Trdelník z domácí pekárny

Name: Trdelník z domácí pekárny
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 5 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 4 žloutky; 20 ml rumu; 100 ml mléka; 60 g másla; 20 g sádla; 60 g moučkového cukru; 5 g soli; 20 g čerstvého droždí (nebo 1 lžičku sušeného); 500 g polohrubé mouky; Posypka:; vanilkový cukr; skořice

Na trzích potkáváme tuto sladkou pochutinu snad na každém rohu. Řeč je o trdelníku, hojně obaleném v posypce ze skořice a vanilkového cukru. Za pomoci domácí pekárny jej můžete připravit i v pohodlí vašeho domova.

Hodnocení receptu je 5,0 (69×)

Sonask

Snadný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 15 min

135 min (120 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 92

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 599 kJ / 3 011 kcal
Bílkoviny	71,94 g
Tuky	101,00 g
Vláknina	16,60 g
Cholesterol	1,03 g
Sodík	2,11 g
Sůl	5,24 g
Sacharidy	433,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny vložíme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a nakonec rozdrobíme droždí. Zapneme program Těsto a pekárnu necháme pracovat. Krok 2: Po vykynutí vyndáme z DP a rozdělíme na 5 dílů. Vyválíme dlouhý váleček, který namotáme na pomaštěnou láhev a vyválíme v posypce z vanilkového cukru + skořice. Můžeme přidat i nasekané ořechy. Krok 3: Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C, zhruba 15 minut, dokud nezezlátnou.

Všechny suroviny vložíme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a nakonec rozdrobíme droždí. Zapneme program Těsto a pekárnu necháme pracovat.
Po vykynutí vyndáme z DP a rozdělíme na 5 dílů. Vyválíme dlouhý váleček, který namotáme na pomaštěnou láhev a vyválíme v posypce z vanilkového cukru + skořice. Můžeme přidat i nasekané ořechy.
Vložíme do trouby a pečeme na 180 °C, zhruba 15 minut, dokud nezezlátnou.

TIP: Jak na mini trdelníky?

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 7. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (544× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (92 komentářů)

Ohodnotit recept (69 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Trdelník z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/krLK

Trdelník z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mia2404

Trdelník...maxi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bonifac 50 min

Trdelník na plechu Videorecept

Trdelník na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Domácí trdelník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 40 min

Trdelník - LvK

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Libuska z Libovani 110 min

Trdelník

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

e.coli

Zobrazit více

Domácí pekárna
Pro začátečníky
Sladké pečivo

Sladké chutě
Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Narozeniny
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Domácí pekárna
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Trdelník z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/krLK

Náhodný recept

Kachní prso na minutku s karamelizovaným pomerančem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eja57 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slepice se smetanovou omáčkou

Přidáno před 49 minutami

Špaldový koláč s pórkem

Přidáno před 3 hodinami

Marinovaná roláda z mletého masa plněná špenátem, žampiony a sýrem

Přidáno před 4 hodinami

Polévka z červené čočky, mrkve s rajčaty

Přidáno před 4 hodinami

Staročeská skleněná polévka

Přidáno před 5 hodinami

Babiččiny beleše

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (92)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Sara_Kacka přidal novou fotografii! 10. 12. 2024 19:21

Lappt 28. 5. 2017 20:18

Těsto luxusní ,nadýchané a za mně dobrota ,co do druhého dne nezůstala

Zkusila jsem váleček a místo alobalu pečící papír

Takže já dávám

Lenunka 28. 5. 2017 12:00

https://www.toprecepty.cz/recept/4616-trdelnikmaxi...
tady to na něm někdo pekl

Lappt 28. 5. 2017 11:22

Chtěla jsem se zeptat ,jestli jste to někdo nezkoušel péct na dřevěném válečku na válení

lukaš 5. 9. 2015 14:42

rat vaš trdelnik bich ochutnal! že mužu? toje

fajn

poleno 6. 2. 2015 19:18

Ďáli jsme trdelníky namazali jsme skleničku namotali na to těsto a dali jsme to do troubi v troubě nám slezli aš sme to vindali obalili ve skořici abili dobré

andulka 4. 11. 2014 06:47

tak včera jsem je pekla vůbec žádná hitparáda to není vůbec nejsou nadýchaný jsou tuhý a kdybych je pekla do té doby až zezlátnou jak je psáno v popisku tak si na nich vylomím tak akorát zuby no čekala jsem lepší kdyby se dali i body odebírat tak já budu první, proč bodovat jen za to že na obrázku jsou hezky a nedají se vůbec jíst

Jenny 24. 9. 2014 14:55

že bych se do něj taky pustila,určitě anoo...

