Velikonoční beránek mramorový

Name: Velikonoční beránek mramorový
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 4 vejce; 260 g moučkového cukru; 10 lžic oleje; 8 lžic teplé vody; 260 g hladké mouky; 1/2 kypřicího prášku do pečiva; 1 lžíce kakaa; Dále:; máslo na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy; moučkový cukr na posypání

Velikonoční beránek je symbolem jarních svátků. S tímto receptem připravíte jednoduchého dvoubarevného beránka z olejového těsta, které je díky našlehaným bílkům krásně nadýchané. Po upečení pak beránka můžete dozdobit mašlí.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Foxinka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 45 min

80 min (35 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Velikonoční beránek mramorový, Velikonoční beránek mramorový — Velikonoční beránek mramorový

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 711 kJ / 3 516 kcal
Bílkoviny	69,12 g
Tuky	149,94 g
Vláknina	13,30 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	463 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	465,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na beránka vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 160 °C. Krok 2: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Žloutky ušleháme s prosátým moučkovým cukrem do světlé pěny. Postupně přilijeme olej a teplou vodu a směs promícháme. Krok 4: Přisypeme prosátou hladkou mouku promíchanou s kypřicím práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Krok 5: Asi dvě třetiny těsta nalijeme do připravené formy. Do zbývající třetiny přidáme kakao a důkladně promícháme. Krok 6: Tmavé těsto nalijeme na světlé těsto ve formě. Špejlí můžeme obě těsta lehce promíchat, aby vznikl mramorový vzor. Krok 7: Formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 45 minut. Upečení zkontrolujeme zapíchnutou špejlí – pokud po vytažení zůstane suchá, je beránek hotový. Krok 8: Upečeného beránka necháme ve formě asi 5–10 minut odpočinout. Poté ho opatrně vyklopíme a necháme zcela vychladnout. Krok 9: Před podáváním beránka poprášíme moučkovým cukrem a ozdobíme mašlí.

Formu na beránka vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 160 °C.

Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Žloutky ušleháme s prosátým moučkovým cukrem do světlé pěny. Postupně přilijeme olej a teplou vodu a směs promícháme.
Přisypeme prosátou hladkou mouku promíchanou s kypřicím práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Nakonec opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Jak vmíchat bílkový sníh do těsta
Asi dvě třetiny těsta nalijeme do připravené formy. Do zbývající třetiny přidáme kakao a důkladně promícháme.
Tmavé těsto nalijeme na světlé těsto ve formě. Špejlí můžeme obě těsta lehce promíchat, aby vznikl mramorový vzor.
Formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 45 minut. Upečení zkontrolujeme zapíchnutou špejlí – pokud po vytažení zůstane suchá, je beránek hotový.
Jak pomocí špejle poznat upečený moučník
Upečeného beránka necháme ve formě asi 5–10 minut odpočinout. Poté ho opatrně vyklopíme a necháme zcela vychladnout.
Před podáváním beránka poprášíme moučkovým cukrem a ozdobíme mašlí.

TIP: Jednoduchý návod, jak vytvořit mramorový korpus

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 4. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční beránek mramorový

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ljZl

Velikonoční mramorový beránek (bábovka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Irule 70 min

Velikonoční beránek Videorecept

Velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anete 65 min

Piškotový velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mirca75 65 min

Krémový velikonoční beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaaja 95 min

Velikonoční beránek - olejový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka-m 65 min

Velikonoční beránek (hrnkový) Videorecept

Velikonoční beránek (hrnkový)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

yanussi 60 min

Zobrazit více

Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Foxinka 60 min

Čokoládový dort s mascarpone alias čokoládový sen

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Foxinka 90 min

Dršťková polévka hlívová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Foxinka 45 min

Květáková polévka s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Foxinka 30 min

Angreštový nadýchaný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Foxinka 45 min

Žitný kváskový chleba s pšeničnou moukou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Foxinka 80 min

