Plátky na jablku s Wasabi pastou a pečeným jablkem
Suroviny 2 porce
- 2 plátky vepřové kýty
- 2 jablka
- 1 PL medu
- zelený křenový Wasabi krém – množství dle chuti (pozor, je dost ostrý)
- 1 dcl červeného vína (lze vynechat)
- špetka soli
- kousek másla
- olej
Postup přípravy receptu
1 jablko nastrouháme, smícháme s pastou, medem a solí. Chuť by měla být příjemně lehce křenová ale i nasládlá, konzistence pastovitá, prostě podle chuti strávníků.
Do pasty naložíme plátky a necháme alespoň 2 hodiny odležet.
Ve vhodné nádobě rozpálíme olej a zprudka opečeme plátky po obou stranách.
Přidáme zbytek marinády, pokud je potřeba i vodou podlijeme (ale jablko pustí dostatek tekutiny) a dusíme do měkka. Výpek hlídáme, díky medu má tendenci se připalovat. Pokud chceme, ke konci dušení podlijeme vínem.
Zbylé jablko nakrájíme na plátky a vedle v pánvi na másle je opečeme do zlatova.
Šťávy je dostatek a ostrost se z ní dušením s jablky vytratí. Víno tomu dodá rafinovanou příchuť. Kdo rád ostřejší, přichutí si na talíři.
Podáváme s různě upravenými brambory, bramborovou kaší, určitě by šla i rýže.
Na povrch přílohy poklademe opečená jablka.
Množství si upravíme dle počtu strávníků
Určitě lze použít i drůbeží maso.
Poznámka od kuchařky
Wasabi pastu jsem koupila v Albertu v koutku Mezinárodní kuchyně, ale mají ji i v Kauflandu, Tescu a určitě i jinde
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Plátky na jablku s Wasabi pastou a pečeným jablkem
-
Zajímavá kombinace chutí
-
Chuťově to vypadá zajímavě
-
Zuzka - Cobra:no neblázni,mě pálil jak čert a i muž, který pálivý miluje, řekl,že to je slušné
-
Wasabi já ráda, ale byla jsem upřímně zklamaná, myslela jsem, že pálí mnohem více. To po požití Satan´s shit jsem si byla jistá, že je můj život u konce
-
Tak na Wasabi, jo?
. Ono tou tepelnou úpravou to pak není tak pálivé. Zajímavý recept s těmi jablíčky.
-64-64-exact.jpg "Zuzka - Cobra")
