Bezmasé plněné papriky se zeleninovou přílohou
Zeleninové pokrmy jsou jednoznačně barevné a plné chutí. Čerstvé paprikové lusky naplníme směsí z bulguru a hub. Ty poté přidáme do zeleninového základu a vše společně podusíme doměkka.
Postup přípravy
Krok 1: Náplň: Bulgur povaříme asi 12 minut v osolené vodě, do které můžeme přidat zeleninový bujon. Jakmile je měkký, scedíme jej.
Krok 2: Cibuli nakrájíme nadrobno a na oleji osmahneme až zesklovatí. Houby nakrájíme (sušené předem namočíme) a dáme dusit k cibulce. Vše mírně podlijeme vodou, okořeníme pepřem a kmínem, osolíme a dusíme, až se všechna voda vydusí. Na závěr vmícháme škrob k zahuštění, necháme probublat. Poté smícháme s uvařeným bulgurem a nasekanou petrželkou.
Krok 3: Od paprik odřízneme vrchní část, odstraníme semínka a papriky naplníme náplní. Vrchní odříznutou část vrátíme k naplněné paprice a zajistíme párátkem.
Krok 4: Velkou cibuli nakrájíme na klínky a osmahneme ji na oleji. Zeleninu očistíme, případně nakrájíme a přidáme k cibuli. Okořeníme, osolíme, přidáme kečup a podle potřeby podlijeme vodou.
Krok 5: Na tuto zeleninovou směs položíme papriky a dusíme, dokud zelenina nezměkne (je lepší, když zůstane lehce křupavá).
Zveřejněno 10. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bezmasé plněné papriky se zeleninovou přílohou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kROZE
Moje poznámka
Bezmasé plněné papriky se zeleninovou přílohou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kROZE
Nejnovější recepty
Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem
Přidáno před 50 minutami
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno před 9 hodinami
Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové
Přidáno před 10 hodinami
Brambory zapečené s cottage a šunkou
Přidáno před 21 hodinami
Vepřové kostky na zelenině z pomalého hrnce
Přidáno před 23 hodinami
Vepřová pečeně bez kosti na cibuli a mrkvi
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šlehačkové rohlíčky s jablečnou náplní
Noumik před 1 hodinou
Tvarohová pomazánka s mrkví - „Falešná treska“
magdalenka před 1 hodinou
Klasické palačinky
Vanish před 1 hodinou
Hrnková bábovka
Oranzova.Mandarinka před 2 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
VaclavBrno před 2 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
[email protected] před 4 hodinami
Hrbaté maso
MurphyCz před 4 hodinami
Zapečená čočka s párkem a vejcem
[email protected] před 5 hodinami
Hrnkový koláč se žmolenkou (litý)
Fitulka před 7 hodinami
Frankfurtská polévka s brambory, mlékem a smetanou
vladii před 8 hodinami
Suroviny:
paprika čerstvá červená,
bulgur,
houby čerstvé,
cibule,
olej,
sůl,
pepř mletý,
kmín celý,
petrželka,
bujón zeleninový,
moučka škrobová,
olej,
cibule,
česnek,
zelenina,
kečup sladký,
koření provensálské,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)