Ořechová buchta z cukety s perníkovou podestýlkou

Postup přípravy receptu

1. Prvně připravíme perníkové těsto - všechny suroviny pokojové teploty rukama uhněteme v tuhé a hladké těsto, pokud se moc lepí, podsypeme trochou mouky. Zabalíme do potravinářské fólie a dáme do ledničky.

2. Cuketu oloupeme, vydlabeme jádřinec se semínky a nastrouháme na hrubém struhadle. Posolíme špetkou soli a necháme vypotit.

3. Do větší mísy dáme celá vejce, cukry, špetku soli a šlehačem ušleháme dobleda. Poté zašleháme olej a med. Metlou vmícháme ořechy a mouku smíchanou s práškem do pečiva.

4. Z cukety slijeme tekutinu, kterou pustila, a rukou ještě lehce cuketu vymačkáme. Zamícháme ji do těsta.

5. Z ledničky vytáhneme perníkové těsto. Prohněteme a vyválíme ve středně velkém plechu. Na to vylijeme cuketové těsto.

6. Vložíme do vyhřáté trouby na 180°C a pečeme cca 30 minut.

Poznámka od kuchařky

Aby buchta z cukety nebyla příliš „mokrá”, je podložena sušším těstem.

Kombinace koření a ořechů mnohým připomene vůni Vánoc. :-)

sardinka