Štafetky III.

Name: Štafetky III.
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 16 vajec (potřebujeme 650 g bílků); 400 g pískového cukru; 170 g mletých ořechů; 170 g hladké mouky; moučkový cukr; Kávový krém:; 500 g másla; 200 g moučkového cukru; 200 ml teplé kávy (zrnkové, bez sedliny); Na namáčení:; rozpuštěná čokoláda

Štafetky byly za našeho mládí velmi oblíbené, ale stále se na ně nezapomnělo. Pojďte si s námi zavzpomínat na bílkové nadýchané těsto vonící ořechy a plněné kávovým máslovým krémem. Konce namáčíme do čokolády.

cathleen

22 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min + tuhnutí

120 min (120 min příprava, + tuhnutí)

4. 11. 2009 12:28

16 16 vajec (potřebujeme 650 g bílků)

400 g 400 g pískového cukru

170 g 170 g mletých ořechů

170 g 170 g hladké mouky

moučkový cukr

Kávový krém:

500 g 500 g másla

200 g 200 g moučkového cukru

200 ml 200 ml teplé kávy (zrnkové, bez sedliny)

Na namáčení:

rozpuštěná čokoláda

Kuchařky
Ivy Trhoňové
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	40 385 kJ / 9 653 kcal
Bílkoviny	189,53 g
Tuky	645,26 g
Vláknina	15,30 g
Cholesterol	5,42 g
Sodík	1,60 g
Sůl	3,36 g
Sacharidy	764,11 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do pevně ušlehaných bílků zašleháme cukr a opatrně zamícháme mouku a ořechy.
Jak vyšlehat bílky na sníh
Těsto tenounce rozetřeme na pečicím papírem vyložené dva plechy (pokud se nám povede bílky dobře našlehat, vyjde těsto i na tři plechy). Posypeme moučkovým cukrem a ve středně vyhřáté troubě dorůžova upečeme.
Připravíme krém. Máslo s cukrem ušleháme do pěny a postupně přikapáváme kávu. Odloupneme papír, pláty rozkrojíme na poloviny a všechny 4 díly spojíme krémem.
V chladu necháme odležet a ztuhnout a nakrájíme na řezy, kterým konce namočíme v čokoládě.
Jak rozpustit čokoládu

Poznámka autorky receptu

Recept je z kuchařky nakl. Dona., několikrát vyzkoušený, převážně na vánoce.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (88x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Štafetky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ilonahen 160 min

Štafetky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda

Štafetky IV.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Saláty podle Přemka Podlahy: V devadesátkách frčel těstovinový salát s kuřetem nebo hermelín v zelí

Jídelní rozmary slavných: Zita Kabátová „vyrostla“ na hustých polévkách, maso měla občas a milovala zadělávané drůbky

Vyzkoušeli jsme za vás: Domácí turecký med v oplatce je krásně měkký a vyjde jen na 10 Kč! Příprava je snadná a zvládne ji každý

Komentáře

cathleen

13. 1. 2012 10:54

Letos jsem dělala štafetky na vánoce znovu, jen z poloviční dávky (více bílků nemaje)

a těsta bylo na dva plechy. Po slepení krémem, odkrájení nerovných okrajů jsem z téhle poloviční dávky měla 20 kusů štafetek.

petule

10. 12. 2010 10:35

moc mně zajímá co je ten pandorro jak píše shineon

, jinak se také chystám zkusit ty štafetky

misza

5. 12. 2010 19:47

Cathleen dnes jsem použila tento krém do ořechových koleček a je skvělý

Rozdělila jsem si ho na menší dávku

Díky za bezva recept

+15

Milena

27. 7. 2010 15:18

Štafetky já peču 20 let,recept je stejný, jen tvar cukroví je "štafetka" a ne řez.Upečené pláty nechám na papíře do druhého dne odvlhnout, pak krájím podélně na 3 pruhy, stáhnu z papíru,na podélné straně nastříkám pruh krému a zatočím k sobě
/podobně, jako roládu, ale jen spojím/.Nechám ztuhnout krém, krájím na 5-6cm dlouhé ŠTAFETKY a konce močím v čokoládě.

Irrena

16. 6. 2010 13:03

Cathleen ty určitě vyzkouším

Dávám bodík

cathleen

17. 12. 2009 18:04

Povedly se, krásné!!!

Dooga

17. 12. 2009 17:24

Dnes jsem udělal a nemají chybu. Přidávám foto a bodík.

ZUZIK

17. 12. 2009 00:53

MNAMKA

cathleen

5. 11. 2009 10:15

Věrko., ale to není recept na laskonky....laskonky jsou něco úplně jiného

....a nechtěla by ses u nás už zaregistrovat?

Chodíš sem pravidelně a třeba tuto připomínku k tvému příspěvku bych ti, kdybys byla zareg., mohla poslat vzkazíkem, ať ji nepřehlédneš. Tak co?

Paprika

4. 11. 2009 21:58

22 bílků... tak to nenastřádám. leda, že bych obešla sousedky

Ale chtěla bych to udělat, jsem strašně zvědavá.

Věrka.

4. 11. 2009 18:24

Vloni jsem si koupila formu na laskonky, tak to bude určitě vyzkoušeno. Díky.

shineon

4. 11. 2009 16:54

Tak tohle dávám k oblíbeným, chci letos péct zase Pandorro a z toho mám 9 bílků, z vánočky 6... no ono se to nastřádá...

Simona Skolakova

4. 11. 2009 13:09

Cathleen,Špagi díky - to je pomalu asi 22 vajec.

Tak to chápu,že se na to střádají bílky do mrazáku.

Ale je to lákavé a asi to stojí za to.

ruzena

4. 11. 2009 13:07

Určitě vyzkouším,štafetky máme rádi

spagetka

4. 11. 2009 13:03

Ještě k té váze - záleží na velikosti a druhu vajec. Ale průměrné vejce M váží mezi 53 - 57 g. z toho bílek cca 33 g a žloutek 20 g. Jinak u nás se traduje, že prostě 1 bílek = 30 g a tím se řídím, a nezklamalo nijak, i pro počítání je to pak jednodušší.

Předchozí 1 2 Další