Jablečná buchta s ořechy a rozinkami

Merylas Kuchařka: Merylas

12 porcí Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 4 názory

Suroviny

900 g hrubě nastrouhaných jablek
300 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
6 vajec
špetka soli do sněhu
150 g másla nebo jiného tuku např. Hera
360 g hrubé mouky
1,5 ks prášku do pečiva
1,5 lžičky mleté skořice - nebo dle chuti
80 g rozinek
80 g vlašských ořechů
Recept si zatím oblíbilo 20 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Krupicový cukr, vanilkový cukr a žloutky třeme do hustější bělavé pěny. Přidáme skořici dle chuti, rozpuštěný a zchladlý tuk, následně vmícháme hrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a pevný sníh z bílků ušlehaný se špetičkou soli. Těsto pak ve větší míse lehce smícháme s jablky, rozinkami a hrubě nasekanými ořechy. Nejlépe to jde rukou. Rozinek i ořechů můžeme dát o trošku více.

  2. Těsto vylijeme na hluboký plech s okraji vyložený papírem na pečení, povrch uhladíme, vložíme do předehřáté trouby a zvolna upečeme.

Poznámka

Použila jsem hluboký plech s okraji o rozměrech 42 x 32 cm. Místo papíru na pečení se může plech vymazat tukem a vysypat hrubou moukou.

Množství cukru můžeme upravit podle druhu jablek, jestli jsou sladší nebo kyselejší. Tak můžeme cukr buď přidat, nebo ještě trochu ubrat.

Tuto buchtu většinou peču při nadúrodě jablek. Vydrží delší dobu vláčná.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 63 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Jablečná buchta s ořechy a rozinkami

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Koubkova: Jiřinko, děkuji za info, jsem ráda. :-K

    Odpovědět

  • Koubkova Koubkova

    Včera jsem pekla na oslavu a také jsem sklidila pochvalu :-K

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    zlatovlaska: Děkuji, jsem ráda, že recept nezklamal. :-K

    Odpovědět

  • zlatovlaska zlatovlaska

    Dělala jsem do práce, protože jsem slavila svátek. Tato buchta zase slavila ohromný úspěch. Byla skoro hned pryč a kolegyně hned chtěly recept. :-K Buchta je vláčná, voní skořicí a je opravdu moc dobrá. Jen cukru jsem dala 200g. :-)

    Odpovědět

Tématické fráze: jablečná buchta s ořechy ořechovo jablečná buchta ořechová buchta s jablky buchta s jablky a ořechy jablečná buchta ořechová buchta ořecho jablečná buchta buchta s ořechy a jablky ořechovojablečná buchta s jablky buchta s rozinkami ořechové buchta s jablky jablková buchta s ořechy a rozinkami ořechova jablečná buchta mletá jablečná buchta s čokoládou a rozinkami buchta s ořechy buchta jablečna buchta s jablky a rozinkami jablčna buchta s jablky a ořechy buchta orechama

Zapomněl/a jsem heslo