Kuřecí játra se žampiony na víně
Suroviny 2 porce
- 300 g kuřecích jater
- 8 menších žampionů
- 50 ml oleje
- 1 červenou cibuli
- 1 žlutou cibuli nebo jarní cibuli
- 100 ml bujónu nebo vývaru
- 100 ml vína (můžeme použít i bílé, já jsem dala Sherry)
- 2 lžičky krémového balsamica
- sůl
- pepř
- chilli
- lžička cukru
Postup přípravy receptu
Očištěná játra spaříme, osušíme a nakrájíme na větší kousky.
Na pánvi rozpálíme olej, kousky jater prudce restujeme a vyndáme je na talíř.
Do oleje dáme nahrubo nakrájenou cibuli, opečeme a přidáme žampiony, nakrájené na čtvrtky.
Krátce osmažíme, vrátíme játra, podlijeme vínem, vývarem, přidáme balsamico a krátce podusíme.
Na závěr dochutíme solí, chilli, pepřem a trochou cukru. Příloha: rösti, americké brambory nebo hranolky a zeleninový salát.
Kuchařka: Marie Svarcova
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí játra se žampiony na víně
je to moc dobré a mohou to i děti, alkohol se vypaří a zůstane jen skvělá chuť. Játra jsou zdravá i pro batolata . Hezký večer
Kuřecí játra u nás máme rádi, tedy myslím, dospělí, určitě vyzkouším, na tom víně hezká kombinace. . .
