Houbová omáčka s hovězím masem

Name: Houbová omáčka s hovězím masem
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g zadního hovězího; 350 g čerstvých lesních hub (nebo žampionů); 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; 5 kuliček černého pepře; 250 ml smetany; sůl; mletý pepř; 1 lžíce másla; 1 lžíce oleje; 2 lžíce mouky

Lesy již pomalu začínají vonět rostoucími houbami. Nevíte jak je zužitkovat? Vsaďte na smetanovou houbovou omáčku s hovězím masem, kterou můžete podávat s rýží nebo houskovým knedlíkem.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Boreas

Snadný

Doba přípravy 195 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 180 min

195 min (15 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 226 kJ / 1 249 kcal
Bílkoviny	132,49 g
Tuky	54,52 g
Vláknina	27,76 g
Cholesterol	351 mg
Sodík	372 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	45,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Krok 2: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Houby očistíme a nakrájíme na kostičky. Krok 3: V kastrolu na rozehřátém oleji necháme zatáhnout maso z obou stran. Maso poté vyndáme. Krok 4: Přidáme máslo a cibuli. Necháme zesklovatět. Poté přidáme houby, česnek a veškeré koření. Zarestujeme. Krok 5: Zasypeme moukou, opět zarestujeme a zalijeme vodou. Přidáme zpět maso a dusíme zhruba 2-3 hodiny do změknutí masa. Krok 6: Nakonec zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem.

Hovězí nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme.
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Houby očistíme a nakrájíme na kostičky.
V kastrolu na rozehřátém oleji necháme zatáhnout maso z obou stran. Maso poté vyndáme.
Přidáme máslo a cibuli. Necháme zesklovatět. Poté přidáme houby, česnek a veškeré koření. Zarestujeme.

Kdy dát houby do omáčky?
Zasypeme moukou, opět zarestujeme a zalijeme vodou. Přidáme zpět maso a dusíme zhruba 2-3 hodiny do změknutí masa.
Nakonec zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem.

TIP: Jak udělat kypré houskové knedlíky?

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbová omáčka s hovězím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73Xry

Buši houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek

Houbová omáčka z praváků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina_I 50 min

Houbová omáčka s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bellite 60 min

Hovězí roláda s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Houbová omáčka s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

yoghurtt 90 min

Omáčka s hovězím masem Videorecept

Omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Utopenci dle Borease

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 30 min

Losos v bazalkové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 20 min

Paštika do skleničky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 160 min

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Boreas 95 min

Zeleninový salát se surimi tyčinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 20 min

Letní rajčatový salátek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 15 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Houby

Oběd
Letní recepty
Běžný den
Restování
Vaření
Houby

Moje poznámka

Houbová omáčka s hovězím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73Xry

Náhodný recept

Kaštanový koňak

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

annveros 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šťavnatá domácí sekaná podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 1 hodinou

Houbové rohlíčky z listového těsta

Přidáno před 2 hodinami

Rozmarýnové houstičky

Přidáno před 3 hodinami

Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou

Přidáno před 4 hodinami

Nepečený kakaový dortík Labubu

Přidáno před 16 hodinami

Čočková pomazánka s mrkví a tvarohem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Boreas přidal novou fotografii! 10. 6. 2024 15:21

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 3×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd

5 foto Hodnocení 9×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak udělat houbovou smaženici? Jednoduché jídlo z hub miluje snad každý houbař Hodnocení 107×

Jak udělat houbovou smaženici? Jednoduché jídlo z hub miluje snad každý houbař

Jak na to, aby houskové knedlíky byly krásně kypré? Stačí si vybrat jeden ze tří postupů a zvládnou je spolehlivě i začátečníci Hodnocení 210×

Jak na to, aby houskové knedlíky byly krásně kypré? Stačí si vybrat jeden ze tří postupů a zvládnou je spolehlivě i začátečníci

Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte Hodnocení 9×

Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte

Kdy dát houby do omáčky? Poradíme dvě možnosti Hodnocení 14×

Kdy dát houby do omáčky? Poradíme dvě možnosti

Tyhle karbanátky s jarní cibulkou chutnají jako od babičky: Příprava je snadná, navíc nezruinují vaši peněženku

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Pečené jarní kuřátko s vůní bylinek: Báječně šťavnaté, jemné a hlavně hotové raz dva

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nejlepší nadýchané muffiny Videorecept

Nejlepší nadýchané muffiny

julie.paleckova530 před 10 minutami

Mleté maso s těstovinami z jedné pánve Videorecept

Mleté maso s těstovinami z jedné pánve

Hanushka před 55 minutami

Kuřecí nudličky v omáčce s hráškem

KetyHu před 1 hodinou

Jednoduché langoše Videorecept

Jednoduché langoše

Ucilu před 1 hodinou

Maminčina kuřecí stehna (čtvrtky)

Milumar před 1 hodinou

Lečo, ukradený recept

magdalenka před 2 hodinami

Avokádová pomazánka Videorecept

Avokádová pomazánka

magdalenka před 2 hodinami

Kynutý se švestkami ... koláč

jijana před 3 hodinami

Rebarborový koláč Videorecept

Rebarborový koláč

MonaRicci před 4 hodinami

Uzená polévka s kroupami

Kajkajak před 12 hodinami

Suroviny:
hovězí zadní, houby lesní, cibule, česnek, bobkový list, koření nové koření, pepř černý, smetana, sůl, pepř mletý, máslo, olej, mouka

Houbová omáčka s hovězím masem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 3× Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd

5 foto Hodnocení 9× Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto Hodnocení 3×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd

5 foto Hodnocení 9×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte