Rozmarýnová kuřecí játra na víně

Name: Rozmarýnová kuřecí játra na víně
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g kuřecích jater; 1 lžička sádla; 25 g selského špeku; 80 g cibule; 70 g pórku; 2 snítky rozmarýnu; 1 lžička rajčatové pasty z tuby; 1 lžíce světlé sójové omáčky; 1 lžíce tmavé sójové omáčky; 100 ml sherry (nebo červené víno); sůl (podle chuti); čerstvě mletý pepř

Játra patří mezi snadno dostupnou surovinu a pokrm minutkové přípravy, u kterého platí, že méně je více. K játrům stačí přidat cibulka, slanina a pórek. Takhle vynikne jednotlivě každá chuť, kterou doplní ještě rozmarýn a kapka sherry.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 848 kJ / 920 kcal
Bílkoviny	56,24 g
Tuky	51,35 g
Vláknina	7,42 g
Cholesterol	1,52 g
Sodík	2,27 g
Sůl	5,44 g
Sacharidy	24,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí játra dobře očistíme a překrojíme na poloviny, dáme do misky a zalijeme vroucí vodou. Promícháme, scedíme a necháme na sítu okapat. Krok 2: Do rozehřáté hluboké pánve dáme sádlo a slaninu nakrájenou na drobné kousky. Když pustí tuk přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova. Poté vložíme okapaná játra a restujeme cca 5-6 minut. Přidáme rozmarýn, nakrájený pórek a ještě minutu restujeme. Krok 3: Přidáme rajčatovou pastu, sójové omáčky (dle chuti dáme i více) a podlijeme sherry. Nakonec osolíme a přidáme čerstvě mletý pepř. Promícháme, necháme odpařit alkohol a můžeme podávat s máslovou bramborovou kaší, rýží nebo s pečivem. Doplníme salátem dle vlastní chuti.

Kuřecí játra dobře očistíme a překrojíme na poloviny, dáme do misky a zalijeme vroucí vodou. Promícháme, scedíme a necháme na sítu okapat.

Jak očistit a připravit játra
Do rozehřáté hluboké pánve dáme sádlo a slaninu nakrájenou na drobné kousky. Když pustí tuk přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme ji dozlatova. Poté vložíme okapaná játra a restujeme cca 5-6 minut. Přidáme rozmarýn, nakrájený pórek a ještě minutu restujeme.
Přidáme rajčatovou pastu, sójové omáčky (dle chuti dáme i více) a podlijeme sherry. Nakonec osolíme a přidáme čerstvě mletý pepř. Promícháme, necháme odpařit alkohol a můžeme podávat s máslovou bramborovou kaší, rýží nebo s pečivem. Doplníme salátem dle vlastní chuti.

TIP: Vnitřnosti a oblíbené pokrmy z nich

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 5. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Ničím nezahušťuji, cibule i pórek je dostačující. Kdo by chtěl více omáčky k rýži může zahustit lžičkou solamylu nebo kukuřičného škrobu rozmíchaného v 50 ml vody.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rozmarýnová kuřecí játra na víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE5NA

Rozmarýnová kuřecí játra se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 35 min

Rozmarýnová kachní játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 35 min

Kuřecí játra se žampiony na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 20 min

Rozmarýnová krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 20 min

Rozmarýnové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 60 min

Kuřecí játra na víně a bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Zobrazit více

Rychlý litý koláč s třešněmi a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 45 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Hrníčkový kakaový koláč s tvarohem a rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 65 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Zelenina
Bylinky
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Rozmarýnová kuřecí játra na víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YE5NA

Náhodný recept

Filety ve špenátovo-česnekovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno před 13 hodinami

Květák bez smažení

Přidáno před 16 hodinami

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno před 19 hodinami

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno 2. 7. 2025 07:01

Krkovička v pivní marinádě

Přidáno 1. 7. 2025 13:00

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 26. 5. 2024 08:17

borovec:

Děkuji za komentář a přeji krásný den

borovec 26. 5. 2024 08:13

Rychlé a výborné.

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 23. 5. 2024 06:32

Přečtěte si

Rukola se snadno pěstuje na záhoně nebo v truhlíku. Nenáročná rostlina má příjemně štiplavou chuť a je velmi úrodná Hodnocení 14×

Rukola se snadno pěstuje na záhoně nebo v truhlíku. Nenáročná rostlina má příjemně štiplavou chuť a je velmi úrodná

Jak usmažit dokonale křupavý květák? Pomůže krátké blanšírování, vysoká vrstva tuku a pár vyzkoušených vychytávek

Samosběr meruněk 2025: Na marmeládu si natrháte u Slaného již za 20 Kč, jinde ještě dozrávají

Drůbeží játra jsou jednoduchou pochoutkou výtečné chuti. Vyzkoušejte je s námi Hodnocení 13×

Drůbeží játra jsou jednoduchou pochoutkou výtečné chuti. Vyzkoušejte je s námi

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak očistit a připravit játra k použití? Videonávod ukáže jednoduchý postup Hodnocení 43×

Jak očistit a připravit játra k použití? Videonávod ukáže jednoduchý postup

Výborná marmeláda z muchovníku je hezky hustá i bez pektinu a sladká, aniž byste museli přidávat hodně cukru

Pomazánka s chutí moře od východních Slovanů: Forshmak se připravuje ze sleďů a nejlepší je na tmavém chlebu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Lucy423 před 5 minutami

Bublanina Videorecept

Bublanina

MichalRaby před 24 minutami

Obyčejné domácí rohlíky

Pechova.veronika84 před 32 minutami

Smažené cukety Videorecept

upavla před 13 hodinami

Pomerančovo-meruňkový nanuk

Sahula před 14 hodinami

Pravý vepřový guláš Videorecept

Pravý vepřový guláš

MichalP před 17 hodinami

Suroviny:
játra kuřecí, sádlo, špek, cibule, pórek, rozmarýn, pasta rajčatová, sojová omáčka světlá, omáčka sojová tmavá, sherry, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí steaky na olivách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika

Bramborová polévka s nakládanými okurkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Houbová polévka jednoduchá a chutná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Plněné rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

IvanaS

Podzimní kuře s jablky a šalvějí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 65 min

Rozmarýnová kuřecí játra na víně

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno