Kefírová buchta

Name: Kefírová buchta
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 3 hrnky polohrubé mouky; 2 hrnky cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 2 lžíce kakaa; 1 lžíce jedlé sody; 2 hrnky kefíru; 1/2 hrnku oleje; Čokoládová poleva:; 150 g smetany ke šlehání; 150-170 g hořké čokolády (podle hustoty polevy); Dále:; mleté mandle; máslo na vymazání; polohrubá mouka na vysypání

Návštěva je skoro za dveřmi a vy potřebujete vykouzlit moučník? Rychlá buchta z kefíru vás zachrání. Kouzlo kefírovky spočívá v hrníčkovém receptu - žádné složité odvažování, hrníček vám nějaký ten prohřešek v gramáži odpustí.

Hodnocení receptu je 4,6 (20×)

Papunka

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 948 kJ / 5 007 kcal
Bílkoviny	100,50 g
Tuky	22,00 g
Vláknina	33,50 g
Cholesterol	75 mg
Sodík	4,35 g
Sůl	0,50 g
Sacharidy	1 085,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na odměření surovin použijeme hrnek o objemu 250 ml. Plech vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme máslem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 2: Mouku prosejeme do mísy a promícháme s krupicovým i vanilkovým cukrem, kakaem a sodou. Přilijeme kefír a olej a vše smícháme do hladkého těsta. Krok 3: Těsto rozetřeme na připravený plech a vložíme do trouby. Krok 4: Pečeme asi 30 minut a špejlí vyzkoušíme, zda je těsto dobře propečené. Po vytažení by špejle měla být suchá a čistá. Krok 5: Než buchta vychladne, připravíme čokoládovou polevu. Čokoládu nalámeme na menší kousky. Smetanu nalijeme do malého hrnce a přivedeme těsně pod bod varu. Do horké smetany nasypeme rozlámanou čokoládu a mícháme tak dlouho, až se obě složky propojí do hladké polevy. Krok 6: Hotovou polevu nalijeme na buchtu a rovnoměrně ji rozetřeme. Posypeme mletými mandlemi a necháme ztuhnout.

Na odměření surovin použijeme hrnek o objemu 250 ml. Plech vyložíme pečicím papírem nebo vymažeme máslem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Jak snadno vyrobit domácí vanilkový cukr
Mouku prosejeme do mísy a promícháme s krupicovým i vanilkovým cukrem, kakaem a sodou. Přilijeme kefír a olej a vše smícháme do hladkého těsta.
Těsto rozetřeme na připravený plech a vložíme do trouby.
Pečeme asi 30 minut a špejlí vyzkoušíme, zda je těsto dobře propečené. Po vytažení by špejle měla být suchá a čistá.
Než buchta vychladne, připravíme čokoládovou polevu. Čokoládu nalámeme na menší kousky. Smetanu nalijeme do malého hrnce a přivedeme těsně pod bod varu. Do horké smetany nasypeme rozlámanou čokoládu a mícháme tak dlouho, až se obě složky propojí do hladké polevy.
Hotovou polevu nalijeme na buchtu a rovnoměrně ji rozetřeme. Posypeme mletými mandlemi a necháme ztuhnout.

TIP: Jak udělat čokoládovou polevu se smetanou

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 10. 2011

Poznámka autorky Papunka

ZDROJ: recept z kalendáře

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (152× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kefírová buchta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o6X3

Bleskový kefírový koláč s ovocem Videorecept

Bleskový kefírový koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aanicka 50 min

Buchta kefírová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dita00 40 min

Buchta z kefíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jollka

Kefírová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

marepavla 60 min

Kefírová buchta - rychlovka Videorecept

Kefírová buchta - rychlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

danek1 40 min

Kefírová buchta od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

arrefeena

Zobrazit více

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Papunka 70 min

Vepřová panenka ve slanině Videorecept

Vepřová panenka ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Papunka 45 min

Rizoto s kuřecím masem Videorecept

Rizoto s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Papunka 45 min

Hrníčkové borůvkové muffiny (bezlepkové)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Papunka 30 min

Pečené vepřové kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Papunka 55 min

Kuřecí maso na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Papunka 35 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Recepty do 100 korun
Hrníčkové recepty
Recepty pro začátečníky
Svačina
Běžný den
Snadné recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Rychlé recepty

Moje poznámka

Kefírová buchta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o6X3

Náhodný recept

Zapečené plněné žampiony se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mazanec se sušenými brusinkami a meruňkami

Přidáno před 3 hodinami

Fazolový salát s vejci

Přidáno před 3 hodinami

Velikonoční hlavička podle Petry Burianové

Přidáno před 4 hodinami

Šunkové chlebíčky podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 16 hodinami

Jehněčí hřbet na rozmarýnu

Přidáno před 16 hodinami

Koláčky s nivou a salámem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lenika přidala novou fotografii! 26. 2. 2026 23:52

Martina68 23. 8. 2025 20:38

Výborná, během 14ti dnů jsem dělala už potřetí a není u nás nikdo, kdo by nebyl jejím fanouškem 👍Přidávám foto i body 🌺

ps: když jsem dělala podruhé, rozložila jsem navrch půlky švestek a po upečení polila čokoládou a taky všem chutnalo 🤗

Martina68 přidala novou fotografii! 23. 8. 2025 20:35

janatka 19. 2. 2024 09:41

Rychlovka, chutná, vláčná.

Použila jsem ochucený zákys. Potřela jsem citrónovou polevou.

janatka přidala novou fotografii! 19. 2. 2024 08:40

maja 15. 6. 2016 11:43

poradí mi někdo zda dodržet rozdíl mezi hrnkem a hrníčkem ? :)

hosta 15. 6. 2016 12:10

maja: hrnek mívá obsah 250 ml. Použiješ-li "hrníček" menší, uprav množství ostatních surovin (kakao, soda..) a počítej s tím, že je koláč na menší plech či zapékací misku. Terminologie v receptu bude asi o stejné nádobce

Romario 14. 6. 2014 17:09

Právě jsem upekla v remosce, asi 45minut, lehce potřela citronovou polevou.Je skvělá a vláčná. Díky za recept:). Přidala jsem také fotku.

Romario přidala novou fotografii! 14. 6. 2014 17:01

jana j 16. 5. 2014 17:12

Kamila T.: Já mám ráda tuto http://www.toprecepty.cz/recept/28262-cokoladova-p...

Kamila T. 16. 5. 2014 15:14

Můžu poprosit o recept na čokoládovou polevu, která je vláčná, vlhká a neláme se? Děkuji

Mary Magda 30. 9. 2016 08:05

Kamila T.: skus koupit zakysanou smetanu a tabulku hořké čokolády :) je to moc dobrý, používám to i já na kefírovou buchu (řezy) rozpustíš ve vodní lázni tabulku hořké čokolády (jakákoliv) a až lehce schladne, tak do ní pomalu vmíchej tu zakysanou smetanu :) ztohne to, drží to pohromadě a hlavně se to vůbec neláme, je to vláčný :)