Houbová omáčka s hovězím masem

Name: Houbová omáčka s hovězím masem
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g zadního hovězího; 350 g čerstvých lesních hub (nebo žampionů); 1 cibule; 2 stroužky česneku; 2 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; 5 kuliček černého pepře; 250 ml smetany; sůl; mletý pepř; 1 lžíce másla; 1 lžíce oleje; 2 lžíce mouky

Lesy již pomalu začínají vonět rostoucími houbami. Nevíte jak je zužitkovat? Vsaďte na smetanovou houbovou omáčku s hovězím masem, kterou můžete podávat s rýží nebo houskovým knedlíkem.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Boreas

Snadný

Doba přípravy 195 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 180 min

195 min (15 min příprava + 180 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 226 kJ / 1 249 kcal
Bílkoviny	132,49 g
Tuky	54,52 g
Vláknina	27,76 g
Cholesterol	351 mg
Sodík	372 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	45,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Krok 2: Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Houby očistíme a nakrájíme na kostičky. Krok 3: V kastrolu na rozehřátém oleji necháme zatáhnout maso z obou stran. Maso poté vyndáme. Krok 4: Přidáme máslo a cibuli. Necháme zesklovatět. Poté přidáme houby, česnek a veškeré koření. Zarestujeme. Krok 5: Zasypeme moukou, opět zarestujeme a zalijeme vodou. Přidáme zpět maso a dusíme zhruba 2-3 hodiny do změknutí masa. Krok 6: Nakonec zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem.

Hovězí nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme.
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Houby očistíme a nakrájíme na kostičky.
V kastrolu na rozehřátém oleji necháme zatáhnout maso z obou stran. Maso poté vyndáme.
Přidáme máslo a cibuli. Necháme zesklovatět. Poté přidáme houby, česnek a veškeré koření. Zarestujeme.

Kdy dát houby do omáčky?
Zasypeme moukou, opět zarestujeme a zalijeme vodou. Přidáme zpět maso a dusíme zhruba 2-3 hodiny do změknutí masa.
Nakonec zjemníme smetanou a dochutíme solí a pepřem.

TIP: Jak udělat kypré houskové knedlíky?

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 6. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbová omáčka s hovězím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73Xry

Buši houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek

Houbová omáčka z praváků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina_I 50 min

Houbová omáčka s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bellite 60 min

Hovězí roláda s houbovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Houbová omáčka s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

yoghurtt 90 min

Omáčka s hovězím masem Videorecept

Omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Vepřový bůček pečený v pečicím papíru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Boreas 95 min

Utopenci dle Borease

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 30 min

Paštika do skleničky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 160 min

Zeleninový salát se surimi tyčinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 20 min

Losos v bazalkové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Boreas 20 min

Rychlé těstoviny se žampiony a zelenými lusky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boreas 40 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Houby

Oběd
Letní recepty
Běžný den
Restování
Vaření
Houby

Moje poznámka

Houbová omáčka s hovězím masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73Xry

Náhodný recept

Vepřová krkovička na pivu a žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vločková polévka s droždím

Přidáno před 1 hodinou

Guláš na špeku s houbami

Přidáno před 1 hodinou

Maďarské lečo s klobásou

Přidáno před 1 hodinou

Bleskový dortík z krupicové kaše

Přidáno před 1 hodinou

Vepřové maso po námořnicku

Přidáno před 2 hodinami

Jahodovo-čokoládové muffiny

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Boreas přidal novou fotografii! 10. 6. 2024 15:21

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 6×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd

5 foto Hodnocení 11×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte

Přečtěte si

Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd Hodnocení 6×

Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Cuketové rolky s kuřecím masem: Vypadají skvěle, nejsou nudné a chuť je dokonalá

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Mýty o skladování potravin v létě: Proč nestačí dát všechno do lednice

Kdy dát houby do omáčky? Poradíme dvě možnosti Hodnocení 16×

Kdy dát houby do omáčky? Poradíme dvě možnosti

Letní variace na šunkofleky: Cuketa jim dodá šťavnatost a lehkost, díky vajíčkům zasytí

Jak udělat houbovou smaženici? Jednoduché jídlo z hub miluje snad každý houbař Hodnocení 112×

Jak udělat houbovou smaženici? Jednoduché jídlo z hub miluje snad každý houbař

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Špenátová polévka (rychlovka) Videorecept

JanaPav před 1 hodinou

Brownies do hrnečku

Lucieldrqko před 3 hodinami

Česnečka Videorecept

Česnečka

magdalenka před 3 hodinami

Šopský salát Videorecept

Šopský salát

magdalenka před 3 hodinami

Čínský okurkový salát

magdalenka před 3 hodinami

Bublanina Videorecept

Bublanina

ValentineCZ před 6 hodinami

Hrášková polévka podle Pohlreicha Videorecept

Hrášková polévka podle Pohlreicha

ValentineCZ před 6 hodinami

Suroviny:
hovězí zadní, houby lesní, cibule, česnek, bobkový list, koření nové koření, pepř černý, smetana, sůl, pepř mletý, máslo, olej, mouka

Houbová omáčka s hovězím masem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 6× Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd

5 foto Hodnocení 11× Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

5 foto Hodnocení 6×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme tu nejlepší kombinaci na dokonalý oběd

5 foto Hodnocení 11×
Co se hodí k houbové omáčce? Poradíme, s kterou přílohou si ji nejlépe vychutnáte