Trdelník...maxi
Suroviny
- Těsto:
- 500 g polohrubé mouky
- 80 g másla
- 2 vejce
- 3 PL práškového cukru
- 250 ml mléka
- 1 droždí
- špetka soli
- (z tohoto těsta vyšlo 5 trdelníků)
- Posýpka:
- olej
- skořicový cukr
- vanilkový cukr
Postup přípravy receptu
Do misky dáme múku, rozpustené maslo, práškový cukor, vajcia a štipku soli. Pripravíme si kvások nasledovným sposobom: do zohriateho mlieka dáme lyžičku cukru a droždie. Pridáme do zmesi a vypracujeme cesto (podľa potreby pridávame múku). Necháme kysnúť 20-30 minút.
Vykysnuté cesto rozdelíme na bochníky, ktoré vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Vyvaľkané cesto rozkrojíme na 3 cm široké prúžky a pevne ich namotáme na valček tak, aby sa prekrývali. Ak máte drevený valček obaľte ho alobalom. Namotaný trdelník potrieme olejom a obalíme v posýpke.
Pripravený trdelník dáme na hlbší plech tak aby rúčky valčeka boli opreté o boky plechu. Nesmie sa dotýkať cesto dna plechu.
Pečieme vo vyhriatej rúre pri 150-160°C cca 10-15 minút do zlatista. V plynovej rúre trdelník počas pečenia otáčame. V teplovzdušnej rúre sa pečie rovnomerne.
Po upečení stiahneme trdelník z valčeka ešte raz obalíme v posýpke a necháme vychladnúť.
Poznámka od kuchařky
Z uvedeného množstva cesta vyšlo 5 trdelníkov.
PS: valček to prežil bez ujmy aj po niekoľkých trdelníkoch :))
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Trdelník...maxi
-
Já je pekla dnes:O) těsto trošku zlobilo..ale pár uprav...více podmoučit...a trošku i ochladit v lednici a jsou myslím dobré jak na pohled tak na chuť...ikdyž teda dají zabrat ...
....já to pekla na obalu od teploměru na zavařování:O)omotanem alobalem..samo před motáním potřít olejem,,,aby šel líp sundat......docela to má i podobu jako pravé kupované...a přidala jsem i trošku zakysané smetany....z jiného receptu a rum myslím taky neuškodí:O)
pekla jsme to na 170....a dlouho asi 15 minut...podle toho jak komu hřeje...musíte to hlídat:o)
..zkoušejte stojí to za to:O)
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=6484038385... -
Dnes jsem to vyzkoušela prvně,nakoupila jsem celodřevěný válečky na nudle dva kusy a na střídačku po jednom upekla , jsou vinikající s kokosovou a kakaovou posypkou,dokonce vypadají jako ty na obrázku
jen jich bylo trochu víc jedenáct -
mám hroznou chuť na trdelník a tak bych si tento skvěle vychválený recept ráda vyzkoušela. Jen by mě zajímalo jak je to s čerstvým droždím,kolik ho dát, používám ho raději než sušené. Děkuji za odpověď
-
Už je dělám po druhé a jsou vynikající.Děkuji za receptík.
-
Vypada to hezky a postup je lehky tak si to při nejlepší chvili času zkusím :))
-
robila som ich minule boli skvele :) akurat ze mne akymsi zazrakom vyslo 10 ale cim viac tym lepsie :)
-
Právě si ho dávám ke kafíčku
. Dělala jsem prvně a moc se povedl Děti už se těší až se vzbudí a dají si -
MOc děkuji za parádní recept. Letos jsem trdelník poprvé ochutnala u nás na Vánočních trzích a moc mi chutnal. Tenhle jsem dělala podle VAšeho receptu a musím říci, že se mi hned napoprvé povedl. Byl prostě vinkající a sklidil obrovský úspěch
KLára -
Má tam napsaný při kolko stupních jse to má péct. Všetko máte nahore...A že jse to někomu nepovedlo,vem to tak kolikrat jse to nepovedl těm,co to dneska umí jak když to píše :D. Takže v pohode...žádne obavy :)
-
Zdravím Vás, těsto bylo super, ale pekla jsem to na zavařovacích sklenicích a v troubě mi to z těch sklenic steklo dolů na plech
Nevíte někdo, co by tomu mohlo zabránit??? -
No katastrofa
těsto se vůbec nedalo zpracovat, pořád se to trhalo, bylo to řídké a na ten váleček to ani nešlo namotat a když to bylo v troubě přes 15 min tak nejen že to těsto spadlo na ten plech ale ani to nebylo dopečené takže syrové a chuť to taky nemělo jako kupovany...prostě to stálo za ho...nic ve zlym -
Parádne to chutí dávam palec
-
Zítra vyzkouším :) už se nemůžu dočkat
-
Když to dělám na válečku je to moc velké v průměru
. Já vím, že to mají být MAXI trdelníky, ale... .Proto to dělám na láhvích Pilsner Urquel 330ml (je to velikostně lepší) -
CEKATKO VŽDYŤ TO TAM MÁŠ NAPSANÉ
