Vejce zdobená ochuceným máslem

1. Vejce podélně rozřízneme a nazdobíme ochuceným máslem, které nastříkáme cukrářskou zdobičkou. Navrch ozdobíme podle druhu másla.
2. lososové
   5 dkg uzeného lososa v oleji
   15 dkg másla
   1 1/2 dkg citronové šťávy
   Lososa jemně umeleme nebo rozmixujeme. Máslo ušleháme a postupně do něj zašleháváme rozemletého lososa a citronovou šťávu. Zdobíme kopičkou rozemletého lososem a navrch dáme olivu.
3. sardelové
   16 dkg másla
   4 dkg sardelové pasty
   Máslo ušleháme se sardelovou pastou. Zdobíme například kouskem citronu.
4. hořčicové
   6 dkg másla
   4 dkg hořčice
   Máslo ušleháme do pěny a postupně zašleháváme kvalitní hořčici. Zdobíme červenou kapií.
5. rockforové
   10 dkg másla
   5 dkg sýra Niva
   Do vyšlehaného másle postupně zašleháme jemně nastrouhaný sýr Niva. Zdobíme sekanou cibulkou.
6. kaviárové
   10 dkg másla
   5 dkg kaviáru
   citronová šťáva
   Máslo ušleháme do pěny, Zašleháme několik kapek citronové šťávy a zlehka přimícháme kaviár. Zdobíme kaviárem a kouskem citronu.
   
   
   
   - bylinkové
   
   10 dkg másla
   
   4 dkg nasekané natě petržele (pažitky, estragonu, řeřichy atd.)
   
   
   
   Do vyšlehaného másle vmícháme jemně nasekaanou nať. Zdobíme kouskem natě.
   
   
   
   - křenové
   
   10 dkg másla
   
   4 dkg strouhaného křenu
   
   Do vyšlehaného másla zašleháme strouhaný křen.
   
   Zdobíme dle vlastního výběru (proužky klobásy a pod.)
   
   
   
   
   
   - krevetové 15 dkg másla
   
   5 dkg konzervovaných krevet (krabů, humrů)
   
   citronová šťáva
   
   Do vyšlehaného másla vmícháme rozmixované krevety a něj´kolik kapek citronové šťávy. Zdobíme několika celými krevetami.

Zveřejněno 6. 7. 2008