Krkovička v pečícím papíru

Postup přípravy

1. Maso naklepeme, osolíme, poprášíme hladkou moukou a zprudka opečeme na pánvi s troškou oleje.
2. Na pekáč dáme pečící papír, poklademe plátky opečeného masa a na ty dáme to, co máme rádi (u nás směs cibule, žampiónů a červené papriky - osmahnutá na trošce oleje, na to plátky nivy).
3. Přikryjeme druhou půlkou pečícího papíru a sepneme sponkovačkou.
4. Pečeme 45 minut takto seplé, poté jeden kraj papíru trochu odhrneme a dopékáme do barvy.
5. Pekla jsem na 180 °C celkem cca 2 hodiny.
6. Maso je krásně šťavnaté, ničím ho nepodléváme.