Kokosový piškot s jablky a smetanovým krémem
Suroviny
- Těsto:
- 100 g cukru krupice
- 2 vejce
- 50 g oleje
- 3 lžíce vody
- 100 g polohrubé mouky
- 25 g mletého kokosu
- špetka soli
- 1/2 prášku do pečiva
- Jablečná náplň:
- 450 g jablek oloupaných odjadřených
- 100 ml vody
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžíce cukru krupice
- 2 lžíce citronu
- 5 hřebíčků
- 1/2 tyčky celé skořice nebo ½ lžičky mleté
- 1 vanilkový pudink rozmíchaný v 50ml vody
- Smetanový krém:
- 1 zakysaná smetana
- 2 smetany ke šlehání
- 2 ztužovače
- 1 vanilkový cukr
- 3 lžičky cukru moučka
- čokoládová poleva
Postup přípravy receptu
Bílky se špetkou soli ušleháme do tuha. Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme vodu, olej a nakonec lehce vmícháme postupně ušlehaný sníh a mouku s kokosem a práškem do pečiva.
Pečeme v dortové formě (25 cm) vymazané a vysypané hrubou moukou , cca 20 minut na 180°C.
Jablka oloupeme, odjadříme, nakrájíme na kousky a povaříme s vodou, cukrem a kořením. Když jsou jablka měkká, ale ještě drží pohromadě, vyndáme koření a zavaříme do nich 1 vanilkový pudink. Naneseme na upečený korpus a necháme vychladnout.
Šlehačky ušleháme spolu se ztužovači a cukry, všleháme zakysanou smetanu, natřeme na jablečnou vrstvu, urovnáme do roviny, ozdobíme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout v lednici.
Poznámka od kuchařky
inspirace na www.zorka.estranky.cz, upraveno
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kokosový piškot s jablky a smetanovým krémem
-
Ivo, upečeno, pochváleno
Jablečnou náplň jsem rozmixovala. Určitě budu opakovat. Díky
-
Proč bydlím tak daleko
+22
Moc krásně nazdobeno
-
moc pěkné+1
-
isu ,bobma
-
Ivanko, moooc hezké! Už jsem od Tebe zkoušela více moučníčků. Naposledy koláč Piňa Colada.
+18
-
krásné fotky.
-
Ivčo jako vždy
+
-
Dechberoucí nádhera!
-
Nádherně nazdobené
-
Ty máš všechno tak pěkně upravený
-
moc hezké
+6
-
anoo, jistě...indiánčino úžasné půlnoční pečeníčko..klasika
-
+3
-
Hezký dortík, 2. bod udělen.
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
