Mramorový korpus

Name: Mramorový korpus
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vejce; 240 g cukru; 1 vanilkový cukr; 250 g hladké mouky; 1 prášek do pečiva (necelý); 150 ml oleje; 100 ml vroucí vody; 2 lžíce kakaa

Pokud chcete ozvláštnit dort vašim blízkým k životnímu jubileu, vyzkoušejte upéct mramorový korpus. Korpus je krásně vláčný, nadýchaný. Fantazii se meze nekladou, promažte jej krémem, na jaký zrovna máte chuť.

Hodnocení receptu je 5,0 (62×)

Twiggy

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 68

Suroviny pro 1 kus

1kus

4 4 vejce

240 g 240 g cukru

1 1 vanilkový cukr

250 g 250 g hladké mouky

1 1 prášek do pečiva (necelý)

150 ml 150 ml oleje

100 ml 100 ml vroucí vody

2 lžíce 2 lžíce kakaa

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 245 kJ / 3 883 kcal
Bílkoviny	72,47 g
Tuky	194,24 g
Vláknina	18,50 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	526 mg
Sůl	1,80 g
Sacharidy	451,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bílky ušleháme s polovinou cukru do tuha. V jiné míse šleháme žloutky s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem, dokud hmota viditelně nezesvětlá a nenabude. Krok 2: Do žloutkové hmoty postupně za stálého šlehání pomalu přiléváme olej a pak horkou vodu. Pak vmícháme mouku smíchanou s práškem a sníh z bílků. Krok 3: Třetinu těsta přendáme do mísy od bílkového sněhu a obarvíme kakaem. Krok 4: Doprostřed formy dáme 1 lžíci kakaového těsta a na ně 2 lžíce světlého těsta. Na světlé těsto dáme opět 1 lžíci tmavého těsta a na ně 2 lžíce světlého těsta. Tento postup opakujeme do vypotřebování obou těst. Těsto dáváme lžící pořád na jedno místo - doprostřed formy, do stran se rozlévá samo. Krok 5: Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi hodinu. Upečený korpus necháme vychladnout.

Bílky ušleháme s polovinou cukru do tuha. V jiné míse šleháme žloutky s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem, dokud hmota viditelně nezesvětlá a nenabude.

Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků
Do žloutkové hmoty postupně za stálého šlehání pomalu přiléváme olej a pak horkou vodu. Pak vmícháme mouku smíchanou s práškem a sníh z bílků.
Třetinu těsta přendáme do mísy od bílkového sněhu a obarvíme kakaem.
Doprostřed formy dáme 1 lžíci kakaového těsta a na ně 2 lžíce světlého těsta. Na světlé těsto dáme opět 1 lžíci tmavého těsta a na ně 2 lžíce světlého těsta. Tento postup opakujeme do vypotřebování obou těst. Těsto dáváme lžící pořád na jedno místo - doprostřed formy, do stran se rozlévá samo.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi hodinu. Upečený korpus necháme vychladnout.

TIP: Mramorované těsto

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 5. 2010

Poznámka autorky Twiggy

Zdroj: http://www.mamincinyrecepty.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (372× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (68 komentářů)

Ohodnotit recept (62 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mramorový korpus

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r2JB

Bábovka Ing. Petr Videorecept

Bábovka Ing. Petr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

www.zarovi.cz 70 min

Dort s kysanou smetanou - Zebra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

LucieP

Kokosová zebra (bez mléka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

danielle72 50 min

Koláč zebra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janek78

Lehký dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alokinka

Mramorový dort s čokoládovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Veroly

Zobrazit více

Jogurtové muffiny Videorecept

Jogurtové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Twiggy 50 min

Kefírové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Twiggy

Kefírová bábovka s kaštany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Twiggy

Australské placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Twiggy

Malinové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Twiggy 45 min

Jogurtový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Twiggy 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Dorty
Ostatní

Dětská oslava
Narozeniny
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Mramorový korpus

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r2JB

Náhodný recept

Černá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

heli3 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Borůvkový koláček z ovesných vloček a cottage

Přidáno před 15 hodinami

Penne s cuketou a olivami

Přidáno před 19 hodinami

Osvěžující letní salát

Přidáno před 20 hodinami

Dýňový pilaf

Přidáno před 21 hodinami

Salát z pečených paprik se zálivkou

Přidáno před 21 hodinami

Míša s lesním ovocem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (68)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KacikKuc 23. 3. 2023 21:14

Tak tento recept si musím zapsat! Korpus se povedl! V So uvidíme jak bude chutnat. Ale věřím, že bude chutnat všem :). Cukr jsem teda dala krystal :). Někdo tu psal moučku, ale jsem zvyklá na krystal, když dělám sníh nebo pěnu ze žloutků :).

KacikKuc přidala novou fotografii! 23. 3. 2023 20:12

Zuzanatu 28. 11. 2021 21:18

Merylas: děkuji vám moc

Merylas moderátorka 28. 11. 2021 16:49

Zuzanatu: Sice nejsem autorka receptu, ale na dno bych určitě dala papír na pečení a nebo bych dno vymazala tukem a vysypala hrubou moukou. Boky nejsou třeba, korpus se pak nožem od ráfku odřízne.

Zuzanatu 28. 11. 2021 15:50

chtěla bych se zeptat

ohledně dortové formy dávala jste do ní pečicí papír nebo něčím vymazávala, či na sucho jen prostě po těch lžičkách ?

Gabca_12 přidala novou fotografii! 26. 3. 2021 14:24

Ivana79 5. 8. 2014 11:20

Je to jednoduché ale moc efektné

Do bielej časti som pridala vanilku,do tmavej pomarančovú kôru,takže je ešte aj moc voňavý

Inšpirovali ma tu dievčatá,tak urobím k nemu ešte vanilkový krém....

Ivana79 přidala novou fotografii! 5. 8. 2014 11:15

vera 20. 6. 2014 15:54

Výborný recept a korpus ještě lepší, peču již třetím rokem pro velký úspěch!

suzannem přidala novou fotografii! 28. 1. 2014 07:27

Lenittka 12. 11. 2013 19:00

V jak velké formě jste prosím pekli ?? Já mám 26 cm a rozřízla jsem ho pouze napůl, vůbec mi nevyskočil a to jsem si libovala, jak mám krásný sníh a těsto ..

Whitehorse 20. 7. 2016 16:26

Lenittka: tento recept je pro formu 23cm, pro velikost 26cm to chce z 1,5davky.

Andrea 8. 9. 2013 12:59

Katka:mám to vyzkoušené, a je to moc dobré. dokonce jsem udělala světlý korpus bez přidání kakaa a je takový vlhký.

Jitkas 22. 7. 2013 08:39

Katka: Oboji se hodi, klidne udelej.

Katka 22. 7. 2013 07:48

Vypadá to krásně =) Jen mám otázku - myslíte, že to bude dobré spolu s marcipánem a například s klasickým máslovým krémem? =)

bosanova 16. 3. 2013 20:05

Pekla jsem jej loni dcerce od přítele k desátým narozeninám, letos to pro veliký úspěch opakuji. Jednak je dort pěkný, není pracný a pokud se udělá s péčí a láskou tak je prostě bezvadný! Takže dávám bodík sice s ročním zpožděním, ale přece, jelikož tento recept si jej opravdu zaslouží. Jestli jej udělám pěkný, jistě přidám fotku.

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)