Mramorový korpus

Name: Mramorový korpus
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Ingredients: 4 vejce; 240 g cukru; 1 vanilkový cukr; 250 g hladké mouky; 1 prášek do pečiva (necelý); 150 ml oleje; 100 ml vroucí vody; 2 lžíce kakaa

Pokud chcete ozvláštnit dort vašim blízkým k životnímu jubileu, vyzkoušejte upéct mramorový korpus. Korpus je krásně vláčný, nadýchaný. Fantazii se meze nekladou, promažte jej krémem, na jaký zrovna máte chuť.

Twiggy

58 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

10. 5. 2010 16:45

4 4 vejce

240 g 240 g cukru

1 1 vanilkový cukr

250 g 250 g hladké mouky

1 1 prášek do pečiva (necelý)

150 ml 150 ml oleje

100 ml 100 ml vroucí vody

2 lžíce 2 lžíce kakaa

Nutriční hodnoty

Energie	16 245 kJ / 3 883 kcal
Bílkoviny	72,47 g
Tuky	194,24 g
Vláknina	18,50 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	526 mg
Sůl	1,80 g
Sacharidy	451,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bílky ušleháme s polovinou cukru do tuha. V jiné míse šleháme žloutky s druhou polovinou cukru a vanilkovým cukrem, dokud hmota viditelně nezesvětlá a nenabude.
Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků
Do žloutkové hmoty postupně za stálého šlehání pomalu přiléváme olej a pak horkou vodu. Pak vmícháme mouku smíchanou s práškem a sníh z bílků.
Třetinu těsta přendáme do mísy od bílkového sněhu a obarvíme kakaem.
Doprostřed formy dáme 1 lžíci kakaového těsta a na ně 2 lžíce světlého těsta. Na světlé těsto dáme opět 1 lžíci tmavého těsta a na ně 2 lžíce světlého těsta. Tento postup opakujeme do vypotřebování obou těst. Těsto dáváme lžící pořád na jedno místo - doprostřed formy, do stran se rozlévá samo.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi hodinu. Upečený korpus necháme vychladnout.
TIP Mramorované těsto

Poznámka autorky receptu

Zdroj: http://www.mamincinyrecepty.cz/

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (348×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bábovka Ing. Petr Videorecept

Bábovka Ing. Petr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

www.zarovi.cz 65 min

Dort s kysanou smetanou - Zebra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

LucieP

Kokosová zebra (bez mléka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

danielle72 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 13×

Jak vytvořit mramorový korpus na dort? Jednoduchý videonávod vám s tím poradí

Video Hodnocení 52×

Jak na mramorování bábovkového těsta. Video návod na efektivní zdobení těsta

Video Hodnocení 28×

Nadýchaný piškotový korpus je maturitou každého začínajícího kuchaře a cukráře

Komentáře

KacikKuc

23. 3. 2023 22:14

Tak tento recept si musím zapsat! Korpus se povedl! V So uvidíme jak bude chutnat. Ale věřím, že bude chutnat všem :). Cukr jsem teda dala krystal :). Někdo tu psal moučku, ale jsem zvyklá na krystal, když dělám sníh nebo pěnu ze žloutků :).

Zuzanatu

28. 11. 2021 22:18

Merylas: děkuji vám moc

Merylas (moderátorka)

28. 11. 2021 17:49

Zuzanatu: Sice nejsem autorka receptu, ale na dno bych určitě dala papír na pečení a nebo bych dno vymazala tukem a vysypala hrubou moukou. Boky nejsou třeba, korpus se pak nožem od ráfku odřízne.

Zuzanatu

28. 11. 2021 16:50

chtěla bych se zeptat

ohledně dortové formy dávala jste do ní pečicí papír nebo něčím vymazávala, či na sucho jen prostě po těch lžičkách ?

Whitehorse

20. 7. 2016 18:26

Lenittka: tento recept je pro formu 23cm, pro velikost 26cm to chce z 1,5davky.

Ivana79

5. 8. 2014 13:20

Je to jednoduché ale moc efektné

Do bielej časti som pridala vanilku,do tmavej pomarančovú kôru,takže je ešte aj moc voňavý

Inšpirovali ma tu dievčatá,tak urobím k nemu ešte vanilkový krém....

vera

20. 6. 2014 17:54

Výborný recept a korpus ještě lepší, peču již třetím rokem pro velký úspěch!

Lenittka

12. 11. 2013 20:00

V jak velké formě jste prosím pekli ?? Já mám 26 cm a rozřízla jsem ho pouze napůl, vůbec mi nevyskočil a to jsem si libovala, jak mám krásný sníh a těsto ..

Andrea

8. 9. 2013 14:59

Katka:mám to vyzkoušené, a je to moc dobré. dokonce jsem udělala světlý korpus bez přidání kakaa a je takový vlhký.

Jitkas

22. 7. 2013 10:39

Katka: Oboji se hodi, klidne udelej.

Katka

22. 7. 2013 09:48

Vypadá to krásně =) Jen mám otázku - myslíte, že to bude dobré spolu s marcipánem a například s klasickým máslovým krémem? =)

bosanova

16. 3. 2013 21:05

Pekla jsem jej loni dcerce od přítele k desátým narozeninám, letos to pro veliký úspěch opakuji. Jednak je dort pěkný, není pracný a pokud se udělá s péčí a láskou tak je prostě bezvadný! Takže dávám bodík sice s ročním zpožděním, ale přece, jelikož tento recept si jej opravdu zaslouží. Jestli jej udělám pěkný, jistě přidám fotku.

Niky

10. 1. 2013 17:05

tak jsem si recept pujcila,budu promazavat kremem z bile cokolady se zelenym cajem,urcite pridam fotku az bude hotovo komplet,zatim posilam bodik

Jitka

22. 11. 2012 15:16

Chci se jen zeptat,co myslíte,jak by to dopadlo z polohrubé mouky.Děkuji

tejaja

15. 11. 2012 22:41

Piekli sme tento korpus vnučke k 3. narodeninám. Je vynikajúci, vláčny, chutný. Plnili sme citrónovým krémom, na spodný plát sme poukladali maliny. Skutočne pekný a hlavne veľmi dobrý korpus

Pridávam fotky, torta bola zdobená dinosaurami.

1 2 3 4 Další