Květák zapečený se sýrovou omáčkou

Name: Květák zapečený se sýrovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 květák; 100 g nivy; 50 g goudy; 500 ml mléka; 100 ml smetany; strouhanka (dle potřeby); 2 lžíce hladké mouky; máslo; sůl; mletý pepř; muškátový oříšek

Tento zeleninový pokrm zachutná jistě i těm, kdo zeleninu příliš v lásce nemají. Lahodný květák v sýrovo-smetanové omáčce zapečeme do zlatova. Povrch je díky strouhance lehce křupavý.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

past1978

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 075 kJ / 974 kcal
Bílkoviny	56,27 g
Tuky	62,65 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	223 mg
Sodík	2,54 g
Sůl	6,35 g
Sacharidy	45,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák očistíme, opláchneme, rozebereme na kousky a krátce povaříme v osolené vodě. Scedíme a necháme okapat. Krok 2: V kastrolu rozpustíme asi 50 g másla, zaprášíme hladkou moukou a připravíme světlou jíšku. Zalijeme mlékem, rozšleháme metlou a krátce povaříme. Krok 3: Jakmile omáčka zhoustne, vmícháme rozdrobenou nivu a smetanu. Dochutíme podle potřeby solí, špetkou pepře a muškátového oříšku. Troubu včas rozpálíme na 180 °C. Krok 4: Květák rozložíme do zapékací misky vymazané máslem. Zalijeme připravenou omáčkou, posypeme strouhankou a nastrouhanou goudou. Pečeme asi 20 minut, až je povrch zlatohnědý. Krok 5: Podáváme s vařenými bramborami, posypané nasekanou petrželkou.

Květák očistíme, opláchneme, rozebereme na kousky a krátce povaříme v osolené vodě. Scedíme a necháme okapat.
Jak vařit květák, aby zůstal bílý
V kastrolu rozpustíme asi 50 g másla, zaprášíme hladkou moukou a připravíme světlou jíšku. Zalijeme mlékem, rozšleháme metlou a krátce povaříme.

Jak připravit bešamel
Jakmile omáčka zhoustne, vmícháme rozdrobenou nivu a smetanu. Dochutíme podle potřeby solí, špetkou pepře a muškátového oříšku. Troubu včas rozpálíme na 180 °C.
Květák rozložíme do zapékací misky vymazané máslem. Zalijeme připravenou omáčkou, posypeme strouhankou a nastrouhanou goudou. Pečeme asi 20 minut, až je povrch zlatohnědý.
Podáváme s vařenými bramborami, posypané nasekanou petrželkou.

TIP: Co dalšího připravit z květáku

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květák zapečený se sýrovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJxnD

Květák zapečený v sýrovém bešamelu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Zapečený květák se sýrovým bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pipre 55 min

Květák zapečený se sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja 55 min

Zapečený sýrový květák Videorecept

Zapečený sýrový květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy 50 min

Květák v sýrové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Květák zapečený pod sýrovou bramborovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Zobrazit více

Vajíčkové chlebíčky s tatarkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 30 min

Velikonoční kuřátka z vařených vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

past1978 60 min

Kotlety pečené v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 85 min

Kokosové hřebeny z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 50 min

Kvasnicová pomazánka s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 25 min

Velikonoční sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 75 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Květák
Vaření
Pečení
Vegetariánské recepty
Oběd
Večeře
Běžný den

Moje poznámka

Květák zapečený se sýrovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gJxnD

Náhodný recept

Dort Hvězda se srpem a kladivem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

kucerova45

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí karbanátky v rajské omáčce

Přidáno před 14 minutami

Teplý fazolový salát

Přidáno před 1 hodinou

Pomazánka z tvarohu a cottage sýra

Přidáno před 1 hodinou

Makové buchty v řepném sirobu

Přidáno před 2 hodinami

Rychlé nočky (halušky) s bryndzou a slaninou

Přidáno před 13 hodinami

Kynuté jablkové taštičky s tvarohem

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 29. 10. 2024 07:56

Recept se mi líbí a určitě by mi chutnalo

past1978 přidal nové fotografie! 26. 10. 2024 14:09

Přečtěte si

Rychlý kaťák, který pálí i hýčká chuťové buňky: Retro pochoutka české kuchyně, která má šmrnc

Dokonalý hot dog s omáčkou z černého piva: Párek doladíte zelím a beraními rohy, jiný už chtít nebudete

Jak připravit květák? Která jídla z oblíbené zeleniny máme nejraději Hodnocení 54×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rozlítaní ptáčci

Sahula před 32 minutami

Velikonoční nádivka s uzeným masem

janatka před 1 hodinou

Veka domácí na chlebíčky Videorecept

Veka domácí na chlebíčky

Faja75 před 1 hodinou

Dobrá sekaná

dlabac před 2 hodinami

Buchtičky s vanilkovým pudinkem

Hanaot před 4 hodinami

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

emilhorak1 před 5 hodinami

Zelná polévka strýce Jiřího

Harynek před 10 hodinami

Zeleninový salát s polníčkem

Limek před 14 hodinami

Pomalá kachna Videorecept

past1978 60 min

Květák zapečený se sýrovou omáčkou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno