Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Name: Vepřový bůček pečený v pečicím papíru
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 500 g vepřového bůčku; 3 lžíce mleté sladké papriky; 1 lžíce chilli v prášku; 2 lžíce sójové omáčky; 2 lžičky česnekové pasty; 3 lžíce plnotučné hořčice; 2 lžíce soli; 1 lžíce mletého pepře

Bůček je tradiční chuťovkou jak u nás, tak třeba i v Asii. Propojte dohromady chutě a připravte skvělý bůček nejen k pivu. Maso se naloží s kořením přes noc do lednice a poté se po kouscích peče s pikantní pastou v pečicím papíře.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Boreas

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 75 min bez doby odležení v lednici (12 hodin)

95 min (20 min příprava + 75 min tepelná úprava, bez doby odležení v lednici (12 hodin))

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru, Nakořeněné maso — Nakořeněné maso

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g vepřového bůčku

3 lžíce 3 lžíce mleté sladké papriky

1 lžíce 1 lžíce chilli v prášku

2 lžíce 2 lžíce sójové omáčky

2 lžičky 2 lžičky česnekové pasty

3 lžíce 3 lžíce plnotučné hořčice

2 lžíce 2 lžíce soli

1 lžíce 1 lžíce mletého pepře

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 692 kJ / 2 078 kcal
Bílkoviny	84,28 g
Tuky	166,45 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	230 mg
Sodík	14,64 g
Sůl	36,05 g
Sacharidy	52,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřový bůček rozdělíme na menší kusy. Krok 2: Smícháme hořčici, sójovou omáčku, česnekovou pastu a uděláme ze surovin "pastu". Krok 3: Poté smícháme červenou mletou papriku, chilli, sůl a pepř. Krok 4: Bůček obalíme v suché směsi z červené papriky ze všech stran a necháme 12 hodin odležet v lednici. Krok 5: Po 12 hodinách potřeme maso utvořenou "pastou". Poté maso balíme jednotlivě do pečicího papíru a uděláme z něj takové balíčky. Krok 6: Dáme péct na 45 minut při 180 °C, poté maso rozbalíme, a dopečeme při 200 °C 30 minut. Poté vyndáme a krájíme na tenké plátky, maso se může jíst i studené třeba jen s chlebem.

Vepřový bůček rozdělíme na menší kusy.
Jak krájet bůček
Smícháme hořčici, sójovou omáčku, česnekovou pastu a uděláme ze surovin "pastu".
Poté smícháme červenou mletou papriku, chilli, sůl a pepř.
Bůček obalíme v suché směsi z červené papriky ze všech stran a necháme 12 hodin odležet v lednici.
Po 12 hodinách potřeme maso utvořenou "pastou". Poté maso balíme jednotlivě do pečicího papíru a uděláme z něj takové balíčky.
Dáme péct na 45 minut při 180 °C, poté maso rozbalíme, a dopečeme při 200 °C 30 minut. Poté vyndáme a krájíme na tenké plátky, maso se může jíst i studené třeba jen s chlebem.

TIP: Chuťovky pro návštěvu nejen k letnímu grilování

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 5. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xLP7

Bůček v pečícím sáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mneneznas

Krkovička v pečícím papíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

xanny

Pórkový bůček z pečícího sáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

recepty73

Roláda z kuřecích prsou v pečícím papíru

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka

Pstruzi v papilotě (zabalené jako dopis v pečícím papíru)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jan.alois 20 min

Bílá treska, pečená v balíčku (z pečícího papíru) se zeleninou a bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Zobrazit více

Houbová omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 195 min

Nakládaný romadur dle Borease

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 15 min

Paštika do skleničky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 160 min

Zeleninový salát se surimi tyčinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 20 min

Pikantní kuřecí směs dle Borease

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 40 min

Utopenci dle Borease

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Marinování
Pečení

Moje poznámka

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xLP7

Náhodný recept

Jogurtové řízky v cuketovém bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dýňový kompot

Přidáno před 11 hodinami

Vepřové plátky naložené v jogurtu a smažené v těstíčku

Přidáno před 12 hodinami

Krevety

Přidáno 25. 9. 2025 20:10:32

Dýňové lívanečky

Přidáno 25. 9. 2025 16:03:03

Pečená kuřecí křídla se sýrovým dipem, bramborami a paprikou

Přidáno 25. 9. 2025 15:56:10

Strouhaná jablka ve vlastní šťávě

Přidáno 25. 9. 2025 14:09:01

Další recepty

Komentáře (1)

Boreas přidal novou fotografii! 8. 6. 2024 14:35

Přečtěte si

Voňavé a křupavé řízky z bedly bez smažení a složitého postupu. O perfektní chuť se postará trouba a zajímavý trojobal

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků Hodnocení 49×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Budapešťský krém podle ČSN: Oblíbená pomazánka vylepšená sterilovanou paprikou chutná jako kdysi

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak vychutit zelí nakládané do sudu. Správný poměr soli, koření i dalších přísad vytvoří perfektní křupavé kysané zelí

Grilování nemusí být jen o pečeném mase. Naučíme vás vynikající chuťovky ze zahraničních kuchyní Hodnocení 6×

Grilování nemusí být jen o pečeném mase. Naučíme vás vynikající chuťovky ze zahraničních kuchyní

Snídaně pro ospalé děti, které ráno nechtějí jíst: Nalákáme je na vtipné jídlo Hodnocení 1×

Snídaně pro ospalé děti, které ráno nechtějí jíst: Nalákáme je na vtipné jídlo

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Nejnovější články

11 foto
Šílený díl Ano, šéfe! přinesl knedlíky v krvi i slzy personálu. Zklamaly jsme, plakala na konci provozovatelka Olena

Jak vychutit zelí nakládané do sudu. Správný poměr soli, koření i dalších přísad vytvoří perfektní křupavé kysané zelí

Voňavá kmínová polévka nejen pro chladné dny. Hotová je za pár minut a lahodně zasytí

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Smažené sýrové kuličky Videorecept

Smažené sýrové kuličky

HanaS92 před 3 hodinami

Drobenka na koláč Videorecept

Drobenka na koláč

Veruncicka před 5 hodinami

Pečené toustové roládky s ledovým salátem

Rapljan před 8 hodinami

Jablečný koláč s ovesnými vločkami Videorecept

Jablečný koláč s ovesnými vločkami

iveta.kroul před 9 hodinami

Drobenková buchta se švestkami Videorecept

Drobenková buchta se švestkami

andy.mocuba před 9 hodinami

Cikánské pikantní hovězí nudličky

Sahula před 9 hodinami

Rychlokoláč s drobenkou Videorecept

Boreas 95 min

Kolínkoto Videorecept

Kolínkoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 30 min

Jablečný koláč s bílým vínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1

Srolovaný kynutý makový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Jednoduché závitky s rukolovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 50 min

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

11 foto Šílený díl Ano, šéfe! přinesl knedlíky v krvi i slzy personálu. Zklamaly jsme, plakala na konci provozovatelka Olena

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

11 foto
Šílený díl Ano, šéfe! přinesl knedlíky v krvi i slzy personálu. Zklamaly jsme, plakala na konci provozovatelka Olena