Obrácené řízky z vepřové krkovice
Řízkem k obědu potěšíte celou vaši rodinu. Obrácené řízky, předem naložené do zakysané smetany, obalené nejprve v kukuřičných lupíncích a pak ve vajíčku, jsou krásně křehké a plné chuti. Jako přílohu můžete podávat bramborovou kaši.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 255 kJ / 2 451 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 235,41 g |
| Tuky | 149,04 g |
| Vláknina | 17,50 g |
| Cholesterol | 1,33 g |
| Sodík | 941 mg |
| Sůl | 1,82 g |
| Sacharidy | 38,73 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vepřovou krkovici nakrájíme na plátky. Jednotlivé plátky naklepeme, osolíme, opepříme a přes noc je naložíme do zakysané smetany.
Krok 2: Plech vymažeme olejem. Kukuřičné lupínky pomeleme . Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a pokrájíme.
Krok 3: Maso obalíme v kukuřičných lupíncích a poté jej obalíme ve vajíčku.
Krok 4: V pánvi na rozpáleném oleji nejprve orestujeme cibuli s česnekem dozlatova. Vyjmeme, dáme stranou a poté zprudka opečeme řízky z obou stran.
Krok 5: Maso naskládáme na připravený plech, na maso položíme plátky másla a osmaženou cibuli s česnekem.
Krok 6: Pocákáme lehce olejem, podlijeme trochou vody a vložíme do trouby. Pečeme na 180 °C zhruba 40 minut. Během pečení podléváme troškou vody. Voda s máslem se vsákne a řízky jsou krásně křehoučké.
Zveřejněno 9. 10. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Obrácené řízky z vepřové krkovice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xklQJ
Moje poznámka
Obrácené řízky z vepřové krkovice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xklQJ
Nejnovější recepty
Pivní guláš z plecka
Přidáno před 3 hodinami
Vepřová roláda, cuketové zelí a karlovarský knedlík
Přidáno před 16 hodinami
Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou
Přidáno před 18 hodinami
Vepřová roláda na italský způsob
Přidáno před 18 hodinami
Vepřové karbanátky se sýrem a brokolicí
Přidáno před 19 hodinami
Hrnková banánová buchta
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Fofr buchta
mishupino před 11 minutami
Frankfurtská polévka bez mléka
Honza62 před 1 hodinou
Pomazánka z tuňáka a celeru
AnnaGrabmylerova před 1 hodinou
Dršťková polévka
Panova před 1 hodinou
Dršťková polévka I
Panova před 1 hodinou
Muffiny s kousky čokolády
Zuzapel před 2 hodinami
Linecký mřížkový koláč
veraslaba před 7 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Martina56 před 15 hodinami
Koprové noky - halušky - k masu
brtna před 17 hodinami
Vláčný mrkvový dort
annaval před 18 hodinami
Suroviny:
krkovice vepřová,
sůl,
pepř mletý,
smetana zakysaná,
lupínky kukuřičné,
vejce,
máslo,
cibule,
česnek,
olej,
voda
Komentáře (2)