Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 36 779 kJ / 8 791 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 106,67 g |
| Tuky | 540,74 g |
| Vláknina | 50,00 g |
| Cholesterol | 1,69 g |
| Sodík | 822 mg |
| Sůl | 2,06 g |
| Sacharidy | 849,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Korpus :
ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru. Ve druhé míse šleháme žloutky se zbytkem cukru. Postupně přiléváme olej, vodu a mouku zamíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Krok 2: Nakonec vmícháme sníh. Těsto nalijeme do hlubokého plechu na pečicí papír a pečeme ve vyhřáté troubě. Délka pečení záleží podle typu trouby (já peču na elektrice 180°C zhruba 15 – 20 minut) – zkouška špejlí ukáže, zda je korpus propečený. Krok 3: Krém:
z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, a necháme ho vychladnout. Máslo s cukrem pořádně našleháme. Postupně po lžících zašleháváme vlažný pudink a potom po troškách rozpuštěnou (ne teplou!) čokoládu. Vše pořádně vyšleháme, až vznikne hladký krém. Krok 4: Čokoládová modelovací hmota:
čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Po rozpuštění čokolády sundáme misku z vodní lázně a přidáváme postupně lžíce sirupu. Sirup dá čokoládě právě tu pružnost. Opět přidáváme sirup tak, aby se hmota pěkně spojila a vytvořila hladkou, nelepící "modelínu". Tu pak přendáme do fólie a dáme na chvíli ztuhnout do lednice. A pak už jen modelujeme, nebo vytlačujeme přes formičku kytky n ozdobu. Krok 5: Čokoládová poleva:
čokoládu rozlámeme do kastrůlku, přidáme tuk a postavíme do vodní lázně. Za stálého míchání rozehříváme, dokud se suroviny nespojí. Krok 6: Vychladnutý korpus rozkrojíme na dva pláty, ze kterých vykrajujeme oválky. Jednotlivé oválky pomažeme pikantní marmeládou a následně je k sobě slepujeme čokoládovým krémem. Vrch polijeme čokoládovou polevou, kterou úmyslně necháme přetéct přes okraje zákusku a zdobíme dle vlastní fantazie.
ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru. Ve druhé míse šleháme žloutky se zbytkem cukru. Postupně přiléváme olej, vodu a mouku zamíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Krok 2: Nakonec vmícháme sníh. Těsto nalijeme do hlubokého plechu na pečicí papír a pečeme ve vyhřáté troubě. Délka pečení záleží podle typu trouby (já peču na elektrice 180°C zhruba 15 – 20 minut) – zkouška špejlí ukáže, zda je korpus propečený. Krok 3: Krém:
z mléka a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, a necháme ho vychladnout. Máslo s cukrem pořádně našleháme. Postupně po lžících zašleháváme vlažný pudink a potom po troškách rozpuštěnou (ne teplou!) čokoládu. Vše pořádně vyšleháme, až vznikne hladký krém. Krok 4: Čokoládová modelovací hmota:
čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Po rozpuštění čokolády sundáme misku z vodní lázně a přidáváme postupně lžíce sirupu. Sirup dá čokoládě právě tu pružnost. Opět přidáváme sirup tak, aby se hmota pěkně spojila a vytvořila hladkou, nelepící "modelínu". Tu pak přendáme do fólie a dáme na chvíli ztuhnout do lednice. A pak už jen modelujeme, nebo vytlačujeme přes formičku kytky n ozdobu. Krok 5: Čokoládová poleva:
čokoládu rozlámeme do kastrůlku, přidáme tuk a postavíme do vodní lázně. Za stálého míchání rozehříváme, dokud se suroviny nespojí. Krok 6: Vychladnutý korpus rozkrojíme na dva pláty, ze kterých vykrajujeme oválky. Jednotlivé oválky pomažeme pikantní marmeládou a následně je k sobě slepujeme čokoládovým krémem. Vrch polijeme čokoládovou polevou, kterou úmyslně necháme přetéct přes okraje zákusku a zdobíme dle vlastní fantazie.
Zveřejněno 19. 5. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zákusky plné čokolády
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YYRK
Moje poznámka
Zákusky plné čokolády
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YYRK
Nejnovější recepty
Sýr pánů chalupářů z Cetule
Přidáno před 24 minutami
Pečená bramborová mřížka
Přidáno před 1 hodinou
Plzeňská bramborová buchta s párky
Přidáno před 3 hodinami
Kváskový chleba (úplně jednoduchý)
Přidáno před 4 hodinami
Růžičková kapusta dušená
Přidáno před 15 hodinami
Krkonošská polévka ze sušených hub
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Houbová smaženice
Votvirak před 49 minutami
Salát z červené řepy, okurek, fazolí a cibule
TondaJ před 50 minutami
Svíčková na smetaně
Votvirak před 50 minutami
Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky
Martinabe007 před 1 hodinou
DIA Obrácený jablečný koláč
Lump01 před 1 hodinou
Nejnadýchanější, vláčný perník
Eliza95 před 4 hodinami
Mleté řízky s nivou
Evule1 před 9 hodinami
Zapečené plněné brambory s uzeným masem
Lindr před 13 hodinami
Malinové brownies s mascarpone
Kajkajak před 13 hodinami
Tématické fráze:
cokoladove zakusky,
zakusky z cokolady,
zdravé zákusky,
recept na čokoládový zákusek,
recepty na zdravé zákusky,
zakusek z čokolády,
modelovací čokolada recept,
zdravý zákusek,
recepty z čokolády,
rozpusteni cokolady,
čokoládová poleva na zákusky,
zákusek bez mouky,
zákusky cokoladove,
zákusky čokoládové recept,
kytka z čokolády,
miska na rozpouštění čokolády,
rozpouštění čokolády,
zakusek ovalky,
zakusek z horke cokolady,
miska z čokolády
Suroviny:
mouka hladká,
prášek do pečiva,
vejce,
cukr třtinový,
olej,
voda,
kakao,
máslo,
mléko,
pudink čokoládový,
cukr moučkový,
čokoláda na vaření,
čokoláda na vaření,
sirup kukuřičný,
čokoláda,
tuk,
marmeláda pikantní,
poleva čokoládová,
zdobení
Komentáře (16)
Nádhera ! Nic jsem nepekla už tři týdny -klasika práce,práce a furt do blba!