Jitule-cibule 8. 9. 2014 14:44

Tak to je super nápad upéct si doma trdelníky, jinak si je dáváme na trzích...

Moje trouba je nevyzpytatelná, zkusím trochu ubrat, peče nějak zběsile

A je to za bodík

ylenulkay 6. 2. 2014 10:44

Sonask 3. 12. 2013 12:39

Adam:A už jste trdelníky dělal?
Já a nejsem sama , je máme několikrát vyzkoušené , a jsou jako kupované,tzn že jsou dobré

Adam 2. 12. 2013 23:13

S těmito proporcemi .. těsto je suchá jako kost.

Sonask 4. 5. 2013 18:53

To je mi líto

mě to ještě nikdy nesjelo.Možná příště opravdu jen slabě potřít.Doufám , že aspoň chuťově budou dobré

Jana S Ondrou 4. 5. 2013 18:51

Tak zkoušíme se synem, má trdelník rád...ale nějak nám to sjelo v troubě se sklenic. Použili jsme zavařovací, natřeli lehce olejem. Těsto nám moc nedrželo na sobě už při namotávání...no, snad to bude dobrý i tak

janatka 22. 1. 2013 10:44

Už jsem musela ochutnat první hned po upečení

Dobrota veliká vždy si kupuji na trzích před vánocemi a konečně jsem ho mohla vyzkoušet doma .

Sonask přidala novou fotografii! 4. 12. 2012 14:46

Sonask 3. 12. 2012 18:09

senky:

senky 3. 12. 2012 18:08

Melanie:Můžu potvrdit s klidným svědomím, že nepraskne

pekla jsem na skleničkách od jogurtu a naprosto v poho

Sonask 3. 12. 2012 16:09

Melanie:Dobrý večer opravdu nepraskne.Asi jak se zahřívá postupně s těstem tak je vše ok.Už jsem je pekla i na obyčejných zavařovacích sklenicích

Hodně zdaru a dobrou chuť

Melanie 3. 12. 2012 13:26

Ta flaška v tý troubě nepraskne?? :D

mata3636 9. 7. 2012 18:02

tomx6:plastové fľaše chceš piecť? stačí trocha pohnúť rozumom a prídeš na to, či sa dá

tomx6 9. 7. 2012 16:21

to jako jake lahve t jako sklenene nbo plastove ????????????????????????????????

Sonask 10. 6. 2012 17:35

Petr:

zdravím , ačkoliv jsem sama pekla tak se přiznám že přesný čas pečení nevím.Až to má krásnou zlatou barvu tak je to hotové

Přeji ať se vám povedou a jsou dobré

Petr 10. 6. 2012 10:17

Nevím,jak dlouho se
to má píct!

Poradí mi prosím někdo??Budu moc

ný:

magdalenka 12. 2. 2012 09:01

Tereza:áno...inak nedostaneš tú "rúru" po pečení. Pôvodne sa piekli na "trdle".

Tereza 12. 2. 2012 08:47

mužu se zepta zda se to peče i s tema láhvema???

:D 20. 1. 2012 14:48

nebo se na to můžou použít ruličky od takovejch papírovejch utěrek, a nebo od toaletáku :D no co ? stejne to obalite alobalem ne ? :D

Sonask 20. 1. 2012 12:53

Ell:ne to je vše do těsta.Lahve jsem potřela jen lehce olejem.Přeji ať se Vám trdelníky povedou.

Ell 19. 1. 2012 18:52

prosím vás, těch 20 g sádla a 60 g másla mám dát do toho těsta, nebo s tim pomazat ty flašky ? díky :D jinak to vypadá fakt dobře !!!!!!

marcelka395 26. 12. 2011 20:03

Petr(neregistrovaný:až ti ty láhve vychldnou třeba to z nich půjde odloupnout anebo je pak vychladlé budeš muset namočit do vlažné vody

Petr 26. 12. 2011 19:20

Jak mam umý

t ty flašky od piva??

Sonask 12. 9. 2011 04:37

zuzika2:Jsem moc ráda,že se vám Trdelníky povedli a že byli dobré.

magdalenka přidal novou fotografii! 11. 9. 2011 10:30

magdalenka 11. 9. 2011 10:28

Včera som videla piecť trdelníky klasickým spôsobom na trdle a nad pahrebou. Ponúkali orechové, škoricové, kokosové...s dovolením pridávam foto, ako cesto namotávajú, potom môžem zmazať...

zuzika2 11. 9. 2011 10:22

Lepší jak kupované

blabol.jachym 19. 5. 2011 03:38

Trochu se bojím

, protože nevím jak bude chutnat těsto a to těsto na maxi trdelníky asi nebude stejné jako tady,ale tady je jednoduší postup

Sonask 18. 4. 2011 17:22

Jaholen : ve většině receptů je psáno na 500g mouky 1 lžička sušeného droždí,v receptu je 500 g mouky tak proto 1 lžička stačí a těsto je pěkně vykynuté.

Jaholen 18. 4. 2011 13:50

20g čerstvého droždí odpovídá 2lžičkám droždí sušeného.

dagisiki 19. 2. 2011 16:19

super receptík

Sonask 2. 2. 2011 20:25

Opravdu neprasknou,pokud se Vám nevejdou na výšku do trouby,tak můžete použít například zavařovací skleničky.

Darina 2. 2. 2011 11:44

Mam dotaz...ty flasky v troube neprasknou?

Sonask 1. 2. 2011 21:22

Dobrý den Knoflíku,pekárna není nutná,těsto můžete zadělat tak jak jste zvyklá,pak namotat na lahve a je hotovo.Já osobně jsem pokaždé těsto dělala v pekárně,ale nevidím důvod ,proč by to nešlo i jinak.Přeji ať se Vám podaří a chutnají

Knoflík 1. 2. 2011 09:21

Vypadá to dobře, ale mam dotaz...je k tomu nezbytná ta domácí pekárna ???

Sonask 12. 1. 2011 15:40

Děkuji za kladný komentář,a jsem moc ráda,že se Vám povedli.

Vlastina 12. 1. 2011 11:06

Tak to nemá chybu,manžel se do nich pustil a vyzkoušel tohle těsto no prostě super byli výborný díky za recept

kajka67 27. 11. 2010 10:56

to je užane

Sonask 12. 10. 2010 18:35

Zdravím Libuja,popravdě ani nevím odkud mám tento recept,pořídila jsem si nově domácí pekárnu,tak jsem proseděla hodiny na netu a projížděla různé recepty.
K Tvému dotazu ohledně droždí,ano, na 1/2 kila mouky stačí jedna lžička sušeného droždí

Cokolatka 12. 10. 2010 11:45

Povet se mi je skvelej pridavam foto pouze asi to ze mi nesl sundat s flasek.

libuja 9. 10. 2010 13:26

recept jsem zkoušela, ale z jiných stránek, kde je recept úplně stejný. http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=4425
Dávala jsem na přesnídávkové lahve

, ale na nás je to moc velké, nakonec jsem koupila větší kremrolové, spíš tedy trdelníkové trubičky.
Jen jsem se chtěla zeptat, není v receptu divný poměr 20g čerstvého droždí nebo 1 lžičku sušeného? Nemá tam být 2 lžičky sušeného?

