Roládkové zákusky

jahoda Kuchařka: jahoda

Doba přípravy: 1,5 hod 24 ks Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry 22 názorů

Suroviny

4 vejce
4 lžíce moučkového cukru
4 lžíce polohrubé mouky
Náplň pudink:
1/2 l mléka
2 pudinky
1 lžíce cukru
(nebo jen džem)
100 g čokoláda na máčení
1 lžíce ztuženého tuku (např.Iva)
250 ml šlehačky na zdobení (bez přídavného cukru-není třeba)
Recept si zatím oblíbilo 39 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Bílky našleháme na sníh, přisypeme cukr a opět šleháme do tuha. Přidáme žloutky, zašleháme a nakonec zlehka přimícháme po částech mouku.

  2. Piškot pečeme na pečícím papíře při 170°C asi 15-20 minut.

  3. Nachystáme si suchou utěrku, pocukrujeme moučkovým cukrem a ještě teplou roládu na ni překlopíme. Sundáme opatrně pečící papír a i s utěrkou srolujeme (povrch rolády se takto nesloupne). Pozor! chceme dělat miniroládky, tak roládu srolujeme ne jako klasicky na široko, ale nadlouho (budou menší roládky, ale bude jich více).

  4. Mezitím si uvaříme pudink (bude z 1/2 litru mléka a 2 pudinků, hodně míchat, bude hustý).

  5. Roláda nemusí úplně zchladnout – rozmotáme ji, smotáme již bez utěrky a v polovině rozřízneme. Máme dvě menší rolády, jednu potřeme teplým právě uvařeným pudinkem a druhou marmeládou.

  6. Pomalu pevně smotáme tak, aby spoj byl dole. Dáme vychladit.

  7. Misku nebo hrnek s čokoládou (tukem) dáme do horké vody a necháme rozpustit a poté trochu vychladnout – bude lépe držet na roládkách – nesteče tak.

  8. Rolády potom pokrájíme asi na 1 cm široké roládky (pro snadné krájení doporučuji utírat nůž a máčet ho ve vodě) a namáčíme v čokoládě (osvědčilo se mi, aby čokolády v misce bylo necelý 1 cm, roládky se tak dají celé položit a potom vidličkou nebo špachličkou nabrat, trochu okapat) a pokládáme na pečící papír.

  9. Ztuhlé zdobíme šlehačkou. Já jsem do poloviny dala červený barmanský sirup Monin Grenadine.

Poznámka

Zdroj: inspirace z časopisu Katarínka

Roládu peču z 5-6 vajec, ale dnes jsem pekla jen ze 4, aby roláda byla tenčí.

Nabízím variantu, jak z rolády uděláte zákusky třeba jako z cukrárny:-) a díky čokoládě neoschnou.

Dělala jsem experiment i s pudinkem, protože jsem nechtěla krém.

Čokoláda vespod, šlehačka nahoře a kyselejší marmeláda uprostřed – marmeládové nakonec zvítězily.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 863 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Roládkové zákusky

  • Ivana79 Ivana79

    Jahoda,zase jeden naozaj podarený recept,ktorý ukladám do obľúbených a budem robiť často ;-) Dá sa s tým rôzne experimentovať,rôzne krémy aj výzdoba a vyzerá to luxusne :-K:yes: Dnes som použila malinový puding s maslom,navrch som dala jahodovo-malinový džem a čokoládu-dnes bez šľahačky,ale je to super nápad,moooooc chválim :-)):yes::yes:

    Odpovědět

  • marcik marcik

    Jahůdko, tak včera jsem se pokusila o tvé roládky:-8. První roláda mi popraskala(zůstala v troubě o trochu víc), díky Aničce jsem to vyřešila nějak podobně. Druhá se už povedla, udělala jsem je menší, protože jsem chtěla více kousků. bodík už jsem ti dala minule, takže jen pomyslný:yes:moc nám chutnalo(hlavně tchýni):-*

    Odpovědět

  • jahoda jahoda(autorka receptu)

    rebeka:
    jj, správně, v tomto receptu celou ještě teplou roládu motám po delší straně, potom překrojím napůl, rozbalím a každou potřu samostatně a znovu zabalím směrem, jak byla. Takto jsou roládky menší a je jich více.
    Normálně se roláda točí po té širší straně-jde to lépe, je sice kratší, ale na řezu hezčí... Př.Roláda je 30x40cm, normálně stočím, mám šířku 30cm=d (v tomto případě stočím po delší straně, mám roládu 40cm=d)
    :-):-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    jahoda:tak moment,teď v to mám hokej:-Ojak se teda ta roláda motá:-?myslím "normální":-? z té delší strany:-?jakože na šíř:-?

    Odpovědět

  • jahoda jahoda(autorka receptu)

    Anna Kocikova:
    Aničko, vidím, že jsi prostě profík;-), poradila sis a zároveň vymyslela další recept:-)
    Roláda Ti možná praskala proto, že jsi ji pekla déle, než potřebovala a tím se asi trochu vysušila (to už taky znám:-D )
    Díky moc za další variantu a za pěknou fotku:-K
    Jen tak dál;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Aničko díky za řešení :-K:-K:-!;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-8Jahůdko,nejsem moc sladkopečící typ;-)Ale že tak "zmastím"Tvůj krásný recept,za který jsem Ti už bodík poslala,tak to jsem opravdu netušila:-O:-D
    Chtěla jsem se včera pochlapit,vše se dařilo,až do fáze závěrečného motání:-/Myslela jsem,že mě trefí šlak:-))naplněná roládka praskala a mě napadla spásná myšlenka-vše jsem rozbalila,nakrájela na pláty,narovnala na sebe,dala vychladit,pak jsem ze šikma nakrájela a ozdobila;-)Všichni si mysleli,že to tak má vypadat:-8Že mám ruce "olšové"jsem neprozradila:-Da Tvému receptu a ani Topkám jsem ostudu neudělala;-):-))Pochutnali jsme si a foto posílám:-)

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Moc hezké jahůdko:-K.Popis přípravy nemá chybu.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    A já si díky Hančině roládce všimla, že toto mi nějak uniklo ;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Dana Churanova Dana Churanova

    Jahůdko,prostě nádhera:-O Bodík už letí:-))

    Odpovědět

  • marcik marcik

    dietu asi držet nebudu:-8nádhera:-K:-K+:yes::yes:

    Odpovědět

  • majda 2 majda 2

    Krásné!:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Zajímavá úprava rolády :-p:yes:

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    No,nádhera...:-O:-O:-O:yes::yes::yes::-D

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

1 2

Tématické fráze: zákusky a řezy recepty zákusky nejlepší zákusky zákusky recepty recepty zakusky nejlepší zákusky recepty recepty na zákusky roladkové řezy nové zákusky recepty.cz nejlepsi recepty na zakusky top zákusky nejlepší zákusek zákusky recept zákusek roláda domácí zakusky recepty recepty na domácí zákusky domácí zákusky recept na zákusky domácí zákusky recept krájení zákusků

Zapomněl/a jsem heslo