Zobrazit více

Moučníky
Beránci

Snadné recepty
Velikonoce
Česká kuchyně
Pečení
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Levné recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Velikonoční beránek mramorový

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ljZl

Náhodný recept

Pečené brambory s parmazánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Indická zeleninová pakora

Přidáno před 10 hodinami

Jablkovo-čokoládové vlny

Přidáno před 13 hodinami

Špenátové halušky s uzeným masem

Přidáno před 14 hodinami

Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou

Přidáno před 18 hodinami

Drobenkový koláček

Přidáno před 18 hodinami

Bulgur s houbami a směsí fazolí

Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05

Další recepty

Komentáře (3)

Kava 2 2. 4. 2026 11:42

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Těsto je nadýchané a chutné. Ještě mi zbylo na maličkou bábovku.

Marie Svarcova 17. 4. 2022 08:44

Foxinka přidala novou fotografii! 17. 4. 2022 07:34

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 32×
Jak upéct šlehačkového beránka? Vláčné těsto okouzlí chuťové buňky nejednoho z nás

Hodnocení 250×
Co je třeba vědět při pečení beránka? Toto je deset odpovědí na nejčastější otázky

Video
Upekli jsme beránka podle receptu Josefa Maršálka: Postup byl snadný, beránek úžasně vláčný a skvěle se vyklopil z formy

Přečtěte si

Jak vmíchat bílkový sníh do těsta. Při správném postupu budou moučníky krásně nadýchané Hodnocení 137×

Jak upéct šlehačkového beránka? Vláčné těsto okouzlí chuťové buňky nejednoho z nás Hodnocení 32×

Jak upéct šlehačkového beránka? Vláčné těsto okouzlí chuťové buňky nejednoho z nás

Upekli jsme beránka podle receptu Josefa Maršálka: Postup byl snadný, beránek úžasně vláčný a skvěle se vyklopil z formy

Jak vytvořit mramorový korpus na dort? Jednoduchý videonávod vám s tím poradí Hodnocení 20×

Jak vytvořit mramorový korpus na dort? Jednoduchý videonávod vám s tím poradí

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Haše z vařeného masa a brambor

brtna před 3 hodinami

Banánový chléb (Banana bread)

ValentineCZ před 3 hodinami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

wimra před 5 hodinami

Pomazánka z droždí

Zuzka1973 před 6 hodinami

Houbová polévka se smetanou

Kesson před 6 hodinami

Baskické plátky

wimra před 6 hodinami

Kuřecí s broskví a sýrem

Pavlaine před 6 hodinami

Suroviny:
vejce, cukr moučkový, olej, voda, mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, kakao, máslo, mouka hrubá, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Sušené houby z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 740 min

Kakaové trojhránky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule

Listové trojhránky s jinou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 30 min

Dušené kachní žaludky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jikotka 45 min

Čokoládový dort s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Veroly

Velikonoční beránek mramorový

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 32× Jak upéct šlehačkového beránka? Vláčné těsto okouzlí chuťové buňky nejednoho z nás

Hodnocení 250× Co je třeba vědět při pečení beránka? Toto je deset odpovědí na nejčastější otázky

Video Upekli jsme beránka podle receptu Josefa Maršálka: Postup byl snadný, beránek úžasně vláčný a skvěle se vyklopil z formy

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Líný guláš, který se připraví sám: Jak připravit oblíbený pokrm v troubě a přitom skvěle

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 32×
Jak upéct šlehačkového beránka? Vláčné těsto okouzlí chuťové buňky nejednoho z nás

Hodnocení 250×
Co je třeba vědět při pečení beránka? Toto je deset odpovědí na nejčastější otázky

Video
Upekli jsme beránka podle receptu Josefa Maršálka: Postup byl snadný, beránek úžasně vláčný a skvěle se vyklopil z formy

Anketa
Líný guláš, který se připraví sám: Jak připravit oblíbený pokrm v troubě a přitom skvěle