Velikonoční beránek mramorový

Name: Velikonoční beránek mramorový
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 4 vejce; 260 g moučkového cukru; 10 lžic oleje; 8 lžic teplé vody; 260 g hladké mouky; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; 1 lžíce kakaa; Dále:; máslo na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy; moučkový cukr na posypání

Velikonoční beránek je symbolem jarních svátků. S tímto receptem připravíte jednoduchého dvoubarevného beránka z olejového těsta, které je díky našlehaným bílkům krásně nadýchané. Po upečení pak beránka můžete dozdobit mašlí.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Foxinka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 45 min

80 min (35 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Velikonoční beránek mramorový, Velikonoční beránek mramorový — Velikonoční beránek mramorový

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 711 kJ / 3 516 kcal
Bílkoviny	69,12 g
Tuky	149,94 g
Vláknina	13,30 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	463 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	465,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na beránka vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 160 °C. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Žloutky ušleháme s prosátým moučkovým cukrem do světlé pěny. Postupně přilijeme olej a teplou vodu a směs promícháme. Krok 4: Přisypeme prosátou hladkou mouku promíchanou s kypřicím práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Krok 5: Asi dvě třetiny těsta nalijeme do připravené formy. Do zbývající třetiny přidáme kakao a důkladně promícháme. Krok 6: Tmavé těsto nalijeme na světlé těsto ve formě. Špejlí můžeme obě těsta lehce promíchat, aby vznikl mramorový vzor. Krok 7: Formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 45 minut. Upečení zkontrolujeme zapíchnutou špejlí – pokud po vytažení zůstane suchá, je beránek hotový. Krok 8: Upečeného beránka necháme ve formě asi 5–10 minut odpočinout. Poté ho opatrně vyklopíme a necháme zcela vychladnout. Krok 9: Před podáváním beránka poprášíme moučkovým cukrem a ozdobíme mašlí.

Formu na beránka vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 160 °C.

Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Žloutky ušleháme s prosátým moučkovým cukrem do světlé pěny. Postupně přilijeme olej a teplou vodu a směs promícháme.
Přisypeme prosátou hladkou mouku promíchanou s kypřicím práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Jak vmíchat bílkový sníh do těsta
Asi dvě třetiny těsta nalijeme do připravené formy. Do zbývající třetiny přidáme kakao a důkladně promícháme.
Tmavé těsto nalijeme na světlé těsto ve formě. Špejlí můžeme obě těsta lehce promíchat, aby vznikl mramorový vzor.
Formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 45 minut. Upečení zkontrolujeme zapíchnutou špejlí – pokud po vytažení zůstane suchá, je beránek hotový.
Jak pomocí špejle poznat upečený moučník
Upečeného beránka necháme ve formě asi 5–10 minut odpočinout. Poté ho opatrně vyklopíme a necháme zcela vychladnout.
Před podáváním beránka poprášíme moučkovým cukrem a ozdobíme mašlí.

TIP: Jednoduchý návod, jak vytvořit mramorový korpus

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 4. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční beránek mramorový

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ljZl

Velikonoční mramorový beránek (bábovka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Irule 70 min

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

anete 65 min

Mramorové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terunka

Mramorová bábovka..:-)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

mikynka3 65 min

Mramorový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Twiggy 90 min

Mramorové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Zrzule 60 min

Zobrazit více

Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Foxinka 60 min

Beránek podle Pauluse

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Foxinka 70 min

Čokoládový dort s mascarpone alias čokoládový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Foxinka 90 min

Dršťková polévka hlívová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Foxinka 45 min

Květáková polévka s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Foxinka 30 min

Žitný kváskový chleba s pšeničnou moukou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Foxinka 80 min

Zobrazit více

Moučníky
Beránci

Snadné recepty
Velikonoce
Česká kuchyně
Pečení
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Levné recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Velikonoční beránek mramorový

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ljZl

Náhodný recept

Houbové škvarky v másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šunkové chlebíčky podle Mirky van Gils Slavíkové

Přidáno před 1 hodinou

Jehněčí hřbet na rozmarýnu

Přidáno před 1 hodinou

Koláčky s nivou a salámem

Přidáno před 2 hodinami

Mexická pánev s vepřovým masem

Přidáno před 2 hodinami

Rychlý cuketový koláč z listového těsta

Přidáno před 3 hodinami

Vepřové koleno pečené na česneku z pomalého hrnce

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Kava 2 před 7 hodinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Těsto je nadýchané a chutné. Ještě mi zbylo na maličkou bábovku.

Marie Svarcova 17. 4. 2022 08:44

Foxinka přidala novou fotografii! 17. 4. 2022 07:34

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 29×
Jak upéct šlehačkového beránka? Vláčné těsto okouzlí chuťové buňky nejednoho z nás

Hodnocení 244×
Co je třeba vědět při pečení beránka? Toto je deset odpovědí na nejčastější otázky

Video
Upekli jsme beránka podle receptu Josefa Maršálka: Postup byl snadný, beránek úžasně vláčný a skvěle se vyklopil z formy

Přečtěte si

Upekli jsme beránka podle receptu Josefa Maršálka: Postup byl snadný, beránek úžasně vláčný a skvěle se vyklopil z formy

Poznejte, kdy je váš moučník tak akorát upečený. Dobrým pomocníkem vám bude špejle Hodnocení 8×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Šlehačkový koláč s jablky

Vojcek60 před 27 minutami

Hovězí líčka dušená na jalovci s dýní

Kratule před 29 minutami

Játrová směs na topinky

[email protected] před 1 hodinou

Velikonoční jidáše Videorecept

Velikonoční jidáše

Adina12345 před 1 hodinou

Lahodné kuře pečené v marinádě

michaelatomastikova999 před 2 hodinami

Kuřecí prsa v jemné smetanové omáčce

michaelatomastikova999 před 3 hodinami

Tvarohový mazanec s kandovanou kůrou

Dana123 před 3 hodinami

Velikonoční nádivka Videorecept

Velikonoční nádivka

Luigi před 3 hodinami

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

doval před 4 hodinami

Mleté maso ve smetanové omáčce

olik16 před 5 hodinami

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, olej, voda, mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, kakao, máslo, mouka hrubá, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Velikonoční beránek mramorový

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Foxinka 80 min

Rýchle pirôžky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mancika 50 min

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mysak21 30 min

Pepřenky z kapra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jiri V. 40 min

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Velikonoční beránek mramorový

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 29× Jak upéct šlehačkového beránka? Vláčné těsto okouzlí chuťové buňky nejednoho z nás

Hodnocení 244× Co je třeba vědět při pečení beránka? Toto je deset odpovědí na nejčastější otázky

Video Upekli jsme beránka podle receptu Josefa Maršálka: Postup byl snadný, beránek úžasně vláčný a skvěle se vyklopil z formy

Přečtěte si

Nejnovější články

13 foto Jak skladovat uzené, aby neztratilo chuť: Použijte papírový sáček a dejte pozor na jeden detail, radí uzenář

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 29×
Jak upéct šlehačkového beránka? Vláčné těsto okouzlí chuťové buňky nejednoho z nás

Hodnocení 244×
Co je třeba vědět při pečení beránka? Toto je deset odpovědí na nejčastější otázky

Video
Upekli jsme beránka podle receptu Josefa Maršálka: Postup byl snadný, beránek úžasně vláčný a skvěle se vyklopil z formy

13 foto
Jak skladovat uzené, aby neztratilo chuť: Použijte papírový sáček a dejte pozor na jeden detail, radí uzenář