Smetanová bomba s meruňkami

1. Plátky želatiny namočte v troše šťávy z kompotu (nevejdou li se do misky, přestřihněte je), nechte je nabobtnat a vše rozehřejte.
2. Zvlášť vyšlehejte máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem. Dále zašlehejte do pěny tvaroh (není na závadu, když hmota zřídne).
3. V jiné misce vyšlehejte sladkou smetanu do fáze měkké vlny a vzniklou šlehačku vmíchejte do tvarohovo-máslového základu.
4. Ze smetanové pěny odeberte 3 lžíce, rozmíchejte je v chladnoucí želatině, vraťte vše zpět a dobře prošlehejte.
5. Jako poslední vmíchejte do pěny nadrobno pokrájené kompotované meruňky. Hmotu jíž nešlehejte.
6. Nad dno kruhové formy položte vrstvu piškotů a zalijte trochou ovocné pěny.
7. Následuje další vrstva piškotů a pěny. Formu takto naplňte a nechte vše v chladničce ztuhnout.
8. Na povrch ztuhlého dortu nalijte želé. A nechte ztuhnout.

Zveřejněno 28. 4. 2013