroví

Přidáno před 8 hodinami

Zeleninová roláda se sýrem a šunkou

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iveta.kroul moderátorka 20. 2. 2025 15:30

Tento recept vypadá zajímavě, mám ráda ořechová těsta :) Určitě vyzkouším.

tejaja 1. 9. 2011 14:26

Piekla som z polovičnej dávky, mám veľký plech a koláč bol pekne vysoký. Stačí úplne polovica.
Inak je koláč chutný, v kombinácii s čokoládovou polevou