Sonask 26. 9. 2010 16:57

To jsem moc ráda , že se Vám Trdelníky povedly.Podle některých komentářů jsem už myslela,že jsou nejedlé

.Moc děkuji za kladné komentáře

Papriko máš moc pěknou fotečku

Ida Trencanska 26. 9. 2010 16:44

vyborný nápad na fľaške vyskušam posilam bodík

teniska 26. 9. 2010 13:47

juu ty jsou úžasné, těch jsem si tu nevšimla...tak ty bych určitě moc ráda vyzkoušela, ani mne nenapadlo, že se dají udělat takhle doma

posílám bodík

Paprika přidala novou fotografii! 26. 9. 2010 12:02

Paprika 26. 9. 2010 12:01

Dnes jsem pekla opět trdelník a tentokrát se mi povedl i na pohled

. Přidávám fotku a myslím, že u nás zdomácněl. Už mám další objednávku

Jane 26. 9. 2010 06:22

Zdravím,trdelník doma peču již dlouho-podle záladního kynutého těsta

,když se nás sejde hodně u stolu,namotávám těsto na kremrolové trubičky a vypadají moc pěkně.Manžel i děti je ho milují,je to pracnější,ale když vidím jak jim to chutná a má každý více kousku proč jim to neudělat

Přeji pěkný den,jdu si na něj zadělat

Paprika 31. 8. 2010 09:33

Včera jsem pekla tento trdelník. Udělala jsem ho asi bohužel silnější než měl být a asi jsem namazala moc flašky a on mi zklouznul z flašek dolů. Chuťově byl ale moc dobrý a až se mi povede tak, jak má být, tak dám fotku. + už dávno máš

devil 24. 8. 2010 12:28

Tak hotovo, a obavy se naplnily. Chuťově ujdou, ale jsou hutný a je z nich cítit mouka. Ta decka mléka na 500g mouky je málo. Určitě zkusím zase, ale buďto míň mouky, nebo víc mléka.

devil 24. 8. 2010 09:37

Tak jsem zvědavá, zatím těsto kyne v pekárěn, ale připadá mi dost tuhé. I pekárna se nadřela, než zadělala. Napíšu, až bude hotovo, třeba budu mile překvapená

Betyna 14. 8. 2010 14:42

ramono zřejmě jsi to pekla moc pomalu a tak se to vysušilo...

ramona79 14. 8. 2010 12:31

trdelnik miluju, ale bohužel tenhle je tak suchy že se skoro neda jist

. Nevim jestli něco jsem udělala špatně

ale napad je vyborny

suzanna 3. 8. 2010 07:23

Ssimmikk, tak mě ještě napadlo, jestli to nemohlo být droždím? Použila jsi čerstvé nebo sušené? Se sušeným někdy bývá problém.... Anebo moukou? Já mám vyzkoušenou super vánočku a vždy se povede. Jednou jsem ale použila polohrubou mouku z Lídlu a nestačila jsem se divit. Vůbec to nevykynulo a z vánočky byla tuhá, tvrdá, nepoživatelná hrouda...

drahulin 31. 7. 2010 08:35

ramona79 31. 7. 2010 08:26

určitě vyzkoušim

posilam bodik

Ssimmikk 30. 7. 2010 13:34

Sonask: právě, že byly za chvilku hotový, říkalajsmeto mamce a ta na mě taky koukalajk je to možný, určitě je zkusím znovu, třeba přijdu na to, kde je chyba

veru.hol 30. 7. 2010 11:41

vypadá to přesně jako ty originální, určitě musím vyzkoušet

bodík

Sonask 28. 7. 2010 17:58

Simik ,no možná jste je pekla příliš dlouho,nevím,stačí pár minut než začnou zlátnout.

Simik 28. 7. 2010 15:23

Tak já nevím, kde jsem udělala chybu nebo v čem to je, ale těssto jsem dala udělat do pekárny až bylo komplet hotový, tak sjem to namotala,no zkrátka přesně podle receptu, ale trdelníky jsou dost tuhý,myslela jsem, že budou nadýchaný jak to bývá, ale nic, je to tuhá hmota, jinak by byly dobrý, tak nevím

romance 28. 7. 2010 11:33

Trdelniky máme moc rádi.A určitě je udělám.Jeto super recept.

marunda 28. 7. 2010 05:10

nemám pekárnu, když to vše zamíchám a dám kynout, tak by to také mělo jít, že? Já asi použiju sklenice na zavařování a abych jich měla víc, namotám je asi na sklenice od přesnídávky. Jinak jak dlouho vydrží, asi ten den udělat a hned sníst, co?

