Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Obrácený hruškový koláč

Obrácené koláče pochází z francouzské kuchyně. Voňavý karamel a šťavnaté hrušky stačí zalít jednoduchým těstem a upéct. Výsledkem je sladký a lahodný koláč s karamelovou vrstvou na povrchu.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

davidstaufcik

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Obrácený hruškový koláč

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 12 porcí

12porcí

500 g 500 g hrušek

180 g 180 g cukru krupice

170 ml 170 ml oleje

180 g 180 g hladké mouky

1 sáček 1 sáček kypřicího prášku

3 3 vejce

Na karamel:

100 g 100 g cukru krupice

50 g 50 g másla

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 039 kJ / 4 312 kcal
Bílkoviny	49,17 g
Tuky	238,53 g
Vláknina	20,40 g
Cholesterol	905 mg
Sodík	434 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	481,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu včas rozehřejeme na 180 °C. Formu vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Hrušky očistíme a nakrájíme na plátky. Krok 3: Vejce vyšleháme s cukrem, pak vešleháme olej. Mouku smícháme s kypřicím práškem a zamícháme do těsta. Krok 4: V kastrůlku zkaramelizujeme cukr, do kterého poté přidáme máslo. Karamel vlijeme do připravené formy. Poklademe ho hruškami a zalijeme těstem. Krok 5: Pečeme asi 30 minut. Po upečení vyklopíme, opatrně sejmeme papír a necháme zcela vychladnout.

Troubu včas rozehřejeme na 180 °C. Formu vyložíme pečicím papírem.
Hrušky očistíme a nakrájíme na plátky.
Vejce vyšleháme s cukrem, pak vešleháme olej. Mouku smícháme s kypřicím práškem a zamícháme do těsta.

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem
V kastrůlku zkaramelizujeme cukr, do kterého poté přidáme máslo. Karamel vlijeme do připravené formy. Poklademe ho hruškami a zalijeme těstem.
Jak připravit karamel
Pečeme asi 30 minut. Po upečení vyklopíme, opatrně sejmeme papír a necháme zcela vychladnout.

TIP: Jak na obrácený koláč

Zveřejněno 7. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Obrácený hruškový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRnE5

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Drobenka na koláč Videorecept

Drobenka na koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lendiiik 15 min

Sezónní koláč

Sezónní koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Martinka.br 60 min

Slaninový koláč

Slaninový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Super MAMA 45 min

Hruškový obrácený koláč

Hruškový obrácený koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 50 min

Obrácené hruškové muffiny

Obrácené hruškové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Obrácený koláč s jablky Videorecept

Obrácený koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aanicka 70 min

Karbanátky z mletého masa a cukety

Karbanátky z mletého masa a cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 40 min

Domácí paštika z kuřecích jater

Domácí paštika z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

davidstaufcik 35 min

Lahodná pomazánka z makrely

Lahodná pomazánka z makrely

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 20 min

Zapečené brambory s brokolicí a nivou

Zapečené brambory s brokolicí a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 80 min

Tvarohová bábovka s borůvkami a čokoládou

Tvarohová bábovka s borůvkami a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 70 min

Hrušky v karamelu

Hrušky v karamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

davidstaufcik 20 min

Moučníky
Pro začátečníky

Pečení
Ovoce
Podzimní recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Francouzská kuchyně

Moje poznámka

Obrácený hruškový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRnE5

Náhodný recept

Těstoviny s tofu a zeleninou

Těstoviny s tofu a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí maso se sušenými rajčaty a brokolicí se smetanou

Kuřecí maso se sušenými rajčaty a brokolicí se smetanou

Přidáno před 2 hodinami

Nepečený borůvkový dezert Videorecept

Nepečený borůvkový dezert

Přidáno před 4 hodinami

Vláčný kávový koláč s hruškou

Vláčný kávový koláč s hruškou

Přidáno před 11 hodinami

Krůtí na hořčici

Krůtí na hořčici

Přidáno před 12 hodinami

Králík na česneku pečený v sáčku

Králík na česneku pečený v sáčku

Přidáno před 12 hodinami

Polévka z hlívy

Polévka z hlívy

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Monika146 moderátorka 20. 10. 2024 19:14

