Bramborový koláč s tvarohem

Name: Bramborový koláč s tvarohem
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 24 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 200 g cukru; 2 žloutky; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce rumu; 1 1/2 balíčku kypřícího prášku; 250 g másla nebo Hery; 300 g vařených najemno nastrouhaných brambor; 1 bílek; Náplň:; 4 vaničky tvarohu; 1 vanilkový cukr; 3 celá vajíčka; moučkový cukr dle potřeby; 100 g rozinek

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Sybila

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 45 min

85 min (40 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	27 121 kJ / 6 482 kcal
Bílkoviny	207,45 g
Tuky	292,16 g
Vláknina	30,60 g
Cholesterol	2,00 g
Sodík	834 mg
Sůl	1,63 g
Sacharidy	730,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvaříme 300 g brambor, nastrouhaných najemno. Do mísy přidáme mouku, cukr, vanilkový cukr, máslo, které nastrouháme, brambory, žloutky, kypřící prášek, lžíci rumu, vanilkový cukr. Zpracujeme vláčné těsto. Krok 2: Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Krok 3: Připravíme náplň:
Tvaroh vyšleháme s cukrem, přidáme vajíčka, rozinky. Můžeme oddělit bílek a vyšleháme jej zvlášť. V tom případě vyšleháme tvaroh s cukrem a žloutky a následně přidáme vyšlehaný sníh. Přidáme rozinky. Krok 4: Na hluboký plech dáme pečící papír. Jednu polovinu těsta vyválíme a položíme na plech. Na něj navrstvíme tvarohovou náplň. Druhou polovinu těsta vyválíme na plát, z něj rádýlkem nakrájíme proužky. Ty střídavě klademe na náplň, abychom vytvořili mřížku. Následně potřeme mřížku bílkem.
Dáme péct při 170 °C asi 45 až 50 minut .
Náplň můžeme dát dle chuti, jablka, mák, povidla....kdo jak má rád.

Uvaříme 300 g brambor, nastrouhaných najemno. Do mísy přidáme mouku, cukr, vanilkový cukr, máslo, které nastrouháme, brambory, žloutky, kypřící prášek, lžíci rumu, vanilkový cukr. Zpracujeme vláčné těsto.
Těsto rozdělíme na dvě poloviny.
Připravíme náplň:
Tvaroh vyšleháme s cukrem, přidáme vajíčka, rozinky. Můžeme oddělit bílek a vyšleháme jej zvlášť. V tom případě vyšleháme tvaroh s cukrem a žloutky a následně přidáme vyšlehaný sníh. Přidáme rozinky.
Na hluboký plech dáme pečící papír. Jednu polovinu těsta vyválíme a položíme na plech. Na něj navrstvíme tvarohovou náplň. Druhou polovinu těsta vyválíme na plát, z něj rádýlkem nakrájíme proužky. Ty střídavě klademe na náplň, abychom vytvořili mřížku. Následně potřeme mřížku bílkem.
Dáme péct při 170 °C asi 45 až 50 minut .
Náplň můžeme dát dle chuti, jablka, mák, povidla....kdo jak má rád.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 9. 2021

Poznámka autorky Sybila

Recept dělám už roky, nevím kde jsem jej objevila, ale koláč je výborný a vydrží i týden vláčný.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborový koláč s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pG3X

Suchý koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 45 min

Ostružinový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivanescence 70 min

Rybízový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zridkavesela 50 min

Bramborové placky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ruzena 30 min

Koláč s meruňkami a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bohuna 45 min

Koláč s jablky a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mattahaj 60 min

Zobrazit více

Hovězí guláš podle Sybily

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Sybila 150 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Svačina
Sladké chutě
Náročné recepty
Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Bramborový koláč s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pG3X

Náhodný recept

Dorty na přání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

blazinek

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vanilkové pralinky

Přidáno před 1 hodinou

Staročeský kuba

Přidáno před 4 hodinami

Hrachová polévka s krutony

Přidáno před 5 hodinami

Marinovaná kuřecí játra v omáčce se zeleninou

Přidáno před 8 hodinami

Sýrová pomazánka podle ČSN Videorecept

Sýrová pomazánka podle ČSN

Přidáno před 10 hodinami

Vánoční oplatky

Přidáno 17. 12. 2025 13:26:45

Další recepty

Komentáře (3)

Sybila 27. 9. 2021 14:23

MlsnaVeverka: Děkuji,za pozitivní hodnoceni..Koláč je opravdu výborný ,doporučuji vyzkoušet s náplní nastrouhaná jablka 1 kg,ke kterým přidám 4 hrušky,skořicový cukr výsledek vás překvapí.