Krůtí pečená roláda

1. Zapneme troubu na 160 °C a rošt dáme do středu.
2. Z očištěného masa vytvoříme plát a zlehka přes fólii naklepeme. Plát masa položíme na fólii.
3. Papriku, sůl a pepř smícháme a plát masa z obou stran posypeme.
4. K delším stranám plátu poklademe kolečka salámu.
5. Mezi řady salámu dáme smetanový sýr, poklademe proužky špeku a přidáme propláchnutý, okapaný hrášek.
6. Pomocí fólie plát svineme do rolády a převážeme kuchyňským provázkem. Potřeme olejem a na rozehřáté pánvi zatáhneme ze všech stran.
   Jak svázat masovou roládu
7. Svázanou roládu položíme na lesklou stranu alobalu, potřeme máslem, zabalíme a konce utáhneme.
8. Vložíme do pekáčku, podlijeme a dáme zakryté do předehřáté trouby na 60-80 minut, poté odstraníme alobal a dopečeme odkryté cca 10 minut na 200 °C dorůžova.
9. Necháme zakryté odpočinout, nakrájíme a podáváme s různě upravenými bramborami, doplněné kompotem nebo salátem dle chuti.

TIP: Jak dlouho vařit brambory

Zveřejněno 18. 3. 2023