Vietnamský salát Bún bò Nam Bộ
Vietnamská kuchyně je pestrá, používá spousty druhů zeleniny, kvalitní maso a v neposlední řadě je i lákavá pro oko. Vietnamský salát Bún bò Nam Bộ je náročnější na množství různých surovin i práci a pro toho, kdo si chce takový salát připravit v domácích podmínkách, je tu tento recept.
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 1 846 kJ / 441 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 52,24 g |
Tuky | 2,99 g |
Vláknina | 5,37 g |
Cholesterol | 184 mg |
Sodík | 4,64 g |
Sůl | 9,30 g |
Sacharidy | 50,20 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
6. 6. 2021 07:40
24. 3. 2019 17:08
evosheek: Děkuju za krásnou fotku , doufám, že chutnalo
1. 2. 2019 18:54
1974andrea: Ale já jsem nenapsal, že je ten recept špatně, jen je tam moc zeleniny. Není to salát a zatím si budu stát, protože jsem žil jak v Japonsku tak ve Vietnamu a nikde to za salát nepovažovali a to co se píše na internetu, nemusí být vždy pravda .
31. 1. 2019 11:45
Tantal: Nezlobte se, ale recept s postupem mám z kurzu vaření přímo s Vietnamci, takže si myslím, že by nám neukazovali nic, co by nebylo dobře. Jako i u nás se připravuje v každém regionu něco trochu jinak, tak rozhodně to platí pro asijské pokrmy. Co region, to trochu jiná příprava. Někde i okurka, někdo více bylinek, třeba i máta apod. A recepty jsou psány jako salát i na netu https://delightfulplate.com/vietnamese-beef-noodle... nebo http://www.vietfoodfriends.cz/uvarte-si-sami/recep...
31. 1. 2019 11:27
On to ve skutečnosti není salát, teda aspoň v Asii to za salát nepovažují, doopravdy to má být spíše nudlové jídlo. Recept je sice hezký, ale máte tam až moc zeleniny. To jste z toho opravdu udělala salát. Od každé zeleniny se tam má dát jen hrstka, takže hrstka mrkve, mungo klíčků, hrstka arašídů a hrstka ledového salátu to je veškerá zelenina která by tam měla být. A z bylinek by tam měl být jen koriandr nebo asijská bazalka. ale nikdy ne oboje. jinak recept je pěkný, ale spíše už po Česku.
11. 10. 2017 19:43
Martina:
No, nejspíš děláte něco blbě...
Pominu-li nakrájení masa ("maso musí být nakrájené na velmi tenké plátky" - jak tenké? Jako na carpaccio?? Kolik mm???) tak je chyba asi v délce tepelné úpravy: než dělat o 10 sekund déle, je lepší dělat o minutu kratší dobu
Já bych maso hodil na pánev a jen co zbělá bych ho otočil (nebo ani neotáčel) a okamžitě vylovil z rozpálené pánve.
Ale hlavně: než bych to začal dělat, tak bych si to na několika kouscích masa vyzkoušel ...
11. 10. 2017 19:27
Maso jsem připravila dle návodu z kýty (válečku) a je tuhé tak, že se to nedá jíst. Opravdu se to někomu povedlo uvařit, tak že to maso je měkké jako v restauraci?
21. 11. 2015 15:43
Luxusní recept+
krásné foto tradičně
20. 11. 2015 23:10
Nádhera
20. 11. 2015 23:09
Krása
20. 11. 2015 21:13
zizala:Díky Jaruško
20. 11. 2015 20:49
Zasloužený bod. Velmi lákavý salát
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Fazolová polévka s mrkví a libečkem
Přidáno před 6 hodinami

Čočka na kyselo se smetanou
Přidáno před 8 hodinami

Koka + řez
Přidáno před 17 hodinami

Špagety s kuřecími kousky v italské omáčce
Přidáno před 19 hodinami

Sirup z čerstvého bezu
Přidáno 27. 5. 2022 10:15

Bezová panna cotta
Přidáno 27. 5. 2022 10:09
Právě bylo uvařeno:

Pečené vepřové koleno
uvařil/a Jan Nemec
před 4 hodinami

Hamburgerové bulky
uvařil/a Lidiia
před 5 hodinami

Čerstvý krémový sýr
uvařil/a mischelinka
před 5 hodinami

Krevety na česneku a másle
uvařil/a mikbla
před 6 hodinami

Bílá zelňačka s koprem
uvařil/a Komtesina
před 6 hodinami

Italská čočková polévka
uvařil/a Ellen1
před 6 hodinami

Koprová omáčka
uvařil/a Lucie1001
před 7 hodinami

Hrnkový koláč s rebarborou
uvařil/a kucharka-pekarka
před 7 hodinami

Karbanátky z mletého masa a květáku
uvařil/a knihomolka
před 8 hodinami

Špekáčky na leču s pivem
uvařil/a Karel V....y
před 9 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: bun bo nam bo recept bun bo nam bo bumbo nambo recept bumbo nambo bunbonambo recept bum bo nam bo recept bum bo nam bo mumbo nambo vietnamský zelný salát bun bo nambo recept bun bo nam bo bumbonambo recept na bumbo nambo bunbonambo bunbo nambo bún bo bún b nam b recept bun no nam bo numbo nambo bun bo recept
Suroviny: nudle rýžové, kýta hovězí, omáčka rybí, cukr, pepř mletý, tráva citronová, česnek, olej, mrkev, okurka salátová, salát ledový, klíčky mungo baby, nesolené arašídy, cibule sušená, koriandr, perila, bazalka čerstvá, cukr, ocet rýžový, omáčka rybí, voda, chilli paprika čerstvá, česnek, olej
Vietnamský salát Bún bò Nam Bộ
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vrzn
12 názorů