Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Name: Vepřový bůček pečený v pečicím papíru
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřového bůčku; 3 lžíce mleté sladké papriky; 1 lžíce chilli v prášku; 2 lžíce sójové omáčky; 2 lžičky česnekové pasty; 3 lžíce plnotučné hořčice; 2 lžíce soli; 1 lžíce mletého pepře

Bůček je tradiční chuťovkou jak u nás, tak třeba i v Asii. Propojte dohromady chutě a připravte skvělý bůček nejen k pivu. Maso se naloží s kořením přes noc do lednice a poté se po kouscích peče s pikantní pastou v pečicím papíře.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Boreas

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 75 min bez doby odležení v lednici (12 hodin)

95 min (20 min příprava + 75 min tepelná úprava, bez doby odležení v lednici (12 hodin))

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru, Nakořeněné maso — Nakořeněné maso

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g vepřového bůčku

3 lžíce 3 lžíce mleté sladké papriky

1 lžíce 1 lžíce chilli v prášku

2 lžíce 2 lžíce sójové omáčky

2 lžičky 2 lžičky česnekové pasty

3 lžíce 3 lžíce plnotučné hořčice

2 lžíce 2 lžíce soli

1 lžíce 1 lžíce mletého pepře

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 692 kJ / 2 078 kcal
Bílkoviny	84,28 g
Tuky	166,45 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	230 mg
Sodík	14,64 g
Sůl	36,05 g
Sacharidy	52,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřový bůček rozdělíme na menší kusy. Krok 2: Smícháme hořčici, sójovou omáčku, česnekovou pastu a uděláme ze surovin "pastu". Krok 3: Poté smícháme červenou mletou papriku, chilli, sůl a pepř. Krok 4: Bůček obalíme v suché směsi z červené papriky ze všech stran a necháme 12 hodin odležet v lednici. Krok 5: Po 12 hodinách potřeme maso utvořenou "pastou". Poté maso balíme jednotlivě do pečicího papíru a uděláme z něj takové balíčky. Krok 6: Dáme péct na 45 minut při 180 °C, poté maso rozbalíme, a dopečeme při 200 °C 30 minut. Poté vyndáme a krájíme na tenké plátky, maso se může jíst i studené třeba jen s chlebem.

Vepřový bůček rozdělíme na menší kusy.
Jak krájet bůček
Smícháme hořčici, sójovou omáčku, česnekovou pastu a uděláme ze surovin "pastu".
Poté smícháme červenou mletou papriku, chilli, sůl a pepř.
Bůček obalíme v suché směsi z červené papriky ze všech stran a necháme 12 hodin odležet v lednici.
Po 12 hodinách potřeme maso utvořenou "pastou". Poté maso balíme jednotlivě do pečicího papíru a uděláme z něj takové balíčky.
Dáme péct na 45 minut při 180 °C, poté maso rozbalíme, a dopečeme při 200 °C 30 minut. Poté vyndáme a krájíme na tenké plátky, maso se může jíst i studené třeba jen s chlebem.

TIP: Chuťovky pro návštěvu nejen k letnímu grilování

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 5. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xLP7

Bůček v pečícím sáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mneneznas

Krkovička v pečícím papíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

xanny

Pórkový bůček z pečícího sáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

recepty73

Roláda z kuřecích prsou v pečícím papíru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka

Pstruzi v papilotě (zabalené jako dopis v pečícím papíru)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jan.alois 20 min

Bílá treska, pečená v balíčku (z pečícího papíru) se zeleninou a bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Zobrazit více

Houbová omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 195 min

Paštika do skleničky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 160 min

Utopenci dle Borease

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 30 min

Rychlé těstoviny se žampiony a zelenými lusky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 40 min

Nakládaný romadur dle Borease

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 15 min

Zeleninový salát se surimi tyčinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 20 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Marinování
Pečení

Moje poznámka

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xLP7

Náhodný recept

Loštické kuře (Hanka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanka1988

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené švýcarské brambory s uzeným masem

Přidáno před 1 hodinou

Vietnamské zeleninové závitky

Přidáno před 4 hodinami

Zapečený proteinový dezert s ovocem Videorecept

Zapečený proteinový dezert s ovocem

Přidáno před 6 hodinami

Dezert z veky s jahodami

Přidáno před 15 hodinami

Tvarohové šátečky s brusinkami

Přidáno před 19 hodinami

Ořechové šátečky s jablky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Boreas přidal novou fotografii! 8. 6. 2024 13:35

Přečtěte si

Znáte kočičák? Tuto rychlou a levnou přílohu oceníte nejen o masopustu. K jitrnicím a jelitům je ale skvělá

Pečicí papír lze poskládat všemožnými způsoby. Videonávod ukáže 3 tipy Hodnocení 5×

Pečicí papír lze poskládat všemožnými způsoby. Videonávod ukáže 3 tipy

Česká jablka plná pesticidů? Zbytečná panika, bouří se ovocnáři a dokazují, že naše ovoce je zcela v pořádku

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Věrnostní program Foodie jede dál: vařte s námi a sbírejte body. Čeká na vás ještě víc odměn, nově i poukazy na 5 000 Kč

Bůček s kůží i bez kůže: Jak jej správně nakrájet, aby se nám při pečení kůžička pěkně propekla? Hodnocení 98×

Bůček s kůží i bez kůže: Jak jej správně nakrájet, aby se nám při pečení kůžička pěkně propekla?

Bramborové šišky s mákem jsou klasikou školních jídelen: S povidlovou omáčkou a posypané strouhankou jsou ale ještě lepší

Nejnovější články

Video
Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

Bramborové šišky s mákem jsou klasikou školních jídelen: S povidlovou omáčkou a posypané strouhankou jsou ale ještě lepší

Česká jablka plná pesticidů? Zbytečná panika, bouří se ovocnáři a dokazují, že naše ovoce je zcela v pořádku

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Donuts Videorecept

Donuts

Jarus87 před 7 minutami

Sladkokyselé kuře po asijsku

MirekFM před 25 minutami

Citronová babeta II.

Irca.B před 1 hodinou

Bramborové šneky

eva.marzouk před 2 hodinami

Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou Videorecept

Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou

tara23 před 3 hodinami

Jablečné koláče

olivka před 3 hodinami

Zapečené těstoviny s mletým masem

peppek před 6 hodinami

Bezlepková buchta na způsob bratislavské

Drahula před 16 hodinami

Polévka z hovězí oháňky

Fitulka před 17 hodinami

Chlebová polévka

Fitulka před 17 hodinami

Suroviny:
bůček vepřový, paprika sušená sladká, chilli, omáčka sojová, pasta česneková, hořčice plnotučná, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 95 min

Kaki sladké mlsání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Nuoc Cham Gung - vietnamská zázvorová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evosheek 10 min

Tofuburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja

Rajská polévka "speciál"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 55 min

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Dokonalá bramboračka podle Marka Fichtnera: Vývar nechte dlouho táhnout a houby nepřidávejte moc brzy, radí šéfkuchař