Vynikající koláč, vyzkoušela jsem a za odpoledne se snědl. 😊

Marie Svarcova 7. 10. 2024 07:36

Moc pěkný koláč, recept se mi líbí . (netuším jak přidat bodíky, potřebovala bych k inovaci manuál)

davidstaufcik přidal nové fotografie! 4. 10. 2024 19:34

Články s tímto receptem

Hodnocení 122×
Jak upéct obrácený švestkový koláč? Tento moučník zmizí z talíře rychlostí blesku

Hodnocení 1×
Hruškový kompot: Připravte si s námi kompot plný svěží chuti ovoce a koření

Přečtěte si

Jak upéct obrácený švestkový koláč? Tento moučník zmizí z talíře rychlostí blesku Hodnocení 122×

Jak upéct obrácený švestkový koláč? Tento moučník zmizí z talíře rychlostí blesku

Koláč sester Tatinových upečete s našimi radami hned napoprvé a perfektně. Bez čeho se neobejdete? Hodnocení 28×

Koláč sester Tatinových upečete s našimi radami hned napoprvé a perfektně. Bez čeho se neobejdete?

Hruškový kompot: Připravte si s námi kompot plný svěží chuti ovoce a koření Hodnocení 1×

Hruškový kompot: Připravte si s námi kompot plný svěží chuti ovoce a koření

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Video poradí, jak připravit dokonale hladký karamel. Stačí dodržet dvě důležité zásady a výsledek bude perfektní Hodnocení 211×

Video poradí, jak připravit dokonale hladký karamel. Stačí dodržet dvě důležité zásady a výsledek bude perfektní

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem. Začátečníkům pomůže video Hodnocení 33×

Jak správně vyšlehat vejce s cukrem. Začátečníkům pomůže video

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Co dělat s nedozrálými zelenými rajčaty? Zavařte je jako pikantní salát se zelím a cibulí, v zimě se po něm jen zapráší!

Co dělat s nedozrálými zelenými rajčaty? Zavařte je jako pikantní salát se zelím a cibulí, v zimě se po něm jen zapráší!

Nejnovější články

Co dělat s nedozrálými zelenými rajčaty? Zavařte je jako pikantní salát se zelím a cibulí, v zimě se po něm jen zapráší!

Početná rodina Marie Terezie musela jíst jen rakouská jídla, manžel František Lotrinský jezdil za pochoutkami do Francie

Jak na nejlepší a nejjednodušší zálivku na salát: Důležitý je správný výběr druhu octa i dobře nakrájená zelenina

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Kačer před 1 minutou

Gnocchi, zelí a uzené - 3v1 Videorecept

Gnocchi, zelí a uzené - 3v1

pavelkoutnak před 16 minutami

Švestkové řezy s tvarohem

Švestkové řezy s tvarohem

saratrousilova před 42 minutami

Banánová bábovka Videorecept

Banánová bábovka

Ketynna před 52 minutami

Okurkový salát Videorecept

Okurkový salát

sivakm845 před 1 hodinou

Sýrový lilek

Sýrový lilek

poirotka před 1 hodinou

Hovězí guláš na pivu a červených fazolích

Hovězí guláš na pivu a červených fazolích

poirotka před 1 hodinou

Mrkvový koláč Videorecept

Mrkvový koláč

poirotka před 1 hodinou

Banánové lívance Videorecept

Banánové lívance

EvaUl před 2 hodinami

Bábovka ze zakysané smetany, s vůní skořice

Bábovka ze zakysané smetany, s vůní skořice

habis před 4 hodinami

Suroviny:
hruška, cukr krupice, olej, mouka hladká, kypřící prášek, vejce, cukr krupice, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Obrácený hruškový koláč

Obrácený hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 45 min