Cuketovo-citronový makovník / makovec

Name: Cuketovo-citronový makovník / makovec
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g mladé cukety (neloupané); 100 g mletého máku (lze i celý); 120 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 2 vejce; 100 ml oleje; citronová kůra z půlky citronu; citronová šťáva z půlky citronu; 220 g polohrubé mouky (množství se může lišit podle vodnatosti cukety); 3/4 prášku do pečiva; máslo na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání; Poleva:; 150 g moučkového cukru; 3-4 lžíce citronové šťávy (podle potřeby)

Hledáte recept na šťavnatý, lehce kyselý, ale přitom velmi chutný moučník? Tento makovec je přesně tím, co potřebujete. Cuketa krásně zvláční těsto, mák mu dodá křupavý element a citron to skvěle osvěží.

Hodnocení receptu je 4,8 (22×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 127 kJ / 3 615 kcal
Bílkoviny	58,86 g
Tuky	159,07 g
Vláknina	26,60 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	302 mg
Sůl	1,14 g
Sacharidy	475,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. V dostatečném předstihu zapneme troubu a vyhřejeme na 180 °C. Krok 2: Omytou mladou cuketu nastrouháme nahrubo.
Přidáme mák, cukry, vejce, olej, citronovou kůru i šťávu a dobře promícháme. Poté přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a opět dobře promícháme. Krok 3: Těsto nalijeme do připravené koláčové formy, rovnoměrně rozprostřeme a vložíme do předehřáté trouby. Při 180 °C pečeme cca 25 minut dozlatova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ní nesmí lepit. Po upečení necháme částečně zchladnout, pak překlopíme na tác a necháme úplně vychladnout. Krok 4: Moučkový cukr dáme do misky nebo hlubokého talíře a přidáme cca 3 lžíce citronové šťávy. Krok 5: Lžící dobře ode dna mícháme a dle potřeby po důkladném promíchání přidáváme po kapkách další citronovou šťávu, do požadované konzistence, která by měla být krémová, nepříliš řídká, aby z vychladlého korpusu rychle nestékala, ale pomalu se po povrchu rozlévala za malé pomoci cukrářské karty nebo stěrky. Krok 6: Makovec/makovník polevou přelijeme a necháme zaschnout. Poté krájíme a podáváme.

Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. V dostatečném předstihu zapneme troubu a vyhřejeme na 180 °C.
Omytou mladou cuketu nastrouháme nahrubo.
Přidáme mák, cukry, vejce, olej, citronovou kůru i šťávu a dobře promícháme. Poté přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a opět dobře promícháme.
Jak poznat mladé cukety
Těsto nalijeme do připravené koláčové formy, rovnoměrně rozprostřeme a vložíme do předehřáté trouby. Při 180 °C pečeme cca 25 minut dozlatova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ní nesmí lepit. Po upečení necháme částečně zchladnout, pak překlopíme na tác a necháme úplně vychladnout.
Moučkový cukr dáme do misky nebo hlubokého talíře a přidáme cca 3 lžíce citronové šťávy.
Lžící dobře ode dna mícháme a dle potřeby po důkladném promíchání přidáváme po kapkách další citronovou šťávu, do požadované konzistence, která by měla být krémová, nepříliš řídká, aby z vychladlého korpusu rychle nestékala, ale pomalu se po povrchu rozlévala za malé pomoci cukrářské karty nebo stěrky.
Makovec/makovník polevou přelijeme a necháme zaschnout. Poté krájíme a podáváme.

TIP: Oblíbené moučníky z cukety

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 9. 2019

Poznámka autora recepty73

Makovník / makovec je vláčný, nadýchaný, voňavý a hlavně velmi snadný a rychlý. Lze upéct i jako bábovku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (180× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketovo-citronový makovník / makovec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Nvq2

Vláčný makovec-makovník Videorecept