mila52 24. 7. 2010 17:19

Tak jsem ho dnes vyzkoušela.Těsto nemá chybu dělat s ním je radost,dělala jsem přesně podle receptu.Válečky musí být dlouhé asi 120 cm.Jen asi každá trouba je jinak vysoká,do té mé se lahve nevešly.Dcera má jiný sporák a tam se vešly.Jinak bych to bývala zkusila na zavařovací lahve 0,7 l. Všem nám moc chutnal.Je to hnedle hotové a tase uplně něco jiného.Zase udělám

Vlaďka 22. 7. 2010 11:21

určitě vyzkouším-a podám hlášení jak to dopadlo.Zatím díky za nápad

mila52 20. 7. 2010 13:00

To je ale nápad s těmi lahvemi. Kupujeme si je na dovče na Slovensku,máme je rádi.Hned o víkendu vyzkouším.Bodík

Lenča 18. 7. 2010 17:04

Ty trdelníky super nápad

taky bych si udělala akorát nevím zda je to na 180 stupnů a jak dlouho se to peče? díky moc Lenča

innael 17. 7. 2010 14:16

Na trdelníky se chystám už strašně dlouho, ale zatím mi to nějak nevyšlo

. Dávám bodík, ukládám a určitě co nejdřív vyzkouším.

sebena 17. 7. 2010 09:02

Trdelníčky vypadají opravdu skvěle, už se na ně nějakou dobu chystám, takže díky za nápad

Sonask 17. 7. 2010 05:27

Lahve opravdu nepraskly,i když jsem je dávala do teplé trouby.
Jak jsou obalené těstem,tak se pomalu zahřívají a vše je O.K.
Jen pozor při vyndávání - jsou opravdu horké

ivulinka 17. 7. 2010 05:01

Ty se tedy povedly, bodík je jasný

Marybar 17. 7. 2010 03:37

ssimusshka 16. 7. 2010 18:45

Super nápad, ráda bych to zkusila ale mám obavu, aby se ta sklenice v troubě neroztřískla nebo něco takovýho

Používáte úplně obyčejné sklenice od piva?? Je to určitě životu a hlavně troubě bezpečný?

samozřejmě dávám 14.

trdelníky milujeme

Paprika 16. 7. 2010 17:48

Sonask 16. 7. 2010 16:48

Vody tam je opravdu to co je psáno v receptu,těsto je akorát,vůbec nelepí a při vyvalování není potřeba ani přidávat mouku.
Flašky jsem stavěla na výšku,mě se do trouby vešly akorát.
Moc děkuji za bodíky.

Suvicka 16. 7. 2010 14:59

Rozhodne ukladam na vyzkouseni, posilam 13. bod.

michsamant 16. 7. 2010 14:57

super

mirca75 16. 7. 2010 12:08

Sonask

máš je moc pěkné

,jen mám dotaz. Není 120ml tekutin trochu málo na 500g mouky? Já vím,že jsou tam ještě žloutky,ale taky vím,že já osobně dávám na tohle množství mouky minim. 220ml i více tekutin - podle toho,co z těsta pak dělám. Děkuju předem za odpověď

isindy 16. 7. 2010 10:19

Sonask, paráda, překvapím doma, všichni máme trdelníky spojené s vánocemi, patří k vánočním trhům...tak proč si nepřipomenout v létě

...jen malý dotaz - v receptu je: pečeme na 180 min., to má být asi na 180°C,že?

lemarti 16. 7. 2010 10:10

Nádhera,ukládám a musím vyzkoušet

a bodík je na cestě

yanull 16. 7. 2010 08:44

Soni, máš je opravdu parádní. Také jsem je už dělala, ale natáčela je na trubičky, co jsou na kremrole. Poslala jsem ochutnat kamarádce, která trdelníky neznala a ona se mě ptala, jestli jsem do nich nezapomněla dát náplň, že si do nich doma stříkali šlehačku.

Ráda bych někdy ochutnala originál - tradičně pečené, abych mohla porovnat výsledek. Za tyto posílám 5. bodíček.