Linecké cukroví

Name: Linecké cukroví
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 210 g hladké mouky; 170 g másla; 70 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 2 žloutky; kůra z jednoho BIO citronu; marmeláda (na slepení)

Oblíbené linecké cukroví vonící vanilkou a citronovou kůrou je jedním z mnoha vánočních symbolů. Linecké těsto je snadné na přípravu, tvarování cukroví pak záleží na každém z nás. Nejlépe chutná slepené pikantní rybízovou nebo meruňkovou marmeládou.

Hodnocení receptu je 4,2 (80×)

marunda

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení těsta

100 min (90 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 67

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

210 g 210 g hladké mouky

170 g 170 g másla

70 g 70 g moučkového cukru

1 1 vanilkový cukr

2 2 žloutky

kůra z jednoho BIO citronu

marmeláda (na slepení)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 255 kJ / 2 451 kcal
Bílkoviny	32,70 g
Tuky	156,25 g
Vláknina	6,30 g
Cholesterol	859 mg
Sodík	31 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	225,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Na vál nasypeme mouku, na ni nastrouháme máslo, přidáme cukr, žloutky, nastrouhanou citronovou kůru a vanilkový cukr. Krok 3: Vše dobře promícháme a vypracujeme hladké těsto. Hotové těsto necháme uležet v chladu do druhého dne. Krok 4: Z těsta vyválíme plát silný 3 mm a vykrajujeme libovolné tvary, které klademe na plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180-190 °C dorůžova. Krok 5: Po vychladnutí k sobě slepujeme upečené kousky marmeládou.

Plech vyložíme pečicím papírem.
Na vál nasypeme mouku, na ni nastrouháme máslo, přidáme cukr, žloutky, nastrouhanou citronovou kůru a vanilkový cukr.
Jak dobře vypracovat křehká těsta včetně lineckého
Vše dobře promícháme a vypracujeme hladké těsto. Hotové těsto necháme uležet v chladu do druhého dne.
Z těsta vyválíme plát silný 3 mm a vykrajujeme libovolné tvary, které klademe na plech. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180-190 °C dorůžova.
Na jakou teplotu péct linecké cukroví
Po vychladnutí k sobě slepujeme upečené kousky marmeládou.

TIP: Kdy je správný čas promazávat linecké cukroví?

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 11. 2009

Poznámka autorky marunda

Čerpáno z časopisu OnaDnes. Ráda dělám malé tvary, vypadá to pak moc hezky a jsou rovnou do pusy. S těstem se dobře pracuje.

Co se týče plnění - nejprve vyválím v cukru ty vršky a na spodní kolečka lžičkou dám kousek marmelády, kterou nejprve rozehřeju v mikrovlnce (ne moc). Dávám jen doprostřed a na tu marmeládu přiklopím vršek kytičky. Marmeláda mi dírkou vyteče a ještě ten den mám slepeno a ozdobeno. Dřív jsem dělala vše nožem - "otrava" a proto mě to nikdy nebavilo! Teď už baví :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (643× přidáno)

Označit jako uvařené (30× uvařeno)

Přidat komentář (67 komentářů)

Ohodnotit recept (80 hodnocení)

Přidat fotku (22 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Linecké cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gZQD

Kakaové linecké zdobené čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Handour 110 min

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tiktak 55 min

Linecká kolečka Videorecept

Linecká kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

majka 40 min

Linecká kolečka III. Videorecept

Linecká kolečka III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

eva hubova 50 min

Linecké 100x jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 40 min

Linecké cukroví Videorecept

Linecké cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 70 min

Zobrazit více

Fotbalový míč - trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marunda 195 min

Koláč s pudingem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marunda 65 min

Ořechové medové kostky - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

marunda 45 min

Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou a s čokoládovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marunda 165 min

Dort ořechový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

marunda 60 min

Lehké kardinálovy řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marunda 80 min

Zobrazit více

Cukroví
Pro začátečníky

Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Dětská oslava
Narozeniny
Svatba
Vánoce
Česká kuchyně
Sladké chutě
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Pečení

Moje poznámka

Linecké cukroví

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gZQD

Náhodný recept

Brokolicová omáčka s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hadikuze 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou

Přidáno před 4 hodinami

Marinovaný grilovaný kapr

Přidáno před 4 hodinami

Grilovaná chobotnice

Přidáno před 4 hodinami

Šafránové špízy (šiškebab) na grilu

Přidáno před 4 hodinami

Grilovaná hovězí žebra low&slow

Přidáno před 4 hodinami

Philly cheesesteak

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (67)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

marunda 11. 12. 2023 18:21

marcela.cl: to jsem ráda, díky.

marunda 11. 12. 2023 18:21

Andynovotna: fakt, tak super. Asi se mi s tím taky dobře pracovalo. Teď už mám svůj jiný recept, ale pokud by byl špatný, tak bych ho sem asi nedávala. Tak děkuji za komentář

marcela.cl 11. 12. 2023 18:12

Moc dobré cukroví. Po upečení bylo tužší, jedna noc v chladu a krásně zvláčnělo.

marcela.cl přidala novou fotografii! 11. 12. 2023 17:12

Andynovotna 11. 12. 2023 15:17

Nechápu, co tady ostatní mají za problém.
Já jsem se poprvé v životě pustila do pečení cukroví a použila jsem tento recept. Za mě naprostá bomba.

Kacik22 10. 12. 2023 22:05

Tolik másla je blbost, nejlepší je poměr 3:2:1,takze na takové množství mouky jen 140g másla.

JanaKac 9. 12. 2023 13:00

Jak píše Eja57, dejte 140g másla ( 3:2:1)

marunda 6. 12. 2023 07:10

johanka1: já už toto těsto nedělám. Mám nové a lepší. Tohle je dělané před XXX lety a už si ani nepamatuji, jak se s tím pracovalo. Ale koukám, po přečtení, že asi špatně. To mě mrzí.

Kacaaba přidala nové fotografie! 5. 12. 2023 23:53

johanka1 28. 11. 2023 17:02

Těsto jsem musela nastavit moukou do potřebné konzistence, strašně se lepilo.

Jaromira18 přidala novou fotografii! 17. 11. 2023 16:31

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 20. 9. 2023 15:18

Bodatosa 20. 2. 2023 04:45

Zdravim vespolek ...
Pred tim, nez jsem se do tohoto receptiku pustil jsem si procital i komentare, ale za me bohuzel palec dolu, protoze s testem se absolutne nedalo pracovat, hrozne utrpeni ... Myslim, ze se opet vratim ke klasickemu 300, 200, 100 ...

Samozrejme dekuju za moznost si vyzkouset, ale moc se nepovedlo ...